IRS Jobs

Novinky brněnských vinoték - květen 2015

Brno, 11. května 2015 - Velkopavlovická podoblast je jednou ze čtyř podoblastí vinařské oblasti Morava. Zahrnuje významná vinařská střediska, jako jsou Velké Pavlovice, Velké Bílovice, Hustopeče, Židlochovice, Čejkovice, zahrnuje také vinice na severu, například v Brně, Slavkově a Bučovicích. Výrazným mikroregionem jsou Modré hory, 5 obcí okolo Velkých Pavlovic. A právě zde má původ hned pět novinek květnového výběru.

Rulandské šedé Ryšák 2014 výběr z hroznů - VINICE - HNÁNICERulandské šedé Ryšák 2014 výběr z hroznů

VINICE - HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Waldberg
190 Kč (VVI)

Bílé polosladké víno s 11,5 % alkoholu, 40,4 g/l zbytkového cukru a 6,7 g/l kyselin. Má narůžovělou barvu díky tzv. imeretské technologii výroby vína (gruzínská metoda vinifikace společně se slupkami v zemi zakopaných hliněných nádobách „churi“). Vůně tropického ovoce se proplétá s kořenitými tóny. V chuti je navíc i náznak medu. Doporučeno k dezertům, případně k měkkým smetanovým sýrům.
  • Bronzová medaile – Den vína 2015
    (hrad Buchlov)

El Coto Blanco 2013 DOCa Rioja - El Coto de RiojaEl Coto Blanco 2013 DOCa Rioja

El Coto de Rioja
Španělsko, La Rioja
132 Kč (BMC)

Bílé suché víno, vyrobeno z vybraných, ručně sbíraných hroznů odrůdy Viura. Barva světle žlutá se zlatavými až zelenkavými odlesky. Ve vůni je intenzivní aroma zelených jablek a květin. Chuť je plná, svěží, ovocitá s příjemnou kyselinkou a květinovou dochutí. Víno se hodí zejména k rybám, mořským plodům, drůbežímu a telecímu masu. Alkohol 12 %.

Ryzlink rýnský Terasy 2014 pozdní sběr - Rodinné vinařství JedličkaRyzlink rýnský Terasy 2014 pozdní sběr

Rodinné vinařství Jedlička
Morava, Velkopavlovická podoblast, Bořetice, Terasy
189 Kč (TRA, VKH)

Bíle suché víno se žlutozelenými odlesky. Vůně ovocná, zemitá, s nádechem bílého rybízu, bílé broskve, akátového květu a zeleného čaje. Chuť svěží, kořenitá, s pikantní kyselinkou. Připomíná čerstvé citrusy, žluté jablíčko a lískový oříšek. 11,5 % alkoholu, 0,4 g/l zbytkového cukru, 8,3 g/l kyselin.

Tramín červený 2012 MZV - Vinařství Němčičky, Tomáš ProcházkaTramín červený 2012 MZV

Vinařství Němčičky, Tomáš Procházka
Morava, Velkopavlovická podoblast, Němčičky, Růžený
150 Kč (STA)

Hrozny dosáhly při sběru cukernatosti 24,8 stupňů. Přesto je víno suché, což je samozřejmě kompenzováno vyšším alkoholem (14,5 %). Víno je tak vhodné i pro delší archivaci. Jelikož jej vinař nechal prokvasit do sucha, je hodně plné, s intenzivní kořenitou vůní. Kyseliny 4,7 g/l, zbytkový cukr 4,5 g/l.

Svatovavřinecké rosé 2014 - Rodinné vinařství JedličkaSvatovavřinecké rosé 2014

Rodinné vinařství Jedlička
Morava, Velkopavlovická podoblast, Bořetice
129 Kč (TRA, VKH)

Růžové polosuché víno s 10,5 % alkoholu, 12,3 g/l zbytkového cukru a 8,0 g/l kyselin. Vůně drobného bobulového ovoce a medové plástve. V chuti přezrálý rybíz, moruše, ostružiny, třešně. Jemné svěží víno.

  • Bronzová medaile – Meditrina 2015 (Velké Pavlovice)

Frankovka 2013 pozdní sběr - Víno HruškaFrankovka 2013 pozdní sběr

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Vinohrádky
197 Kč (HRU)

Červené suché víno edice classic collection s 12,5 % alkoholu, 0,5 g/l zbytkového cukru a 5,6 g/l kyselin. Rubínová barva, kořenitost spojená s ovocností a jemná peckovinka vytváří extraktivní víno s nádechem ostružin a višní.

  • Stříbrná medaile – výstava vín Pavlov 2015 (Pavlov)
  • Zlatá medaile – Košt vín Tečovice 2015 (Tečovice)

Coto de Imaz Reserva 2010 DOCa Rioja - El Coto de RiojaCoto de Imaz Reserva 2010 DOCa Rioja

El Coto de Rioja
Španělsko, La Rioja
338 Kč (BMC)

Červené suché víno, vyrobeno z vybraných, ručně sbíraných hroznů odrůdy Tempranillo. Víno zrálo 18 měsíců v barikových sudech z amerického dubu a následně 24 měsíců v lahvi. Sytá červená barva je ve vůni doplněna jemným tónem ovoce, dřeva a vanilky. V chuti má víno plné tělo s harmonickými tóny tříslovin a delikátní ovocitostí. Víno se hodí zejména k hovězímu masu, zvěřině, mořským specialitám a tapas. Má potenciál na delší archivaci. Alkohol 13,5 %.

Muškát moravský Frizzante 2014 - PATRIA KobylíMuškát moravský Frizzante 2014

PATRIA Kobylí
Morava, Velkopavlovická podoblast, Kobylí
149 Kč (NAS, VKA)

Barva suchého perlivého vína je jasná, zelenkavě žlutá. Víno je charakteristické svou příjemnou muškátovou vůní a osvěžujícími tóny citrusů. Svěží perlení zdůrazňuje jiskřivou chuť vína s pikantní kyselinkou a dlouhou muškátovou dochutí.

Chardonnay 2013 pozdní sběr - Víno HruškaChardonnay 2013 pozdní sběr

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Nová Hora
197 Kč (HRU)

Bílé suché víno edice classic collection s 13,5 % alkoholu, 0,5 g/l zbytkového cukru a 5,8 g/l kyselin. Typická ovocná lískooříšková vůně s nádechem žlutého melounu. V chuti je víno plné, lehce minerální s dlouhou dochutí.

Pálava 2013 MZV - Vinařství Josef PadalíkPálava 2013 MZV

Vinařství Josef Padalík
Morava, Velkopavlovická podoblast, Bořetice, Kraví hora
269 Kč (KLE)

Víno bílé polosuché, z tradiční odrůdy vyšlechtěné na Moravě, s jemně zlatavou barvou s lehce kořenitou tramínovou vůní a chutí. Hrozny dosáhly 24,5 ° cukernatosti. Doporučeno zejména k bílým masům – drůbež či ryby. 13 % alkoholu.

Tramín červený 2013 výběr z hroznů - Vinařství Štěpán MaňákTramín červený 2013 výběr z hroznů

Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Slovácká podoblast, Žádovice, Fěruňk
197 Kč (KRA, PER, UZM, VAV, VGA, VTV)

Tramín červený je víno lehce kořenité, s vůní květů růže, doplněnou příjemnou chutí se zbytkovým cukrem. K vínu se hodí drůbež, ryby či těstovinové saláty s balkánským sýrem. Konzumujeme při teplotě 10–12 °C.

Frankovka rosé 2014 kabinet - Vinařství VajbarFrankovka rosé 2014 kabinet

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Trkmansko
159 Kč (PRE)

Korpulentní a zralé víno pro letní či podzimní večery. Skvělý partner k tučnějším rybám. Barva je jemná, v tónu lososové. Vůně je plná, zralá a nasládlá. Víno je dokonale jahodové – nacházíme je tu čerstvé, kompotované i marmeládové. V druhé vlně se objevují i třešňové a jabloňové květy, v závěru jahodový jogurt. Chuť je šťavnatá a oblá, výrazně nasládlá. Opět tu dominují jahody, čerstvé i se smetanou. V dlouhé dochuti najdeme marmelády z letního ovoce, jemnou kyselinu i jahodová zrníčka. Vhodné k divokému lososovi uzenému na aromatickém dřevě.

  • Zlatá medaile a nejvýše hodnocené rosé – Vinařské Litoměřice 2015 (Litoměřice)
  • Vítěz kategorie – Vinum Juvenale 2014 (Brno)
  • Zlatá medaile – Meditrina 2015 (Velké Pavlovice)
  • Bronzový pohár – Víno&Delikatesy 2015 (Praha)

Dunaj 2012 výber z hrozna - Chateau MarcoDunaj 2012 výber z hrozna

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
235 Kč (CHM)

Jedna z nových nadějných, na Slovensku vyšlechtěných odrůd vína. Fialové okraje naznačují neustále ještě mladé víno, barva samotná je tmavá, neprůhledná, granátová. Vůně připomíná povidlovo-makový koláč, jistou rustikálnost podtrhují tóny sklepa či stodoly. Ostřejší vůně i chuť naznačují mírně vyšší alkohol (14 %). Chuť je plná, s velmi příjemnou kyselinkou, koresponduje s barvou vína – připomíná moruše, přezrálé třešně, trnky, také lehce nezralý rybíz, višně a bezinky. Víno je moc pěkné a pitelné, připeklé a plné, s mohutným nástupem a spíše kratším závěrem. Rozhodně zráním v lahvi získá na ještě větší kvalitě. Vhodné k tmavým masům a zvěřině.

 

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Přehled vinoték - květen 2015

BMC BMC Brno TRA Transvin
HRU Víno Hruška UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
CHM Chateau Marco VAV Vaše víno
KLE Klenotnice vín VGA Vinná Galerie
KRA Kratochvílovci VKA VínoKačka
NAS Na Stopce VKH Vinotéka Svobodné spolkové republiky Kraví hora
PER Vinotéka Perkmistr VTV Vinotéka Top Vineum 
PRE Vinotéky Presto VVI Vinotéka Vínovín 
STA Staré hory    


Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit