Novinky brněnských vinoték - červenec 2015

Brno, 10. července 2015 - Je léto a tak dejme pro tentokrát přednost růžovým vínům. Osvěžení můžou přinést ale i mladá bílá vína. Mezi novinkami nalezneme i pěkná vína pro večerní pohodu. Zastoupena je zde Morava, ale i Slovensko, Německo, Francie či Španělsko. Mimořádný vzorek Shirazu z opravdu starých vinic dorazil až z Austrálie.

Orphan Bank Shiraz 2012 - Langmeil WineryOrphan Bank Shiraz 2012

Langmeil Winery
Austrálie, Barossa Valley
1380 Kč (VDE)

Víno je ukázkou potenciálu přes 70 let starých vinic. Má krásnou karmínovou barvu, ve vůni nacházíme tóny švestky, fialky ale i čokoládu. Šťavnatou chuť malin doplňuje švestka a dubové tóny.
Alkohol 15,0 %, zbytkový
cukr 0,51 g/l. Vypít je možno
ihned, je možné jej ale i uložit až na 15 let.

Zweigeltrebe rosé 2014 kabinet - VÍNO HRUŠKAZweigeltrebe rosé 2014 kabinet

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Vinohrádky
174 Kč (HRU)

Polosuché víno je v odstínu starorůžové barvy. Vůně evokuje čerstvé ostružiny a v chuti jsou dominantní jahody se smetanou. Skvěle vyvážené víno, kdy ideální poměr cukrů a kyselin dělá víno harmonickým a náznak vyšších taninů umocní plnost vína. Krémové víno se bude skvěle kombinovat s ovocnými saláty, je vhodné ke grilovaným pokrmům a ke krevetám s medovým balsamikem. Alkohol 12,0 %.

Irsai Oliver 2014 kabinet - Vinařství Štěpán MaňákIrsai Oliver 2014 kabinet

Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Slovácká podoblast, Žádovice, Fěruňk
175 Kč (KRA, PER, UZM, VAV, VGA, VTV)

Jemné aromatické vino s typicky muškátovou vůní a s jemnou harmonickou chutí. V ústech je díky svěží kyselince s delší dochutí. Hodí se k zeleninovým salátům nebo ke všem úpravám ryb.

Hibernal 2014 pozdní sběr - Vinařství Štěpán MaňákHibernal 2014 pozdní sběr

Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Slovácká podoblast, Žádovice, Fěruňk
175 Kč (KRA, PER, UZM, VAV, VGA, VTV)

Víno vítá světle žlutou zlatavou barvou. Vůně je velmi koncentrovaná, ve vůni se střídají čerstvé zralé broskve a jižní ovoce. Chuť je oblá, výrazně ovocná a postupně se do hry pouští jemná kyselina. Teplota podávání je 10–13 °C.

Ryzlink rýnský 2014 VOC Znojmo - VINICE - HNÁNICERyzlink rýnský 2014 VOC Znojmo

VINICE - HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Vinná hora
180 Kč (VPP)

Polosuché víno už na první ochutnání zaujme výraznými tóny meruněk, které v chuti doplňují minerálnost s příjemnou kyselinkou. Kyseliny 8,0 g/l, zbytkový cukr 7,9 g/l, bezcukerný extrakt 25,1 g/l, alkohol 11,5 %. Doporučujeme k filátku ze pstruha s omáčkou, případně k sýrům typu trapist.

  • Šampion výstavy – Výstava vín na hradu Veveří 2015 (Brno)
  • Champion bílých vín – Gastroveletrh vína 2015 (Brno)
  • TOP 77 vín České republiky 2015–2016 (Brno) – Mimořádné víno *****

Cal y Canto Tempranillo Merlot Syrah 2014 - Bodegas Isidro MilagroCal y Canto Tempranillo / Merlot / Syrah 2014

Bodegas Isidro Milagro
Španělsko, Tierra de Castilla
149 Kč (BMC)

Červené suché víno odrůd Tempranillo, Merlot a Syrah. Tmavě červená barva s nádechem třešní s fialovými odlesky. Aroma ovocité, připomínající lesní plody. Chuť je středně plná, svěží a příjemná. Alkohol 13,0 %. Teplota servírování 14–16 °C.

Alaja Crianza 2011 DO Jumilla - Bodegas LuzónAlaja Crianza 2011 DO Jumilla

Bodegas Luzón
Španělsko, Jumilla
299 Kč (BMC)

Červené suché víno odrůd Monastrell a Cabernet Sauvignon s třešňovou barvou. Vůně zralého červeného ovoce s balsamickými tóny, v pozadí aroma spáleného dřeva. Chuť červeného a černého zralého ovoce, pečených ořechů. Víno má vyvážené tělo. Zrálo 6–9 měsíců v sudu. Teplota servírování 16–18 °C, alkohol 13,5 %.

Steadfast 2012 - Langmeil WinerySteadfast 2012

Langmeil Winery
Austrálie, Barossa Valley
360 Kč (VDE)

Shiraz je v Austrálii jednou z nejoblíbenějších odrůd. Toto konkrétní víno je v chuti plné a kořenité s lehce sladkým závěrem.

Merlot rosé 2014 - VÍNO HRUŠKAMerlot rosé 2014

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Vinohrádky
149 Kč (HRU)

Nejlehčí suché růžové víno z kolekce Rosé Classic 2014. Světlá lososovitá barva předurčuje krátkou maceraci modré odrůdy Merlot. Jemná citrusová vůně a ovocná chuť připomínající plané višně jsou znaky mladého vína a svěžího ročníku. Lehké růžové s příjemnou kyselinkou je vhodné jako aperitiv, k lehkým zeleninovým salátům, k sýrům typu mozarella anebo mladá gouda. Alkohol 12,0 %.

Dornfelder rosé 2014 kabinetní víno 2014 - Vinařství VajbarDornfelder rosé 2014 kabinetní víno 2014

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Nadzahrady
149 Kč (PRE)

Velmi neobvyklá odrůda na rosé vína, takzvaná barvířka, přináší víno, které jistě stojí za ochutnání. Barva je působivá, sytě malinová s podtónem švestkové. Vůně je plná, koncentrovaná a ovocně nasládlá. Najdeme tu jahodovou marmeládu, med i švestková povidla. Chuť je oblá a hladká, jemně nasládlá. Z vůně přechází marmeládové tóny, ke kterým se přidávají pikantní tóny čerstvých rybízů a zralých višní. Středně dlouhý jemně nasládlý závěr s pikantní kyselinou. Podává se ke kuřecím prsům Tandoori se zeleninovým ragú. Stříbrná medaile – Weinparade Poysdorf 2015 (Rakousko)

Sauvignon Blanc 2014 pozdní sběr - PROQINSauvignon Blanc 2014 pozdní sběr

PROQIN
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Turold
290 Kč (U3K, VGA)

Vlajková loď PROQINu mezi bílými tichými víny. Vůně je květinová s nádechem meruňky a s intenzivním aroma travin, které se velmi podobá nalomené větvičce černého rybízu, plná ovocná chuť s citrusovými tóny je vyváženě doplněna delikátními kyselinkami. Doporučeno podávat k pikantním úpravám bílého masa a pikantním omáčkám, chřestu, zeleninovým salátům a k čerstvým kozím sýrům.

Noria 2011 výber z hrozna - Chateau MarcoNoria 2011 výber z hrozna

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
235 Kč (CHM)

Barva je vyšší, slámově žlutá až zlatá, naznačuje již vyzrálé víno. Vůně je výrazná, lákavě znepokojivá kombinací něčeho dobře známého a něčeho nového. Je to patrně dáno rodiči odrůdy Noria, kde ovocně-bylinkově-minerální vůni Ryzlinku rýnského doplňuje exotika odrůdy Sémillon. Typická odrůda francouzské špičkové apelace pro sladká vína AOC Sauternes do Norie přináší náznak hořké kůry citrusů, kumkvátů, fíků. Chuť je velice koncentrovaná, s výraznou kyselinou, kterou dobře podporuje mírný zbytek cukru. Hořko-kyselost citrusů oživuje ananasovou zralost vína. Celkový dojem z vína je šťavnatý, harmonický, víno nabízí nový rozměr chutí a vůní. Noria je pozdní odrůda vyšlechtěná roku 1974 na Slovensku, v Opatovské Nové Vsi šlechtitelkou A. Foltánovou.

Riesling 2014 „Säurearm“ 2014 Qualitätswein - Rueff-RöchlingRiesling 2014 „Säurearm“ 2014 Qualitätswein

Rueff-Röchling
Německo, Mosel
349 Kč (HRU)

Bílé suché víno odrůdy Ryzlink rýnský. Zlatožlutá barva a příjemná aromatika evokující herbální tóny, kdoule a sušené meruňky. Jemná a dlouhá kyselinka předurčuje víno k ležení na láhvi i několik let. Limitovaná výnosnost 6000 l/ha je zárukou kvalitních hroznů, které jsou sbírané ručně. Středně plné víno s příjemným závěrem. Doporučeno k rybám, k uzenému pstruhu se zeleninovým salátem, k tvrdým sýrům, ale také jako aperitiv. Alkohol 11,5 %.

Corbieres 2011 AOP CorbiéresCorbieres 2011 AOP Corbiéres

L.Tramier et Fils
Francie, Languedoc-Rousilion, Corbiéres
129 Kč (U3D)

Statné červené víno asi nejznámější apelace Languedocu.  Výrazná vůně je indikovaná již temnou barvou. Kořenitá chuť se opírá o pevné třísloviny odlehčené ovocnými tóny avšak v zralé až přezrále variantě. Cuveé odrůd Grenache, Syrah a Mourvédre.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Přehled vinoték - červenec 2015

BMC BMC Brno U3K Vinotéka U Tří knížat
HRU Víno Hruška UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
CHM Chateau Marco VAV Vaše víno
KRA Kratochvílovci VDE Vindom Degustační Enoteca
PER Vinotéka Perkmistr VGA Vinná Galerie
PRE Vinotéky Presto VPP Vinotéka Pod Peřinou
U3D u3deci VTV Vinotéka Top Vineum


Více v Přehledu brněnských vinoték

 


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Vinařství Malanik

upoutavka-restaurace3-FIN

prehled_vinotek_v_Brne3-FIN