Slavnosti vína

Novinky brněnských vinoték - září 2013

Brno, 18. září 2013 - Nadvláda polosladkých vín pokračuje. Vlastně je to dobře, protože díky líbivým, snadno rozpoznatelným sladkým tónům se k vínu obrací stále více nových konzumentů. Je to šance, jak na nápoj upozornit. Poté může vinný nadšenec nastoupit cestu mnohem zajímavější, s odhalováním složitosti a mnohovrstevnatosti komplexních vín, která většinou k nehynoucí slávě potřebují mnohem méně zbytkových cukrů.

Pinot Blanc 2011 pozdni sber mesni - PROQINPinot Blanc 2011 pozdní sběr, mešní

PROQIN
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Němčice, Punty
290 Kč (U3K, VGA)

Bílé suché víno z hroznů odrůdy Rulandské bílé, zrající na jemných kvasničných kalech („sur -lie"). Květnatá jemně kořenitá vůně se postupně rozvíjí do buketu máslové hrušky a dozrávajícího avokáda. Chuť je velmi jemná, plná, medově kořenitá s harmonizující kyselinkou v dochuti.
Mešní víno vzniká za mimořádné péče při pěstování hroznů na farní vinici dle zásad kanonického práva a pod dohledem duchovního správce vinařské obce Velké Němčice.

Stříbrná medaile – Národní soutěž vín 2012 – Velkopavlovická podoblast (Velké Pavlovice)

Veltlínske zelene 2012 pozdni sber - Vinarstvi Stepan ManakVeltlínské zelené 2012 pozdní sběr

Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Věstonice, U Kapličky
252 Kč (KRA, PER, UZM, VAV, VGA)

Suché bílé víno z řady Terroir určené především do gastronomie. Edice klade důraz na odrůdovou charakteristiku a původ vína. Cukernatost moštu byla 21,2 °NM, zbytkový cukr je 3,2 g/l, kyseliny 6,4 g/l, alkohol 12,5 %.

Cuvee Larus 2012 pozdni sber - Nove vinarstviCuvée Larus 2012 pozdní sběr

Nové vinařství
Morava, Mikulovská podoblast, Nový Přerov, Langewarte
222 Kč (MBV, UAN, UZP, VGA, VTV)

Bílé suché víno s 6,7 g/l zbytkového cukru a 6,0 g/l kyselin. Víno světle žluté barvy vytvořené z odrůd Tramín červený, Chardonnay a Sauvignon. Ve vůni vyniká kořenitost Tramínu obohacená vůní broskve a bílého akátu. Má výraznou chuť angreštu a grapefruitu doplněnou o svěží kyselinu.

Rulandske sede 2012 pozdni sber - Vinarství LibalRulandské šedé 2012 pozdní sběr

Vinařství Líbal
Morava, Znojemská podoblast, Želetice, Frédy
195 Kč (KAV)

Polosladké bílé víno s 11,6 % alkoholu, 43,1 g/l zbytkového cukru a 5,7 g/l kyselin. Barva medově zlatavá. Příjemná nasládlá meruňková vůně. V chuti plné, extraktivní, vyrovnané, s výrazným zbytkem cukru, dlouhou dochutí a perzistencí.

Irsai Oliver 2012 kabinet - Vinarstvi KristIrsai Oliver 2012 kabinet

Vinařství Krist
Morava, Slovácká podoblast, Nechvalín, Kučky
250 Kč (VVD)

Polosladké bílé víno s 11,5 % alkoholu, 20,0 g/l zbytkového cukru a 5,6 g/l kyselin. Víno světle žluté barvy má extraktivní a aromatické kořeněné vůně s citrusovým nádechem. Celkově je opulentní, bohaté, s dlouhotrvajícím závěrem, ve kterém vyzní příjemný zbytkový cukr.

Palava 2011 vyber z hroznu - Vinarstvi KristPálava 2011 výběr z hroznů

Vinařství Krist
Morava, Mikulovská podoblast, Popice, Panenský kopec
250 Kč (VVD)

Polosladké bílé víno s 12,0 % alkoholu, 23,7 g/l zbytkového cukru a 5,4 g/l kyselin. Zlato-žlutá barva, ve vůni se objevuje tramínový nádech, v chuti přechází do medových tónů zakončených dlouhou dochutí přírodního zbytkového cukru.

Vega Pasion red 2012 VdlT Castilla - Bodegas OlcavianaVega Pasion red 2012 VdlT Castilla

Bodegas Olcaviana
Španělsko, Castilla-La Mancha
150 Kč (BMC)

Červené suché víno z odrůd Syrah (50 %) a Tempranillo (50 %). Obsah alkoholu 13,5 %. Barva je v tónech červeného rybízu s fialovými odstíny, aroma je svěží s nádechem zralého červeného ovoce. V chuti je ovocité a lahodné, má kulatější tělo. Teplota servírování je 12–16 °C. Ideální k uzeninám, sýrům, masu.

Sauvignon 2012 vyber z bobuli - Vinarstvi KristSauvignon 2012 výběr z bobulí

Vinařství Krist
Morava, Slovácká podoblast, Nechvalín, Borový čtvrtě
300 Kč / 0,375 l (VVD)

Sladké bílé víno s 11,0 % alkoholu, 57,0 g/l zbytkového cukru a 6,5 g/l kyselin. Víno se vyznačuje intenzivním aroma černého rybízu, angreštu a limetek. V chuti je velmi svěží, s mohutnými herbálními tóny. Ve vinici byla provedena selekce, kdy na jednom keři zůstalo pouze 0,5 kg hroznů.

Franciacorta Brut DOCG Franciacorta - Azienda Agricola Lantieri de ParaticoFranciacorta Brut DOCG Franciacorta

Azienda Agricola Lantieri de Paratico
Itálie, Lombardia, Brescia
795 Kč (DEV)

Bílé šumivé víno zlatavé barvy. Vůně čerstvě upečeného chleba, kvasnic a minerálů. Víno je velmi příjemně pěnivé a krémové, v ústech ostré a pulzující životem. Je vyrobeno z 90 % z Chardonnay a z 10 % z Pinot Bianco, zraje 30 měsíců v láhvích, šumivost vína se vytváří fermentací. Výborné k těstovinám, ke křehkým kouskům z kuřecího a hovězího masa. Velmi dobré s předkrmy jako je ryba a měkké sýry. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 6 g/l, teplota podávání 8–10 °C.

Ryzlink rynsky 2012 pozdni sber - Jakub SamsulaRyzlink rýnský 2012 pozdní sběr

Jakub Šamšula
Morava, Velkopavlovická podoblast, Čejkovice, Díl u Včelína
220 Kč (CRU, PEC, SVO, TRA)

Bílé suché víno s 13,5 % alkoholu, 3,1 g/l zbytkového cukru a 7,1 g/l kyselin. Sytá zelenožlutá barva nás přivádí k hluboké vůni bílých květů, sušené pomerančové kůry a zeleného čaje. Chuť je plná strukturovaná s výrazem zeleného jablka, nezralého ananasu a pomela, kterou podtrhuje pevný minerální dozvuk. Doprovodí tučné předkrmy, výrazné úpravy sladkovodních ryb a smažená masa.

Stříbrná medaile – Festwine 2013 (Velké Pavlovice)

Cuvee Cygnus 2012 pozdni sber - Nove vinarstviCuvée Cygnus 2012 pozdní sběr

Nové vinařství
Morava, Mikulovská podoblast, Nový Přerov, Langewarte
222 Kč (MBV, UAN, UZP, VGA, VTV)

Polosuché bílé víno s 9,2 g/l zbytkového cukru a 6,8 g/l kyselin. Svěží víno zeleno-žluté barvy vytvořené z odrůd Ryzlink rýnský a Sauvignon. Ve vůni se snoubí broskvové aroma s tóny lipového květu. Vyvážená a plná chuť, bohatá na peckové ovoce.

Ryzlink rynsky 2012 kabinet - Vinarstvi U KaplickyRyzlink rýnský 2012 kabinet

Vinařství U Kapličky
Morava, Znojemská podoblast, Olbramovice, Olbramovická hora
149 Kč (VUK)

Polosuché bílé víno s 9,2 g/l zbytkového cukru a 6,8 g/l kyselin. Svěží víno zeleno-žluté barvy vytvořené z odrůd Ryzlink rýnský a Sauvignon. Ve vůni se snoubí broskvové aroma s tóny lipového květu. Vyvážená a plná chuť, bohatá na peckové ovoce.

Veltlínské zelené 2012 VOC Znojmo - Vinařství LíbalVeltlínské zelené 2012 VOC Znojmo

Vinařství Líbal
Morava, Znojemská podoblast, Horní Dunajovice, Stará hora
197 Kč (KAV)

Polosladké bílé víno s 12,0 % alkoholu, 12,6 g/l zbytkového cukru a 5,9 g/l kyselin. Příjemné hladké víno se žluto-zelenkavou barvou, typickou veltlínovou vůní a kyselinkou. Jemná mandlová chuť a lehký zbytek cukru pak podtrhne celkový dojem.

Palava 2012 vyber z hroznu - Vinarstvi LíbalPálava 2012 výběr z hroznů

Vinařství Líbal
Morava, Znojemská podoblast, Tvořihráz, Na vinici,
242 Kč (KAV)

Polosladké bílé víno s 12,0 % alkoholu, 38,2 g/l zbytkového cukru a 6,0 g/l kyselin. Víno zlatavě žluté barvy. Vůně medově-květinová. V chuti kořenité, plné, extraktivní s výrazným zbytkovým cukrem. Doporučeno podávat ke sladkým ovocným dezertům.

Stříbrná medaile – San Francisco International Wine Competition 2013 (USA)

1564 Laude 2010 VdlT Castilla - Bodegas Olcaviana1564 Laude 2010 VdlT Castilla

Bodegas Olcaviana
Španělsko, Castilla-La Mancha
250 Kč (BMC)

Červené, suché víno odrůd Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo a Merlot. Barva je rubínově červená, aroma minerální, přecházející do vyzrálé ostružiny, v pozadí s tóny vanilky. V chuti je mohutné a komplexní, má delší a elegantní dochuť. Víno zrání 10 měsíců v sudu, obsahuje 13,5 % alkoholu. Teplota servírování je 12–16 °C. Vhodné k těstovinám, hovězímu a vepřovému masu a ke zvěřině.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Zářijový přehled vinoték

BMC BMC Brno U3K Vinotéka U Tří knížat
CRU Crustum UAN U Andersena
DEV DeVinis UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
KAV Káva-víno Hybešova UZP U žíznivého papouška
KRA Kratochvílovci VAV Vaše víno
MBV Moravská banka vín VGA Vinná Galerie
PEC Petit Cru VTV Vinotéka Top Vineum
PER Vinotéka Perkmistr VUK Vinotéka Vinařství U Kapličky
SVO Vinotéka Svoboda VVD Vinotéky VÍNO & DESTILÁTY
TRA Transvin


Více v Přehledu brněnských vinoték

 


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit