Novinky brněnských vinoték - únor 2016

vino-unor2016Brno, 22. února 2016 - Únor je měsícem, kdy se – s výjimkou Svatomartinského – poprvé větší měrou na trh dostávají vína z podzimní sklizně. Ne nadarmo se v tomto období koná například soutěž mladých vín Vinum Juvenale (letos 9. a 10. března). Naším tipem je ale víno vyzrálejší: Ryzlink rýnský ze Sonberku. Na trhu se objevil sice již před pár měsíci, ale právě nyní se dostává do správné kondice, která mu jistě ještě mnoho let vydrží.

Ryzlink rýnský 2012 pozdní sběr - SonberkRyzlink rýnský 2012 pozdní sběr

Sonberk
Morava, Mikulovská podoblast, Popice, Sonberk
320 Kč (CRU, ELI, MBV, MOR, ROZ, SKL, SPA, SVO, U3K, UZO, VGA, VIT, VTV, VUZ)

Ryzlink rýnský z ročníku 2012 je velké víno z velkého ročníku. Barva vína je zlatě zelenkavá. Vůně svěží, připomínající včelí vosk až plást, meruňky s náznakem očekávaného petroleje. Vyvážený zbytkový cukr (7,2 g/l) s kyselinou (7,0 g/l) dodává vínu na harmonii a šťavnatosti. Má skvělý potenciál zrání. Zakvášeno vlastními vyšlechtěnými kvasinkami „Terroir Sonberk Yest – Saccharomyces Cerevisiae, sb.1“. Víno se rádo snoubí se zralejšími sýry, středně tvrdými. Vhodné je i k rybám, především tuňáku, ale i k pokrmům z telecího masa. Obsah alkoholu 13,5 %, cukernatost
při sběru 21,6–22,8 °NM.

Müller Thurgau 2015 kabinet - VÍNO HRUŠKAMüller Thurgau 2015 kabinet

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Novosady
174 Kč (HRU)

Harmonické víno s tóny muškátu a černého rybízu. V chuti Vás příjemně překvapí svěží kyselinka až do šťavnatých broskví. Bílé suché víno s 11,5 % alkoholu.

Děvín 2015 MZV - VÍNO HRUŠKADěvín 2015 MZV

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Vinohrádky
149 Kč (HRU)

Současný perspektivní ročník nabízí jiskrné víno zelenkavé barvy s jedinečným aroma kopřivového lektvaru až bezové šťávy a hluchavek. Jemná hořkosladká chuť připomíná červený grapefruit a kořenitost. Bílé polosuché víno s 12 % alkoholu.

Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr - Vinařství LAHOFERRyzlink vlašský 2015 pozdní sběr

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Dyjákovice, Vinohrady
165 Kč (MBV, PER, UZM, VGA)

Polosladké víno má příjemnou a svěží žlutě-zelenkavou barvu. Ve vůni se objevují medové a květinové tóny s jemným nádechem čerstvé slámy. V dochuti příjemná medová ovocitost, angrešt, hrozinky, jemný bílý pepř a minerálnost se šťavnatou pikantní kyselinkou. Vhodné ke sladkovodním rybám, zeleninovým jídlům, těstovinám a tvrdým sýrům. Archivace 4–6 roků. Alkohol 11,0 %, zbytkový cukr 37,5 g/l, kyseliny 7,2 g/l.

Veltlínské zelené Frizzante 2015 kabinet - Vinařství VajbarVeltlínské zelené Frizzante 2015 kabinet

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Trkmansko
159 Kč (PRE)

Novinka letošního roku navazuje na hity minulých let – na frizzante. Tentokrát pro ty, kteří nechtějí vína z aromatických odrůd. Což však neznamená, že krásně nevoní! Skvělý poměr cukru a veltlínové kyseliny! Na letní párty i k jarnímu grilu. Barva je světle žlutá, bledá. Vůně je mnohovrstvá a bohatá, v tónu zralých broskví, meruněk a špendlíků. V druhé vlně i marmelády z letního ovoce. Chuť je mazlivě nasládlá s příjemnou a dominantní kyselinou v závěru. Začíná u meruňkové marmelády a končíme u ještě nezralých meruněk. Doporučeno ke kuřecím steakům s meruňkovou omáčkou. Konzumace v letech 2016–2017.

Rosé LAHOFER 2015 pozdní sběr - Vinařství LAHOFERRosé LAHOFER 2015 pozdní sběr

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Dyje, Babičák
165 Kč (MBV, PER, UZM, VGA)

Módní, sladké a lehounké růžové víno s barvou světle meruňkových tónů je přesně takové, jaké by správné rosé mělo být – osvěžující, se slibnou škálou chutí a vůní. Díky odrůdě Zweigeltrebe se vyznačuje intenzivní vůní lesních malin a jahod, v chuti se projevuje pikantní kyselinka i příjemně nasládlá chuť rozmačkaných malin a jahod s cukrem a jogurtem. Můžeme je nabídnout s lehkým dezertem, případně s bílým masem. Alkohol 8,5 %, zbytkový cukr 59,8 g/l, kyseliny 7,0 g/l.

Müller Thurgau 2015 pozdní sběr - Vinařství LAHOFERMüller Thurgau 2015 pozdní sběr

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Dobšice, U Hájku
165 Kč (MBV, PER, UZM, VGA)

Příjemně aromatické sladké víno světle žluto-zelenkavé barvy, jehož jemně medovou až muškátovou a ovocitou vůni po broskvích provází kořenitá a svěží kyselinka s minerální dochutí a příjemným přírodním zbytkem cukru. Hrozny byly záměrně sbírány v pozdním termínu, proto je ve vůni zajímavá medovost. Vychlazené na 8–10 °C bude chutnat k předkrmům i nenáročným úpravám těstovin, ryb i drůbežích mas, hodí se též k obědovým zeleninovým salátům. Za optimálních podmínek je nejlepší pít víno mladé a svěží. Alkohol 9,5 %, zbytkový cukr 53,2 g/l, kyseliny 6,4 g/l.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Přehled vinoték – únor 2016

CRU Crustum SVO Vinotéka Svoboda
ELI U královny Elišky U3K Vinotéka U Tří knížat
HRU Víno Hruška UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
MBV Moravská banka vín UZO Vinotéka U žíznivé opice
MOR Moravská vinotéka VGA Vinná Galerie
PER Vinotéka Perkmistr VIT Vinotéka Vitis
ROZ Rozverný hrozen VTV Vinotéka Top Vineum
SKL Sklizeno VUZ Vinotéka U Zoo
SPA Vinotéka Velký Špalíček    


Více v Přehledu brněnských vinoték

 


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit