Novinky brněnských vinoték – červenec 2021
Brno, 1. července 2021 – Červencové novinky brněnských vinoték se točí, jak jinak, kolem letních vín. Je zde celá řada frizzante a rosé, také třeba jeden pét-nat, tedy pétillant naturel, přírodně šumivé víno.
Blanc de Noir extra brut 2010 sektVINSELEKT MICHLOVSKÝ Nazrálý buket cereálií s kandovaným ovocem doprovází strukturované autolýzové tóny s originálním projevem zavařené klikve s impozantní animalitou suchého zrání lesní vysoké. V chuti je sekt velmi plný, extraktivní s mineralitou plodů moře. K čerstvým ústřicím, grilovaným krevetám, plodům moře, nebo pošírovanému halibutu s mušlemi a chřestem. 12 % alkoholu. Muškát žlutý Frizzante 2020 moravské zemské vínoVinařství HANZEL Z mohutného, extraktivního vína se díky přidání CO2 stalo osvěžující letní pití, které ve vůni okouzlí mocnými medově limetkovými a květinovými tóny připomínající například fialky. Plná, dlouhotrvající a jemně kořenitá chuť se nese na citrusové a elegantní vlně šťavnatých pomerančů a pomerančové kůry. Alkohol 11,5 %, zbytkový cukr 9,9 g/l, kyseliny 7,6 g/l. Irsai Oliver Frizzante 2020 jakostní perlivé vínoVinařství Vajbar Oblíbené „bubliny“ z aromatické odrůdy, s vyšším zbytkovým cukrem. Barva je v tónu bílého zlata. Vůně je velmi bohatá, přináší tóny kvetoucích pomerančovníků, letního ovoce, jemného koření. V závěru meloun Galia a meruňky. Chuť je hladká, mazlivá, od počátku nasládlá. Najdeme v ní medový meloun, červený pomeranč a pomelo, v dlouhém závěru svěží tóny citrusové kůry a kumkvátu.
Lahofer Frizzante rosé 2019 moravské zemské vínoVinařství LAHOFER Sladké růžové Frizzante. Jde o cuvée odrůd Svatovavřinecké a Zweigeltrebe z viniční tratě Babičák. Obě odrůdy vynikají výraznou chutí drobného červeného ovoce. Výrazná kyselinka a přídavek CO2 dává tomuto rosé tu pravou letní svěžest. Servírujte dobře vychlazené nebo přímo s kostkami ledu. Ryzlink rýnský 2020 VOC BlatniceVÍNO BLATEL Bílé suché víno se 7,5 g/l zbytkového cukru, 7,2 g/l kyselin a 12,0 % alkoholu. Víno je jasně žluté barvy se zelenkavými odstíny s vůní lipového květu, medové plástve, bílé broskve a kdoule. Chuť je plná, medově ovocná se šťavnatou kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem. Víno bylo vyrobeno za použití původního kmene blatnických kvasinek JS1, což dává vínu jeho místní charakter (terroir). Je vhodné k sýrům, drůbežímu masu, k rybám, najdou se kombinace s telecím masem. |
Zweigelt Rosé 2020Rudolf Fritz Růžové suché víno z oblasti Kremstal. Víno je vyrobeno z odrůdy Zweigeltrebe (100 %). Typické odrůdové rosé s jemnou kyselinkou, aroma drobného červeného ovoce, příjemnými ovocnými tóny a lehkým zbytkovým cukrem. V kombinaci s nízkým alkoholem (11,0 %) je to ideální společník jak k samostatnému pití, tak ke kombinaci se studenou i teplou kuchyní. Rulandské modré 2018 výběr z hroznůRodinné vinařství Košut Plné suché extraktivní víno s 13,5 % alkoholu, rubínové až cihlově červené barvy s typicky cihlovými okraji. Ve vůni jsou hořkomandlové a ovocné tóny připomínající sušené švestky nebo mletou papriku doplněnou vůní přezrálých třešní. V chuti je velmi plné, jemně tříslovité s nádechem kouře hořícího dřeva, doplněná o podtóny lesních černých plodů a kdoulí. Cuvée 1+1 2018 výběr z hroznůVINSELEKT MICHLOVSKÝ Hrozny pochází z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženým zráním na pevných částech bobule. Víno dlouhodobě zrálo pouze v nových barikových sudech z francouzského dubu. Buket přezrálých švestek a černých třešní doplňují likérové višně v tmavé čokoládě. V chuti je víno hluboké, vrstevnatě strukturované s čokoládovým perníkem v závěru. Ke kachním prsům s višněmi a černými lanýži, nebo nadívané srnčí kýtě s máslovými hříbky s borůvkovým rizotem provoněným rozmarýnem a tmavou zvěřinovou omáčkou. Nádherně se rovněž hodí k čokoládovému fondantu. 14,5 % alkoholu.
Muškát moravský pét-nat 2020 moravské zemské vínoRodinné vinařství Košut Suché bílé víno s 12,0 % alkoholu, 0,3 g/l zbytkového cukru a 3,6 g/l kyselin. Přírodní šumivé víno vyrobené částečným primárně kvašením v tanku a dokvašeno v lahvi a uzavřeno korunkovým uzávěrem. Světle žlutá barva se zelenkavými odlesky. Chuť a vůně je velmi podobná čerstvě zralým muškátovým hroznům se svěžími |
Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.
Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript
Přehled vinoték – červenec 2021
BOR – Borgo Shop
KAR – Vinárna U Karafy
LGB – La Gurmán Boutique
MBV – Moravská banka vín
NCK – Vinotéka NC Královo Pole
PER – Vinotéka Perkmistr
ROU – Vinotéka Roučí
SOM – Sommelierský Servis
UZM – Vinný sklep U Žíznivého mnicha
VGA – Vinná Galerie
VPV – Vinotéky Pálavské vrchy
VSV – Vinný sklípek Vinárium
VUD – Vinárnička u Divadla
VUR – Vinotéka u Romana
VVI – Vinotéka Vínovín
Více v: Přehled brněnských vinoték
|
- Lema Clinic úspěch ocenění globální cenou
- Co je to hromadný extrém? Na jakých faktorech to závisí?
- Jaké příslušenství byste měli používat pro svůj vůz