Novinky brněnských vinoték - červen 2017

Brno, 1. června 2017 - Pro měsíc červen doporučujeme víno z malého, ale moc zajímavého vinařství na Znojemsku. To prodělalo v čase různé proměny, v posledních ročnících se produkce stabilizovala na pěkných a dobře pitelných vínech za dobrou cenu.

víno - červen 2017

Rulandské bílé 2015 MZV - Vinea ZnojmoRulandské bílé 2015 MZV

Vinea Znojmo
Morava, Znojemská podoblast, Oblekovice, Načeratický kopec
130 Kč (PER)

Bílé polosuché víno se zlato-žlutými odlesky zrálo rok na láhvi. S aromatickým profilem po citrusových plodech, lehkou chlebovinkou a jemnou květinovostí, v chuti lehce pikantní s robustním tělem a vyváženým charakterem. Obsah alkoholu je 14,0 %, zbytkový cukr 4,2 g/l, kyseliny 6,5 g/l. Vhodné k dezertům či hustším polévkám, i ne příliš výrazně upravenému hovězímu a vepřovému masu.
  • Zlatá medaile – Litoměřický hrozen 2017 (Litoměřice).

Ryzlink vlašský 2013 VOC Pálava - VINSELEKT MICHLOVSKÝRyzlink vlašský 2013 VOC Pálava

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Purmice
330 Kč (MBV, MOR, VIT)

Fermentace spontánně odkaleného moštu probíhala v 6 000 l sudu z francouzského dubu. První stáčka byla provedena v květnu následujícího roku zpět do původního sudu. V říjnu 2014 bylo víno stočeno do temperovaného nerezového tanku a v září 2015 bylo bez čiření a filtrace nalahvováno. Jemné tóny transformovaného žlutého ovoce zavařených rynglí a meruněk se vrstevnatě prolínají se sušenými rozinkami s esencí bílých lanýžů. K tataráčku z lososa s čerstvými pálavskými bylinkami, grilovaným krevetám a sous-vide telecímu se smetanovou omáčkou. Exceluje rovněž s horskými tvrdými sýry. 12,5 % alkoholu.

Cabernet Sauvignon Klaret 2015 - Chateau MarcoCabernet Sauvignon Klaret 2015

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
339 Kč (CHM)

Suché odrůdové víno kategorie klaret, tedy bílé víno z modrých hroznů, s 12,0 % alkoholu; cukernatost moštu při sběru byla 22,5 °NM. Víno živé světle zlaté barvy, výrazné ovocné přitažlivé vůně červeného ovoce, hlavně lesních jahod. Chuť vína je šťavnatě ovocná až jahodovo-povidlová se smetanovým podtónem a harmonickou strukturou kyselin. Vhodné k lehkým masitým jídlům, vybraným tvrdým sýrům a čerstvým salátům.

Chardonnay 2015 - Chateau MarcoChardonnay 2015

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
311 Kč (CHM)

Bílé suché víno s 12,0 % alkoholu; cukernatost moštu při sběru byla 22,5 °NM. Víno žluto-zelené barvy jemnějšího odstínu, s decentní ovocnou vůní tropického ovoce, hlavně manga a pomeranče a s vůní arašídových oříšků a včelích pláství. Chuť je noblesně ovocně delikátní, propletená svěžími kyselinami, s dlouhou ovocnou dochutí. Doporučeno k mořským specialitám, nejlépe ke grilovaným krevetám nebo carpacciu z tuňáka, či vepřovému masu na různé způsoby.

Rosé Kolberk 2015 pozdní sběr - Vinařství HulataRosé Kolberk 2015 pozdní sběr

Vinařství Hulata
Morava, Velkopavlovická podoblast
140 Kč (HUL)

Víno pochází z vinařské trati Kolberk z 50 let staré vinice, která nebyla chemicky ošetřována. Je to cuvée z tradičně pěstovaných červených a bílých hroznů (Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Modrý Portugal, Frankovka). Ve vůni lze cítit přezrálé třešně, chuť je jemná, sametová. Víno je polosuché, se zbytkovým cukrem 8 g/l, kyselinami 6,1 g/l a alkoholem 12,5%. K těstovinám a k drůbežímu masu.

Cabernet Sauvignon 2015 výběr z hroznů - Víno SýkoraCabernet Sauvignon 2015 výběr z hroznů

Víno Sýkora
Morava, Velkopavlovická podoblast, Čejkovice, Helezný díl
190 Kč (LIV, SYK, VDG)

Suché červené víno s 13,1 % alkoholu, 0,5 g/l zbytkového cukru a 4,7 g/l kyselin. Je tmavě granátové barvy s jemnými modrými odlesky. Díky ročnímu zrání v dřevěných sudech si získalo jedinečnou plnost s příjemnou taninovou strukturou. Aroma je po černém ovoci v kombinaci se švestkovými povidly. Chuť je mohutná s jemnou tříslovinou doplněná o vanilkové tóny. Víno se velmi hodí k tmavším masům a čokoládovým dezertům.

Merlot di Turi barrique 2015 IGT-Azienda Agricola TodaroMerlot di Turi barrique 2015 IGT

Azienda Agricola Todaro
Itálie, Sicílie
399 Kč (U3D)

Víno z vinic Ginestra z keřů starých více než 28 roků, které patří k nejstarším vinicím Merlotu na Sicílii. Nachází se v nadmořské výšce 700–780 metrů nad mořem a dává hrozny velmi specifického výrazu. Zrání ve francouzských dubových sudech. Limitovaná produkce. Alkohol 14,0 %.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Přehled vinoték – červen 2017
HUL Vinotéka Hulata PER Vinotéka Perkmistr
CHM Chateau Marco SYK Víno Sýkora
LIV Livino U3D u3deci
MBV Moravská banka vín VDG Vinotéka De gusta
MOR Moravská vinotéka  VIT Vinotéka Vitis 


Více v Přehledu brněnských vinoték

 

 

 


Související články: