Slavnosti vína

Novinky brněnských vinoték - červenec 2016

Brno, 20. července 2016 - Červencová přehlídka nových vín je vskutku mezinárodní. Vedle Moravy je zde zastoupeno i Slovensko, Francie, Maďarsko či Německo. Zajímavostí jsou dvě nealko vína – nový segment trhu, který nachází čím dál více dodavatelů i spotřebitelů.

Ryzlink rýnský 2015 VOC Znojmo – VINICE – HNÁNICERyzlink rýnský 2015 VOC Znojmo

VINICE – HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Hnanice
180 Kč (VVI)

Bílé polosuché víno s 12,0 % alkoholu, 13,5 g/l zbytkového cukru a 8,1 g/l kyselin. Víno žluté barvy, s vůní lípy a meruněk, přecházející i do chuti – ta je doplněna minerálními tóny a pikantní kyselinkou v závěru. Doporučeno k těstovinám tagliatelle s restovanou hlívou ústřičnou a sýrem parmazánového typu. Zajímavost: enologické cuvée ze dvou tratí v obci Hnanice.
  • Double Gold Medal – San Francisco International Wine Competition 2016 (USA)
  • Zlatá medaile – Slovácký krúžek v Praze 2016 (Praha)

VIANTE Chardonnay 2015 – VÍNO HRUŠKAVIANTE Chardonnay 2015

VÍNO HRUŠKA
Německo
167 Kč (HRU)

Bílé polosuché víno s 0 % alkoholu. Symbol „0 %“ na etiketě je poznávacím znamením nové edice VIANTE, která vedle Chardonnay nabízí také červenou a růžovou variantu nealkoholických vín (Cabernet Sauvignon a Rulandské modré rosé). Jde o „trendy“ variantu vhodnou pro řidiče, maminky a lidi užívající různé typy léků a léčiv citlivých na alkohol.

Muškát moravský frizzante 2015 kabinet - Vinařství VajbarMuškát moravský frizzante 2015 kabinet

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Vrbice, Skale
159 Kč (PRE)

Čisté a aromatické „trendy“ víno. Barva je světle žlutá až bílá. Vůně je opulentní, čerstvé hrozny rozmačkané
s vanilkovou zmrzlinou. Chuť je bohatá a plná, svěže nasládlá po zralých hroznech a jahodách. V druhé vlně vede až k jablečným křížalám, uzavírá ji delší dochuť.  Doporučeno ke kanapkám s čerstvým sýrem a ovocem, vhodné na párty u grilu a bazénu.

  • Bronzová medaile – Král vín České republiky 2016 (Znojmo)

Sylvánské zelené 2015 pozdní sběr - Vinařství Štěpán MaňákSylvánské zelené 2015 pozdní sběr

Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Mikulovská podoblast, Novosedly, Slunečná
159 Kč (KRA, PER, UZM, VAV, VGA, VTV)

Zcela nová řada vín nese název „Moravia Line“ a nabízí charakteristická odrůdová vína typická pro jižní Moravu a vinařství samotné. Do edice aktuálně patří ještě Veltlínské zelené, Malvasie (Veltlínské červené rané), Neronet a Neuburské. Sylvánské zeleném obsahuje 13 % alkoholu, 5,4 g/l zbytkového cukru a 5,2 g/l kyselin. Je typické vůní lučního kvítí.

Rulandské šedé 2013 výběr z hroznů - ZEMAX Šitbořice, Sklep MaryšaRulandské šedé 2013 výběr z hroznů

ZEMAX Šitbořice, Sklep Maryša
Morava, Velkopavlovická podoblast, Nikolčice, Zece
189 Kč (JOB, MBV, UZM)

Víno sytě zlaté barvy s vůni medu a chlebové kůrky. V chuti je extraktivní, s příjemným zbytkem cukru (34,4 g/l). Doplněno 8,0 g/l kyselin a 12,0 % alkoholu. Doporučeno podávat k sýrům s ušlechtilou plísní a kuřecímu grilovanému masu.

  • Stříbrná medaile – Mikulovské vinné trhy 2014 (Mikulov)
  • Bronzová medaile – Víno Bojnice 2014 (Slovensko)

Maurus rosé 2015 pozdní sběr - RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍMaurus rosé 2015 pozdní sběr

RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ
Morava, Znojemská podoblast, Dolní Kounice, Šibeniční hora
199 Kč (JOB, TRA)

Poněkud netypické skloubení odrůd Svatovavřinecké a Dornfelder v růžovém provedení zaujme nejen lákavou barvou, vůní třešňového kompotu a malin a svěží harmonickou chutí, ale také svým názvem. Je pojmenováno po sv. Maurovi, prvním žáku sv. Benedikta, zakladatele řádu, který dal vzniknout i rajhradským sklepům. Alkohol 12,0 %, kyseliny 6,5 g/l, zbytkový cukr 14,6 g/l. Zajímavost: originální lahev se skleněným růžovým uzávěrem.

  • Stříbrná medaile – Mikulovské vinné trhy 2016 (Mikulov)
  • Stříbrná medaile – Prague Wine Trophy 2016 (Praha)
  • Bronzová medaile – Festwine 2016 (Brno)

Merlo 2011Merlo 2011

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
227 Kč (CHM)

Merlo je název vína odkazující na doposud nezapsanou (!) odrůdu na Slovensku – Merlot. Přesto se zde pěstuje a dává výborné výsledky. Merlo 2011 je zařazen jako jakostní odrůdové víno. Při sběru dosáhla cukernatost 23,5 °NM, což je takřka kategorie výběrů z hroznů! Víno má tmavou granátovou barvu, s velmi světlým meniskem. Také viskózní, sotva stékající kapky ve sklenici jsou zcela průhledné. Vůně je velmi komplexní a hluboká, zahrnuje tmavé ovoce (černé třešně), vzácné dřevo a koření (skořici), nádech kůže. Chuť je pak až překvapivě jemná, hladká a absolutně vyvážená, byť trochu kratší. Je šťavnatá, hřejivá, po chvíli s vystupující dominancí černého rybízu. Víno se pravděpodobně blíží svému vrcholu; je krásnou ukázkou pozitivního zrání červených vín. Na slovenských výstavách obdrželo právem celou řadu zlatých medailí. Vynikne s červenými masy, klidně i v pikantnějších úpravách, ale chutná i samo o sobě.

Cabernet Franc Selection 2012 - Bock BorászatCabernet Franc Selection 2012

Bock Borászat
Maďarsko, Villány region, Villány, Fekete-hegy
999 Kč (U3D)

Sklizeno z vinice Fekete-hegy (Černá hora), kde je pěstována převážně odrůda Cabernet Franc. Víno zrálo v nových dubových sudech po dobu 24 měsíců. Barva je granátová, ve vůni zralé třešně, ostružiny a náznak sušeného ovoce. Chuť je měkká, s tóny čokolády a tabáku. Dlouhé na dochuti. Hodí se k dušeným i pečeným masům, k čokoládovým dezertům. Má 15 % alkoholu.

Revine red - VINSELEKT MICHLOVSKÝRevine red

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Purmice
190 Kč (MBV, MOR, VIT)

Nealkoholické jemně perlivé víno vyráběné z čerstvých mladých vín odrůdy Pinot noir, Zweigeltrebe, Frankovka a nových odrůd Ariana a Agni. Konzumace nealkoholických vín působí na organizmus blahodárně; na rozdíl od alkoholických vín není organizmus nucen vynaložit energii na trávení alkoholu a veškerá energie je tak využita na trávení potravy. Příznivý vliv na lidský organizmus je zajištěn zvýšeným obsahem enzymů, organických kyselin a látek polyfenolového komplexu.

Cuvée Thomas 2015 pozdní sběr - VÍNO HRUŠKACuvée Thomas 2015 pozdní sběr

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička
348 Kč (HRU)

Cuvée Thomas je jednou z vlajkových lodí rodinného vinařství. Je sestaveno z odrůd typických pro okolí slovácké Blatničky. Bohaté a tělnaté Rulandské bílé dodává vínu plnou chuť a jemně ovocné aroma. Elegantní a extrémně minerální Ryzlink rýnský pak pikantnost a svěžest.

  • Dvojitá zlatá medaile a šampion soutěže – Cuvée 2016 (Ostrava)
  • Zlatá medaile – Muvina Prešov 2016 (Slovensko)
  • Zlatá medaile – International Galician Wine Contest 2016 (Polsko)
  • Stříbrná medaile – Víno Bojnice 2016 (Slovensko)

Gewürztraminer Altenbourg 2015 AOC Alsace - André BlanckGewürztraminer Altenbourg 2015 AOC Alsace

André Blanck
Francie, Alsasko, Kientzheim
389 Kč (ALS, MBV, PEC)

Barva je jasně světle žlutá. Pikantní minerální vůně s jemnými tóny broskví a liči v závěru. Jemné, harmonické, kultivované; vytříbená chuť je podporována příkladnou mineralitou a čerstvostí. Doplňuje vhodně kořeněná jídla, Foie gras, asijskou kuchyni a dodává nový rozměr chuti, je-li vychutnáván současně s alsaským sýrem Münster. Alkohol 13,7 %, zbytkový cukr 28,56 g/l, kyseliny 6,36 g/l.

Pinot Gris cuvée Margaux 2015 AOC Alsace - André BlanckPinot Gris cuvée Margaux 2015 AOC Alsace

André Blanck
Francie, Alsasko, Kientzheim
475 Kč (ALS, MBV, PEC)

Polosladké až sladké víno mající hlubší žlutou až zlatožlutou barvu s tmavšími odlesky a velmi dobrou viskozitu, která pomalu, olejovitě stéká. Vůně je intenzivní, připomínající přezrálé a konfitované ovoce s nádechem hroznové šťávy. V chuti se objevuje nasládlost připomínající sirup, květový nektar a přezrálé ovoce se stopou pampeliškového medu. Dlouhý, kořenitý závěr. Uchovává se 5 až 8 let Alkohol 11,67 %, zbytkový cukr 58,3 g/l, kyseliny: 4,87 g/l.

Cabernet Franc 2014 - Bock BorászatCabernet Franc 2014

Bock Borászat
Maďarsko, Villány region, Villány
299 Kč (U3D)

Červené suché víno z proslulé vinařské vesnice Villány. Je vyrobeno metodou řízeného kvašení, zrálo ve velkých francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců a má 14 % alkoholu. Barva je granátová s fialovými odlesky. Ve vůni třešně a ostružiny. Chuť je mírná, měkká, s tóny čokolády a tabáku. Hodí se k drůbeži, k studené kuchyni.

Syrah 2012 - Bock BorászatSyrah 2012

Bock Borászat
Maďarsko, Villány region, Villány, Bocor
699 Kč (U3D)

Velmi limitovaná sklizeň z vinice Bocor. Část vína zraje v nových dubových sudech po dobu 18 měsíců. Je charakterizováno granátově červenou barvou, která přechází do černé. Ve vůni je sladké koření, přezrálé ovoce a máta, doprovázeno čokoládou a vanilkou. Alkohol 14,6 %. Pochází z regionu Villány, kde dozrávají nejlepší červená vína v Maďarsku.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Přehled vinoték – červenec 2016

ALS Vin d' Alsace PRE Vinotéky Presto
CHM Chateau Marco TRA Transvin
HRU Víno Hruška U3D u3deci
JOB Vinotéka Vlastimil Job UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
KRA Kratochvílovci  VAV Vaše víno 
MBV  Moravská banka vín  VGA Vinná Galerie
MOR Moravská vinotéka  VIT Vinotéka Vitis
PEC  Petit Cru  VTV Vinotéka Top Vineum 
PER  Vinotéka Perkmistr  VVI Vinotéka Vínovín 


Více v Přehledu brněnských vinoték

 

 


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

upoutavka-restaurace3-FIN

prehled_vinotek_v_Brne3-FIN