Novinky brněnských vinoték - duben 2015

Brno, 7. dubna 2015 - Příchod jara přinesl také rekordní počet vín do naší rubriky. Vzorky z Moravy doplňují vína ze Slovenska, Nového Zélandu, Itálie a Francie. Pálavský Ryzlink vlašský a Pálavu následují tři naprosto odlišné styly Chardonnay. To je zakomponováno i do noblesní směsi rulandských odrůd, do cuvée Pinot 333, kterou také doporučujeme jako redakční tip. Následuje zajímavá dvojice Ryzlinků rýnských z Velkopavlovické podoblasti. Svět zastupuje v bílých vínech ukázka dokonalosti v podobě novozélandského Sauvignonu.

vino-duben2015-02

Růžové víno je mezi novinkami jediné, za to v lákavé podobě frizzante. Červená vína jsou opět typickými ukázkami daných regionů a vinařů. Zweigeltrebe z Kobylí a André dokonce z místa svého vzniku, z Velkých Pavlovic doplňuje zajímavý slovenský výrobce s mezinárodní odrůdou Cabernet Sauvignon. Francie je pak zastoupena merlotovým cuvée z Bordeaux, italský Piemont nasadil těžký kalibr v podobě Barbaresca.

Opravdu impozantní směs stylů a chutí představující své regiony v plné kráse. Nejlepší pozvánka do některé z brněnských vinoték.

Pinot 333 2013 pozdní sběr - RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍPinot 333 2013 pozdní sběr

RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ
Morava, Znojemská podoblast
395 Kč (DAR, TRA, U3K)

Enologické cuvée vytvořené ze 3 odrůd rodiny Pinot (Chardonnay, Rulandské šedé, Rulandské bílé) ze 3 viničních tratí a od 3 vinohradníků. Část vína zrála v barikových sudech. Víno zelenkavě-zlaté barvy má výraznou ovocnou vůni s nádechem pomerančové kůry a kokosu. V plné harmonické chuti dominují tóny ananasu a kokosu s dlouhou karamelovou dochutí. Kyseliny 7,1 g/l, zbytkový cukr 8,4 g/l, alkohol 13,0 %, bezcukerný extrakt 26,8 g/l.
  • Salon vín České republiky 2015 (Valtice)
  • Velmi dobré víno *** – TOP 77 vín České republiky 2014–2015 (Brno)

Chardonnay 2014 kabinet - PATRIA KobylíChardonnay 2014 kabinet

PATRIA Kobylí
Morava, Velkopavlovická podoblast, Kobylí
150 Kč (NAS, VKA)

Suché bílé víno světle žluté barvy, jehož harmonicky květnaté aroma doprovází v chuti pikantní kyselina. Výborné ke snoubení s mořskými plody, jemnými paštikami či bílým masem.

Sauvignon Blanc 2013 - HuiaSauvignon Blanc 2013

Huia
Nový Zéland, Marlborough
418 Kč (VDE)

Víno světle zelenožluté barvy, vykazující intenzivní aroma květin, angreštu a zralých broskví. V chuti lze cítit limetku, meloun a angrešt. Svěží Sauvignon s dlouhým závěrem. Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 2,2 g/l, kyseliny 3,17 g/l.

Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr - Vinařství U KapličkyRyzlink rýnský 2013 pozdní sběr

Vinařství U Kapličky
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice, Obory
159 Kč (VUK)

Barva vína je zelenožlutá s medovými odlesky. Intenzivní vůně je strukturovaná z vyzrálých meruněk a lipového květu. V chuti se snoubí kořenitost se svěžestí citrusových plodů. Je vhodné k předkrmům, lehkým úpravám ryb a drůbeže, telecímu masu. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 0,6 g/l, kyseliny 8,0 g/l, bezcukerný extrakt 23,1 g/l.

  • Ocenění: Perla vinic 2015

Chardonnay 2013 výběr z hroznů - VINICE - HNÁNICEChardonnay 2013 výběr z hroznů

VINICE - HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Slup, Dolní vinohrady
180 Kč (VVI)

Polosladké bílé víno žlutozelené barvy ve vůni snoubí citrusové ovoce a med. V chuti pomeranče doplněné tóny tropického ovoce. Vhodné ke sladkým dezertům. Zbytkový cukr 25,3 g/l, kyseliny 7,8 g/l, bezcukerný extrakt 25,9 g/l, alkohol 11,5 g/l.

  • Zlatá medaile – GRAND PRIX VINEX 2014 (Valtice)
  • Zlatá medaile – Festwine 2014 (Brno)
  • Zlatá medaile – Víno Bojnice 2014 (Slovensko)
  • Stříbrná medaile – Vinařské Litoměřice 2014 (Litoměřice)

Cabernet Sauvignon 2013 neskorý zber - Chateau MarcoCabernet Sauvignon 2013 neskorý zber

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
235 Kč (CHM)

Krásná ukázka vín z jihu Slovenska k nám dorazila ze Strekova. Obec leží mezi Novými Zámky a Štůrovem, v jihozápadní časti Pohronské sprašové pahorkatiny. Mírně zvlněná krajina teplé Panonské pánve dala vzniknout právě zde mnoha novým slovenským odrůdám vína. A daří se tu i světovým odrůdám, jakou je Cabernet Sauvignon.

Barva vína je světle mahagonová, s malinovým nádechem. Vůně se postupně otvírá od ovocných (černý a červený rybíz) až k marmeládovým (rybíz, malina) a k mleté sladké paprice. Právě náznak rybízové marmelády připomíná vůni jiné kabernetové odrůdy, Cabernet Moravia. Styl vína je středně lehký, s vyšší příjemnou kyselinou, s chutí černého rybízu a sladkých paprik. Hořčiny pak lehce připomínají kůru, uzené dřevo a hlavně hořkou čokoládu. Celkově víno působí zatím ještě mladým a svěžím dojmem, je hladké a dobře pitelné, svíravé tóny napovídají dotek vína s dřevem. Vše postupem času ještě více zharmonizuje do atraktivní kompozice. Výrobce doporučuje víno k tmavým masům a zvěřině, nebál bych se ani výraznější úpravy vepřového či drůbeže a nebo i pizzy s pikantnějším salámem, olivami a kozími rohy.

Ryzlink vlašský 2014 kabinet - Vinařství VolaříkRyzlink vlašský 2014 kabinet

Vinařství Volařík
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, U Boží muky
260 Kč (VTV)

Suchý minerální vlašák s podtónem jadranské soli, botrytidy a s lehkým nádechem fačoviny. Plná chuť je díky vyššímu obsahu slizovitých látek mazlavá, s typickou slanou dochutí díky pálavskému minerálnímu podloží.

Chardonnay 2012 pozdní sběr barrique - Šlechtitelská stanice vinařská Velké PavloviceChardonnay 2012 pozdní sběr barrique

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Išperky
226 Kč (AKK, MBV)

Víno kvasilo a zrálo 9 měsíců ve středně vypalovaných francouzských sudech. Je velmi mohutné ve vůni, s tóny hřebíčku, chlebové kůrky a vanilky. Chuť je plná s projevy dubového dřeva. V průběhu konzumace se postupně otvírá, proto je vhodné na dekantaci. Alkohol 14,0 %, zbytkový cukr 3,5 g/l, kyseliny 6,1 g/l.

Pálava 2014 pozdní sběr - Vinařství VolaříkPálava 2014 pozdní sběr

Vinařství Volařík
Morava, Mikulovská podoblast, obec Perná, viniční trať U Boží muky
320 Kč (VTV)

Mladá suchá Pálava nabízí svěží vůni liči, mandarinky a jasmínu. Chuť je plná, extraktivní, s limetkovou ročníkovou kyselinkou. V chuti výrazně dominuje rambutan.

Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr - RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍRyzlink rýnský 2013 pozdní sběr

RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ
Morava, Velkopavlovická podoblast, Blučina, Vyšavy
275 Kč (DAR, TRA, U3K)

Víno hlubší zlatožluté barvy, velmi dobrá viskozita. Vůně je intenzivnější s nádechem světlé moruše, kdoule a citrónu. Chuť je šťavnatá a řízná s tóny pomela, limetek a lesních jahod v dlouhém závěru. Víno je uzavřeno skleněným uzávěrem Vinolok. Doporučeno podávat k těstovinám nebo výraznějším úpravám ryb a drůbeže. Alkohol 12,5 %, kyseliny 7,2 g/l, zbytkový cukr 2,0 g/l, bezcukerný extrakt 23,8 g/l.

Cabernet Sauvignon frizzante 2014 kabinetní víno - Vinařství VajbarCabernet Sauvignon frizzante 2014 kabinetní víno

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Trkmanska
149 Kč (PRE)

Barva vína je světle jahodová s lososovými odlesky. Jemné perličky se řadí do bohatých řetízků. Vůně se nese v tlumených a přemýšlivých tónech kvetoucího jírovce, květu jabloní a kompotu ze zahradních a lesních jahod. Chuť je veselá, příjemně nasládlá s tóny červeného letního ovoce – jahod, třešní a červených panenských jablíček. Dlouhou dochuť vysušuje svěží kyselina a jemné tříslo. Ke grilovaným cuketám s parmezánem.

Caractere 2010 - Château de la GraveCaractere 2010

Château de la Grave
Francie, Bordeaux
360 Kč (VDE)

Víno tmavě červené barvy zrálo 12 měsíců v dubových sudech, což se projevuje i v jeho vůni, takže kromě ovocných tónu a cítíme i vůni dřevin. V chuti se projevují švestky a třešně s pikantními tóny pepře, robustní tělo s elegantní harmonií. Odrůdy: Merlot (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %).

Barbaresco Basarin 2008 - Adriano Marco e VittorioBarbaresco Basarin 2008

Adriano Marco e Vittorio
Itálie, Piemont
837 Kč (VDE)

Tmavě cihlově červená barva s oranžovými odlesky. Ve vůni jsou výrazné tóny třešní, švestek i čokoládového aroma. V chuti se projevuje červené bobulovité ovoce a švestky. Krásně plné a zároveň svěží víno. Odrůda Nebbiolo, alkohol 14 %.

André stará vinice 2012 pozdní sběr - Šlechtitelská stanice vinařská Velké PavloviceAndré stará vinice 2012 pozdní sběr

Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Nadzahrady
373 Kč (AKK, MBV)

Kříženec Frankovky a Svatovavřineckého, vyšlechtěn přímo v Šlechtitelské stanici vinařské Velké Pavlovice. Víno charakterizuje sytě rubínová barva s vysokou viskozitou. Ve vůni můžeme najít živočišné tóny, které jsou dokonale snoubeny s plným a mohutným taninem, který zráním na láhvi vytváří sametovou dochuť. Láhev je vhodné otevřít v teple domova u krbu. Zbytkový cukr 0,5 g/l, kyseliny 4,9 g/l, alkohol 13,5 %.

vedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Přehled vinoték - duben 2015
AKK Akademická kavárna U3K Vinotéka U Tří knížat
DAR Dary vinic VDE Vindom Degustační Enoteca
CHM Chateau Marco VKA VínoKačka
MBV Moravská banka vín VTV Vinotéka Top Vineum
NAS Na Stopce VUK Vinotéka Vinařství U Kapličky
PRE Vinotéky Presto VVI Vinotéka Vínovín
TRA Transvin


Více v Přehledu brněnských vinoték

 

 


Související články: