Novinky brněnských vinoték – listopad 2019

Brno, 1. listopadu 2019 – Doba otvírání Svatomartinských vín klepe na dveře. Ještě před nimi se již objevují první mladá vína nového ročníku 2019. Některá suchá a osvěžující, jiná sladší a šťavnatá. Mezi novinkami jsou ale i pěkná zralá bílá vína, lehčí i těžší červená, či sekt netradičně u Bordeaux. Je z čeho vybírat.

 

 

Irsai Oliver 2019 kabinetní víno - Vinařství Vajbar 60x239

Irsai Oliver 2019 kabinetní víno

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Trkmansko
159 Kč (VPV)

První víno nového ročníku na trhu. První dotek ročníku 2019. Barva je zlatá se zelenými odlesky. Vůně je velmi bohatá a vrstevnatá. Najdeme v ní broskvovou marmeládu, bílé květy i hloh a na závěr tvrdí muziku koření – muškátový květ, badyán i bílý pepř. Chuť je přímočará, lehká a svěží. Najdeme v ní všechny tóny z buketu doplněné o svěží křupavou citrusovou kyselinu. Aromatické víno, které potěší milovníky suchých a šťavnatých vín, je zakončeno dlouhým svěžím pomerančovou-grepovým závěrem. Podává se k nigiri sushi s lososem a tuňákem.

Mladý LAHOFER 2019 - Vinařství LAHOFER 57x262

Mladý LAHOFER 2019

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast
120 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD, VVI)

Láhev prvního vína ročníku 2019, které každoročně předznamenávají kvalitu nového ročníku. Mladistvá chuť odkazuje na starou tradici vítat nový vinařský rok na Svatého Martina. Svěží ovocné tóny ve vůni nabízí jemně kořenitý muškátový květ a příjemnou kyselinku s dochutí po broskvovém kompotu. Pro párování s tímto vínem vzniklým jako cuvée odrůd Muškát moravský a Müller Thurgau je doporučeno tradiční svatomartinské menu s pečenou husou.

Muškát moravský 2019 moravské zemské víno - Vinařství Volařík 62x248

Muškát moravský 2019 moravské zemské víno

Vinařství Volařík
Morava, Mikulovská podoblast, Březí, Ořechová hora
160 Kč (SYR)

Suché mladé víno z Muškátu moravského snoubí ve vůni i chuti svěžest čerstvě rozmačkaných hroznů a jemný nádech muškátového oříšku. Zbytkový cukr 1,9 g/l, kyseliny 6,1 g/l, alkohol 12,5 %.

Martin Bílý 2019 - Vinařství HANZEL 59x264

Martin Bílý 2019

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast
120 Kč (MBV, SOM, UZM, VVI)

První bílé víno nového vinařského ročníku 2019 z Vinařství Hanzel je polosladký Hibernal pod názvem Martin Bílý. Vyznačuje se svěžími ovocitými tóny a frešovou kyselinkou, která jej předurčuje k párování s tradičním svatomartinským menu.

Rulandské šedé 2018 pozdní sběr - Pod Kumstátem 65x233

Rulandské šedé 2018 pozdní sběr

Pod Kumstátem
Morava, Velkopavlovická podoblast, Krumvíř, Sklenářova hora
299 Kč (GLO)

Zlatožlutá barva, vůně ovocná, ve které lze hledat pomerančové tóny. Chuť plná, dlouhotrvající s decentním zbytkovým cukrem a kyselinou. Vhodné k podávání studených předkrmů, vepřového masa, ryb, mořských plodů, pizzy, drůbeže, smetanových omáček, majonézových jídel a salátů, polotuhých a měkkých sýrů s plísní. Polosuché bílé víno s 12,0 % alkoholu, 10,6 g/l zbytkového cukru a 5,2 g/l kyselin.

  • Stříbrná medaile – Víno Bojnice 2019 (Slovensko)

Riesling 2017 Trocken - Schweinhardt 59x260

Riesling 2017 Trocken

Schweinhardt
Německo, Nahe
288 Kč (VDE)

Bílé suché víno s 12,5 % alkoholu, 5,7 g/l zbytkového cukru a 8,0 g/l kyselin. Mladá, jasná vůně jablek až citrusů. Povzbuzující a osvěžující víno, které je prostě chutné pro každý den.

Rulandské bílé 2018 pozdní sběr - Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka 60x250

Rulandské bílé 2018 pozdní sběr

Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Za Turoldem
179 Kč (KAR)

Bílé suché víno pochází z 45 leté vinice. Je harmonické s vyváženým poměrem kyseliny a zbytkového cukru. V dochuti je lehčí s příjemným ovocným aromatem. Doporučeno k předkrmům, rybám a lehčím jídlům nebo jen tak při posezení s přáteli.

Pálava 2018 výběr z hroznů - Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka 60x251

Pálava 2018 výběr z hroznů

Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka
Morava, Mikulovská podoblast, Bulhary, Na pískách
209 Kč (KAR)

Hrozny zrály v Bulharech na sprašovém podloží na vinici orientované východ-západ. Víno má krásnou zlatavou barvu, ve vůni převažuje jemná ovocitost, kterou doplňuje zbytkový cukr – polosladké víno. Doporučujeme konzumovat k výraznějším sýrům a dezertům nebo jen tak pro radost při setkání s přáteli.

 

Ryzlink rýnský GOURMET 2017 pozdní sběr - SPIELBERG CZ 60x265

Ryzlink rýnský GOURMET 2017 pozdní sběr

SPIELBERG CZ
Morava, Slovácká podoblast, Archlebov, Maliny
250 Kč (PEA)

Bílé suché víno s 13,0 % alkoholu, 8,9 g/l zbytkového cukru a 7,1 g/l kyselin. Žluto-zelenkavá barva představuje na první pohled mimořádné víno. Ve vůni je ovocné s tóny zralých citrusů, lipového květu, medu s nádechem petroleje. Chuť vína je plná, strukturovaná s pikantní kyselinkou a jemnými krémovými a dřevitými tóny. V dochuti se objevují tóny kandovaného ovoce s minerálním závěrem. Víno zrálo v sudu po dobu 12 měsíců na jemných kalech.

  • Stříbrná medaile – Co chutná mladým 2019 (Valtice)
  • Zlatá medaile – Národní soutěž vín 2019 – Slovácká podoblast (Valtice)
  • Prague Premium Gold – Prague Wine Trophy 2019 (Praha)
  • Gold Medal – AWC Vienna 2019 (Rakousko)

Svatovavřinecké 2018 pozdní sběr - VINICE-HNANICE 58x263

Svatovavřinecké 2018 pozdní sběr

VINICE-HNANICE
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Vinná hora
150 Kč (PES, VPP)

Červené suché víno s 12,5 % alkoholu, 1,4 g/l zbytkového cukru a 5,9 g/l kyselin. Celkový bezcukerný extrakt ve víně je 31,7 g/l, typ láhve Schlegel, uzávěr korek. Víno rubínové barvy osloví aromatikou přezrálých višní, která přechází i do chuti, kde je doplněna tóny horké čokolády, s dlouhotrvajícím závěrem. Doporučeno k jelením špízům se sušeným ovocem a slaninou na víně.

Frankovka Sanctus Victoria 2016 pozdní sběr - Templářské sklepy Čejkovice 60x254

Frankovka Sanctus Victoria 2016 pozdní sběr

Templářské sklepy Čejkovice
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Za cihelnou
330 Kč (WLO)

Červené suché víno s 12,5 % alkoholu, 0,2 g/l zbytkového cukru a 5,5 g/l kyselin a s barvou tmavých višní. Ve vůni vynikají přezrálé třešně a hořká čokoláda. Chuť je ovocná s lehkou tříslovinou. K vínu doporučeny grilované speciality a tvrdé sýry.

Caractere 2016 - Chateau de la Grave 64x238

Caractere 2016

Chateau de la Grave
Francie, Bordeaux
360 Kč (VDE)

Alkohol 14,5 %, suché červené. Jedná se o dobře konstruované a výrazné víno (80 % Merlot a 20 % Cabernet Sauvignon), které je snadno ocenitelné od mládí. Má silné taniny, které zaručují stárnutí několik let. Ve vůni jsou spojeny tóny kandovaného červeného ovoce s kořením a pepřem s dobře smíchaným dubem. Dlouhá perzistence odhaluje nádhernou eleganci a hodně harmonie.

Barbaresco Pajoré DOCG 2016 - Bel Colle 64x238

Barbaresco Pajoré DOCG 2016

Bel Colle
Itálie, Piemonte
889 Kč (BOR)

Víno je vyrobeno z odrůdy Nebbiolo. Hrozny pochází z více než 40 let staré vinice, která se nachází mezi Treisem a Barbarescem. Nižší zátěž na keřích v kombinaci s tradičním dvouletým zráním ve velkých sudech ze slavonského dubu přináší dokonalou eleganci a harmonii. Granátová barva s oranžovými okraji. Aroma je ovocné, květinové a příjemně pikatní. V chuti plnější a velmi suché, robustní s tříslovinou, ovšem zároveň i jemné a až sametové. Vhodné párování: červená masa, zvěřina a vyzrálé sýry. Alkohol 14,5 %, vhodné k archivaci 15–20 let.

  • Tre Bicchieri - Gambero Rosso 2020

Brunello di Montalcino 2014 - Tenuta di Sesta 60x237

Brunello di Montalcino 2014

Tenuta di Sesta
Itálie, Toskánsko
975 Kč (VDE)

Alkohol 14,5 %, suché červené. Víno intensivní rubínové barvy. Ve vůni se mísí bylinky s tóny třešní a aromatického koření. Velmi jemné a harmonické víno s plným tělem. Toto víno je vhodné k archivaci.

Poliane extra brut - Chateau de la Grave 61x235

Poliane extra brut

Chateau de la Grave
Francie, Bordeaux
420 Kč (VDE)

Šumivá vína se v Bordeaux vyrábí již od 19. století. Vino je vyrobeno z odrůdy Colombard, zrání probíhá v podzemních galeriích, které nabízejí ideální podmínky teploty pro napěnění a stárnutí „šampaňských vín“. Tato láhev vyniká svou čerstvostí a dobře definovaným ovocným charakterem. Alkohol 12,6 %.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – listopad 2019

BOR Borgo Shop
GLO Vinotéka Globus
KAR Vinárna U Karafy
MBV Moravská banka vín
NCK Vinotéka NC Královo Pole
PEA Don Pealo
PER Vinotéka Perkmistr
PES PESTAVIN
SOM Sommelierský Servis
SYR Prodejna Vinařství Volařík a Syrer Morava
UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
VDE Vindom Degustační Enoteca
VGA Vinná Galerie
VPP Vinotéka Pod Peřinou
VPV Vinotéky Pálavské vrchy
VUD Vinárnička u Divadla
VUR Vinotéka u Romana
VVI Vinotéka Vínovín
WLO WINE locale

Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články: