Novinky brněnských vinoték - srpen 2015

Brno, 3. srpna 2015 - Léto pokračuje, takže si představme několik tipů pro horké letní dny. Sušší i sladší růžovky se stávají naším národním pokladem. Osvěžní může poskytnout i zajímavost – višňové frizzante. Tradičně pestrá je nabídka bílých moravských vín. Ty doplňují zralejší červená vína ze zahraničí.

vino-srpen2015

Merlot rosé 2014 kabinet - VINO HORTMerlot rosé 2014 kabinet

VINO HORT
Morava, Mikulovská podoblast, Drnholec, Výsluní.
254 Kč (PEC, VTV)

Barva je sytě růžová. Voní příjemně nasládle po čerstvých ostružinách. Plné, odrůdově výrazné víno se zvláštně kompotovou chutí a nevšední dochutí přezrálých malin. Rosé tak působí pevným, lahodným a svěžím dojmem. Alkohol 11,0 %, zbytkový cukr 6,7 g/l, kyseliny 8,5 g/l.

Stříbrná medaile – Jarovín Rosé 2015 (Znojmo)

Frankovka rosé 2014 kabinet - Vinařství HANZELFrankovka rosé 2014 kabinet

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast, Olbramovice, Na Vyhlídce
160 Kč (VZK)

Polosuché víno je v odstínu starorůžové barvy. Vůně evokuje čerstvé ostružiny a v chuti jsou dominantní jahody se smetanou. Skvěle vyvážené víno, kdy ideální poměr cukrů a kyselin dělá víno harmonickým a náznak vyšších taninů umocní plnost vína. Krémové víno se bude skvěle kombinovat s ovocnými saláty, je vhodné ke grilovaným pokrmům a ke krevetám s medovým balsamikem. Alkohol 12,0 %.

Rulandské biele 2013 - Chateau MarcoRulandské biele 2013

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
235 Kč (CHM)

Polosladké bílé víno. Barva je světlejší, slámová, se zlatavými odlesky. Na jakostní víno má až neuvěřitelnou viskozitu, kdy kapky skoro nestékají po sklenici. Vysvětlením je cukernatost moštu; hrozny vyzrály na 28 °NM a zatříděním by tak víno spadalo až mezi výběry z bobulí! Pro chateau typické dobře zvládnuté moderní technologie výroby, projevující se plnými ovocnými tóny s dominancí hrušek, se v nose mísí i s náznakem poctivého selského vína s vůní sklepa. Chuť je příjemně nasládlá, s plnou, ale jemnou pomerančovou až pomelovou kyselinkou, která je již se zbytkovým cukrem v naprosté harmonii. V dozvuku se pak objevují ještě náznaky kandovaného ovoce, hrozinek a lehce pikantního manga. Víno se bude hodit k celé řadě lehčích pokrmů, k bílým masům i těstovinám. Exkluzivní kombinaci poskytne sýr Brie s pomerančovou marmeládou a bílou bagetkou.

Sauvignon 2014 VOC Znojmo - Vinařství LAHOFERSauvignon 2014 VOC Znojmo

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Šác
190 Kč (MBV, PER, UZM, VGA)

Svěží polosuché víno s příjemnou zelenkavě zlatavou barvou a jemnou kořenitou vůní černého rybízu, angreštu a grepu. Víno má příjemnou kyselinku s vyváženým zbytkovým cukrem, v ovocité dochuti se projevují vyzrálé červené grepy a sladký angreštový kompot. Vychlazené poslouží nejen jako osvěžující aperitiv, ale hodí se rovněž k různě upraveným rybám a drůbeži, lehce kořeněným masovým pokrmům nebo masům kombinovaným s ovocem i k různým úpravám bažantů či uzeným rybám. K archivaci na 3–4 roky.

Hangin‘ Snakes Shiraz Viogner 2012 - Langmeil WineryHangin‘ Snakes Shiraz Viogner 2012

Langmeil Winery
Austrálie, Barossa Valley
496 Kč (VDE)

Víno má ovocitou chuť s tóny bílého pepře a krásnou barvu s fialovými odlesky. Chuť je plná bobulovitého ovoce s bylinkami a bílým pepřem. Název je narážkou na místní obyvatele a jejich dialekt tzv. „Barossa Deutsch“. Lidé zde nikdy nekleli, ale v zápalu vinobraní bývávalo často slyšet mumlat slova: „Hangin‘ Snakes!“.

The Fifth Wave Grenache 2012 - Langmeil WineryThe Fifth Wave Grenache 2012

Langmeil Winery
Austrálie, Barossa Valley
1060 Kč (VDE)

Další ukázka rodinného stříbra rodiny Lindner, věnovaná jejich páté generaci. Víno z odrůdy Grenache z více než sedmdesátileté vinice má středně hlubokou barvu s růžovými odlesky, vůni tmavých třešní a malin a chuť zralého červeného bobulovitého ovoce.

Frankovka rosé 2014 MZV - VÍNO HRUŠKAFrankovka rosé 2014 MZV

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Vinohrádky
149 Kč (HRU)

Růžové polosladké víno s 11,5 % alkoholu. Krátkou macerací červené odrůdy Frankovka bylo docíleno růžovo-oranžové barvy. Vůně charakteristicky kořenitá s jemnými ovocnými tóny. V ovocné chuti dominují jahody a třešně s příjemným zbytkem cukru. Pro horké letní odpoledne bude dobrým společníkem.

Neuburské 2013 pozdní sběr - Vinařství LAHOFERNeuburské 2013 pozdní sběr

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Dobšice, U Hájku
175 Kč (MBV, PER, UZM, VGA)

Elegantní víno zlatavé barvy se zelenkavými odlesky provází příjemná kořenitá vůně, zvolna přecházející do tónů po grepu, žlutých melounech či medově nasládlém tropickém ovoci. V chuti ovocité víno se svěží kyselinkou připomíná v dochuti vyzrálé pomelo a čerstvý ananas. Díky vyšší kyselince působí toto víno suše. Harmonické, příjemně pitelné víno ke krémovým zeleninovým polévkám, přírodně upravenému hovězímu, telecí pečínce či jemným paštikám, chřestu, sladkovodním rybám nebo k sýrovým mísám. K archivaci na 2– 3 roky.

Kerner 2014 pozdní sběr - Vinařství HANZELKerner 2014 pozdní sběr

Vinařství HANZEL
Morava, Mikulovská podoblast, Pohořelice, Pohořelické vinohrady
185 Kč (VZK)

Harmonické víno jiskrné zelenkavé barvy se zlatavými odlesky. Ve vůni nasládlé ovocné tóny po meruňkách, kořenitost a příjemný minerální tón. Chuť, v níž je cukr dokonale sladěný se výraznou, ale šťavnatou kyselinkou, je příjemně vyvážená se zbytkovým cukrem. V dochuti vyniká kořenitost, tóny do rynglí až červeného rybízu, závěr je plný a extraktivní, se stopami jemného koření. Ke kombinacím s telecím na grilu, k rybám, uzeninám a roztíratelným sýrům. K archivaci na 2–4 roky.

Děvín 2014 - VÍNO HRUŠKADěvín 2014

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Vinohrádky
149 Kč (HRU)

Jedinečné terroir v Blatničce vyzdvihuje přednosti tohoto novošlechtěnce a nabízí kulaté medové aroma s náznaky propolisu a pampelišek. Bílé polosuché víno s 12,0 % alkoholu.

Carmenére Gran Reserva 2012 - VÍNO HRUŠKACarmenére Gran Reserva 2012

Viňa Santa Alicia
Chile, Maipo Valley
396 Kč (HRU)

Hluboká, purpurová barva, vůně přezrálého ovoce v karamelu, v chuti fíky v čokoládě, vařené povidla až po tóny marmelády z lesních jahod. Celou paletu vůní a chutí podtrhuje kouřový nádech po zrání v nových sudech. Sladké taniny jsou decentně provázány s ovocnou chutí. Suché červené víno s 14,0 % alkoholu.

Divoká višeň frizzante - Vinařství VajbarDivoká višeň frizzante

Vinařství Vajbar
Morava
149 Kč (PRE)

Višňové ovocné polosladké perlivé víno s 10 % alkoholu. Nový přírůstek do rodiny Frizzante. Letní osvěžení temně fialové barvy. Vůně je svěží, výrazná, višňová. Chuť je jemně nasládlá s výraznou svěží kyselinou a jemným perlením. Najdeme v ní zralou višeň i pikantní stopu višňové pecky. Ideální k vychutnání s přáteli u letního bazénu. Konzumace v letech 2015–2016.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Přehled vinoték - srpen 2015
HRU Víno Hruška UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
CHM Chateau Marco VDE Vindom Degustační Enoteca
MBV Moravská banka vín VGA Vinná Galerie
PEC Petit Cru VTV Vinotéka Top Vineum
PER Vinotéka Perkmistr VZK Vinotéka za kostelem
PRE Vinotéky Presto    


Více v Přehledu brněnských vinoték

 

 


Související články: