Veltlínské zelené 2012 VOC Znojmo

Vinařství Waldberg Vrbovec
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Waldberg / Slunný vrch
220 Kč (KRV)

Bílé suché víno se 6,6 g/l zbytkového cukru, 5,3 g/l kyseliny a 12,5 % alkoholu. Víno zelenkavě zlatavé barvy, vůně intenzivní, květnatá až kořenitá, v chuti harmonicky vyvážené s pepřnatě-mandlovou dochutí. Doporučená doba láhvové zralosti jsou 2 až 4 roky. Veltlínské zelené je nejtypičtější odrůdou pro Vrbovec a okolí.

Vega Pasion blanco 2012 VdlT Castilla

Bodegas Olcaviana
Španělsko, Castilla-La Mancha
150 Kč (BMC)

Bílé suché víno z odrůd Macabeo (50 %) a Sauvignon Blanc (50 %). Obsah alkoholu 12,0 %. Barva je světle žlutá s nazlátlými zářivými tóny, aroma je svěží s ovocitými tóny tropického ovoce. V chuti je lahodné a vyvážené, s excelentní kyselinkou, s dlouhým aromatickým postgustem. Teplota servírování je 4–8 °C. Ideální k sýrům, těstovinám, rybám a mořským plodům.

Pálava 2012 výběr z hroznů

Vinařství Michal Janás
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Závaliska
210 Kč / 0,5 l (ALL, VSV)

Víno edice Reservoár Collection. Polosladké bílé víno se 20,9 g/l zbytkového cukru, 4,3 g/l kyseliny a 13,0 % alkoholu. Dobře doplní silně kořeněná jídla, paštiky, sladké úpravy masa a jemné ovčí či kozí sýry. Víno je vhodné k archivaci.

Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů

Vinařství Gotberg
Morava, Mikulovská podoblast, Popice, Panenský kopec
265 Kč (KRA)

Polosladké bílé víno se 41,0 g/l zbytkového cukru, 6,8 g/l kyseliny a 12,5 % alkoholu. Harmonické víno sytě žluté barvy a ovocné vůně s květinovými tóny. V dochuti můžeme najít stopy dřeva a vanilky. Je to ideální víno k archivaci, jehož vlastnosti se ležením na lahvi ještě zvýrazní.

Merlot 2011 výběr z hroznů

Vinařství Gotberg
Morava, Mikulovská podoblast, Popice, Svidrunk
265 Kč (KRA)

Suché víno s rubínově červenou barvou a příjemnou vůní, pro kterou je dominantní jistá kouřovost s tóny hořké čokolády, černého rybízu a tmavého lesního ovoce. Plné, s dlouhou dochutí a kultivovanou tříslovinou, vyrobené přírodním způsobem. Ležením na lahvi se jeho vlastnosti ještě zvýrazní. Zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 5,0 g/l, alkohol 14,5 %.

Alibernet 2011 pozdní sběr

Vinařství U Kapličky
Morava, Velkopavlovická podoblast, Zaječí, U Kapličky
299 Kč (VUK)

Inkoustově tmavý odstín barvy naznačuje robustnost vína. Ve vůni se vyznačují tóny lesních plodů, ostružin, tabáku a sladké čokolády. Chuť je jemná, ale široká, umocněná o aroma pražené kávy, tabáku a cedrového dřeva. Vhodné podávat ke zvěřinovému guláši anebo k tvrdým sýrům. Velmi vhodné pro delší uchovávání. Teplota podávání 14–16 °C. Suché víno (0,4 g/l zbytkového cukru), obsah kyselin 5,5 g/l, alkohol 13,5 %.

Bronzová medaile – Epikuros 2013 (Bratislava)
Česká chuťovka 2013 (Praha)

Matthias Pinot Chardonnay Sekt, balení Škola sabrage

PROQIN
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Němčice, Punty
420 Kč (BOR, U3K, VGA)

Dárkové balení klasického sektu s originální šavlí pro sabrage (odsekávání hrdla lahve). Nové jemně šumivé víno z bratrské kombinace odrůd Pinot Blanc a Chardonnay vyráběné ručně metodou kvašením v láhvi. Výrazně zlato-žlutá hloubka vybarvení. Elegantní a komplexní vůně s tóny vanilky. Svěží, krémově hladká odrůdově charakteristická chuť s ovocnou sladkostí v kombinaci s dostatečnou kyselinkou. Objevují se zde doteky medovosti, vyzrálých hroznů a broskví. Příjemné a přetrvávající aroma. Výborně se hodí ke snídani například s míchanými vajíčky nebo na závěr ranní či odpolední svačinky.

Champion – Prince Lev Golitsin Specialized International Sparkling Wine Competition 2013 (Ukrajina)

Sauvignon 2012 VOC Znojmo

Vino Hort
Morava, Znojemská podoblast, Dobšice, U Hájku
304 Kč (U3K)

Suché bílé víno se 6,4 g/l zbytkového cukru, 6,7 g/l kyseliny a 13,0 % alkoholu. Má zlatavou barvu, vůně nápadně připomíná zralý černý rybíz s broskvemi. V chuti má rovněž výraz černého rybízu, který bude zráním pravděpodobně přecházet do angreštu. Výrazná kyselinka vína a příjemně doplněný zbytkový cukr vytváří harmonii a předurčují Sauvignon k dlouhověkosti.

Chardonnay 2012 pozdní sběr

Vinařství Michal Janás
Morava, Slovácká podoblast, Boršice u Blatnice, Molvy
220 Kč (ALL, VSV)

Polosladké bílé víno se 39,3 g/l zbytkového cukru, 6,7 g/l kyseliny a 11,0 % alkoholu. Vinice Molvy leží na jižní straně kopce Jasenová v nadmořské výšce 410 metrů nad mořem. Víno je vhodné k delšímu zrání a k archivaci.

Zlatá medaile – Výstava vín Pavlov 2013 (Pavlov)

Pálava 2012 výběr z hroznů

Adámkovo vinařství
Morava, Znojemská podoblast, Višňové, Nová Hora
299 Kč (VGA)

Bílé polosladké víno (zbytkový cukr 14,2 g/l) zlatavé barvy, vanilkové vůně s nádechem muškátového oříšku a dlouhotrvající květnaté dochuti. Hodí se k silněji kořeněným jídlům, paštikám, ovčím či kozím sýrům a ke sladkým úpravám masa. Alkohol 13 %. Jedno z vín edice Karel Roden.

Sauvignon 2010 pozdní sběr

LIVI Dubňany
Morava, Slovácká podoblast, Mutěnice, Úlehle
336 Kč (VTV)

Bílé polosladké víno se 16,1 g/l zbytkového cukru, 10,3 g/l kyseliny a 12,5 % alkoholu. Barva je zlato-žlutá, vůně ovocná se stopou angreštu. Chuť je harmonická, připomíná angreštový kompot. Doporučená archivace do roku 2015.

1564 Syrah 2010 VdlT Castilla

Bodegas Olcaviana
Španělsko, Castilla-La Mancha
225 Kč (BMC)

Červené, suché víno odrůdy Syrah. Barva je plná, červená, s odlesky, aroma vyzrálého červeného ovoce, jahod, malin, ostružin. V chuti je svěží a lahodné, s kulatým tělem a vyváženou kyselinkou, s delší dochutí. Víno zrálo 4 měsíce v sudu, obsahuje 13,5 % alkoholu. Teplota servírování je 12–16 °C. Vhodné k těstovinám a všem druhům masa.

Říjnový přehled vinoték