Brno, 26. května 2025 - Zástupci a zástupkyně univerzity vybrali tři vína z univerzitní produkce, která jsou víny akademickými pro rok 2025/2026. Vítězem se stal Tramín červený ze Školního zemědělského podniku v Žabčicích, na druhém místě skončila Pálava a třetí místo obsadil Hibernal ze Školního zemědělského podniku v Žabčicích. Lahve bude zdobit zlatá, stříbrná a bronzová medaile, zakoupit je bude možné od příštího semestru ve Vinném bistru DODNA. Univerzita vyhlašuje akademická vína od loňského roku.

První místo získal Tramín červený 2019 z produkce Školního zemědělského podniku, hodnotitele zaujal svou plností a medovostí. „Jde o sytě zlatě zbarvené víno s velmi vysokou viskozitou, ve vůni nazrálé, sladké tóny akátového medu, planých růží a liči, v chuti výrazně medové, aromatické s dlouhou perzistencí,“ popsal Mojmír Baroň, vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství. Druhé a třetí místo obsadila Pálava 2019 a Hibernal 2019 také z podniku v Žabčicích.

Nejlépe hodnocené víno z řad odborných hodnotitelů v kategorii Výběr expertů získal Hibernal 2024 ze Zahradnické fakulty v Lednici. „Hodnotitele zaujal příjemnou aromatikou citrusů a bílých broskví, šťavnatou kyselinkou a dlouhým závěrem. Pitelností a vyrovnaným charakterem pobízejícím k dalšímu ochutnání,“ popsal Baroň. Nejlépe hodnoceným červeným vínem je Cerason 2023 ze Zahradnické fakulty.

Vítězná vína vybírala porota složená z členů a členek akademické senátu, vedení univerzity a vedení fakult. Degustaci vedl Mojmír Baroň, vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství, který hodnocení vín na Zahradnické fakultě vyučuje. Přihlášeno bylo celkem devět vzorků z produkce Školního zemědělského podniku v Žabčicích i Zahradnické fakulty v Lednici. K hodnocení se používala klasická stobodová hodnoticí tabulka.

Vítězná akademická vína

• Zlatá – Tramín červený 2019 (ŠZP)
• Stříbrná – Pálava 2019 (ŠZP)
• Bronzová – Hibernal 2019 (ŠZP)

Výběr expertů:

• Hibernal 2024 (ZF)

Červené víno roku:

• Cerason 2023 (ZF)

Zdroj a foto: MENDELU