Novinky brněnských vinoték - září 2019

Brno, 1. září 2019 – Září je dobou vinobraní, vinařských slavností, burčáku. Vína minulého ročníku už dosáhla zralosti, zejména tedy ta bílá. V dozvucích horkého léta přijde k duhu i osvěžující perlivé rosé, s nastupujícím podzimem zase můžeme vyzkoušet červená vína.

 

 

FreshSecco Cabernet Moravia rosé 2018 moravské zemské víno - Vinařství Baláž 66x237

FreshSecco Cabernet Moravia rosé 2018 moravské zemské víno

Vinařství Baláž
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, Mlýnská
230 Kč (ČER)

Svěží a lehké perlivé růžové víno s atraktivní aromatikou a svěží ovocně-krémovou dochutí. Ve vůni projev červeného a černého lesního bobulového ovoce. Víno vhodné jako lehký letní aperitiv či welcome drink. Polosladké s 16,1 g/l zbytkového cukru; 5,6 g/l kyselin a 10 % alkoholu.

Veltlínské zelené 2018 pozdní sběr - Víno Perk 65x233

Veltlínské zelené 2018 pozdní sběr

Víno Perk
Morava, Znojemská podoblast, Miroslav, Weinperky
210 Kč (MAS)

Bílé suché víno s 12,0 % alkoholu, 1,5 g/l zbytkového cukru a 5,7 g/l kyselin. Barva je průzračná a světle žlutá se zelenkavými odlesky, víno se střední viskozitou. Vůně je čistá, intenzivnější, s nádechem pepře, lučního kvítí a zelených jablek. Chuť je čistá, kořenitá až pikantní, s dobrou šťavnatou kyselinkou, připomínající agáve a jablka Granny Smith. Delší závěr.

Ryzlink rýnský 2018 VOC Blatnice - VÍNO BLATEL 59x262

Ryzlink rýnský 2018 VOC Blatnice

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká podoblast, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Nadhájčí
190 Kč (LGB)

Suché bílé víno s 13,5 % alkoholu, 4,0 g/l zbytkového cukru a 6,9 g/l kyselin. Víno je zlatožluté barvy se zelenkavými odstíny s vůní lipového květu, bílé broskve, bílého rybízu, kdoule a zeleného jablka. Chuť je plná, ovocná s pikantní kyselinkou a mineralitou v závěru. Bylo vyrobena za použití původního kmene blatnických kvasinek JS1, což mu dává místní charakter (terroir). Víno je vhodné k sýrům, drůbežímu masu, k rybám, najdou se vhodné kombinace s dary moře a telecím masem.

Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr - Víno Perk 65x235

Ryzlink rýnský 2018 pozdní sběr

Víno Perk
Morava, Znojemská podoblast, Miroslav, Weinperky
230 Kč (MAS)

Bílé suché víno s 12,0 % alkoholu, 6,9 g/l zbytkového cukru a 5,5 g/l kyselin. Barva je světle zelenkavě žlutá se stříbrnými odlesky, víno s vyšší viskozitou. Svěží čistá vůně s příjemnou intenzitou, připomíná kiwi, zelená jablka a limetkový sorbet. Chuť je intenzivní, s velmi dobrou kyselinkou, připomínající zralé grepy a limetky. Víno s příjemně dlouhým závěrem.

Chardonnay 2018 pozdní sběr - Pod Kumstátem 65x232

Chardonnay 2018 pozdní sběr

Pod Kumstátem
Morava, Velkopavlovická podoblast, Krumvíř, Sklenářova hora
242 Kč (GLO)

Polosuché Chardonnay zelenožluté barvy, velmi intenzivní vůně tropického ovoce, na konci zralé kiwi. V chuti plné, harmonicky vyvážené kyseliny se zbytkovým cukrem a v dochuti s jemným nádechem lískových oříšků. Vhodné kombinovat s rybami, mořskými plody, bílým masem a těstovinami, hodí se k měkkým sýrům s bílou plísní, paštikám a bílým omáčkám. Alkohol 12,5 %, kyseliny 5,5 g/l, zbytkový cukr 6,5 g/l.

Ryzlink vlašský Zimní vrch 2017 výběr z bobulí 61x253

Ryzlink vlašský Zimní vrch 2017 výběr z bobulí

Vinařství Volařík
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, Zimní vrch
269 Kč (SYR)

Botrytický sběr Ryzlinku vlašského ze Zimního vrchu v sobě koncentruje aromatiku po kandované citrusové kůře, rozinkách a medu. Chuť je příjemně plná a extraktivní, s lehkou mineralitou v závěru. Zbytkový cukr 109,4 g/l, kyseliny 8,3 g/l, alkohol 12,0 %.

  • Zlatá medaile – Vinařské Litoměřice 2019 (Litoměřice)
  • Zlatá medaile – Zlatý pohár Česko Slovenska 2019 (Pasohlávky)
  • Stříbrná medaile – GRAND PRIX VINEX 2019 (Valtice)
  • Bakchův pohár (šampion) – Weinparade Poysdorf 2019 (Rakousko)
  • Šampion bílých vín – Vinař roku České republiky 2018 (Praha)
  • Vítěz kategorie – Národní soutěž vín 2019 – Mikulovská podoblast (Valtice)

Veltlínské zelené 2017 pozdní sběr - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 61x253

Veltlínské zelené 2017 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Purmice
265 Kč (BOR, MBV, MOR, VDE, VPV, VUR)

Hrozny pocházejí z regulované sklizně. Víno kvasilo a dlouhodobě zrálo v 6 000 l sudu z francouzského dubu. Nazrálý buket pečeného žlutého ovoce s jemnými tóny marcipánu, badyánu a hřebíčku doplňuje v chuti strukturovaná kořenitost s vápencovou mineralitou. K riccottové pěně s čerstvou karotkou nebo k pečenému candátu s květákovým pyré. Ideálně se rovněž hodí k vyzrálým sýrům typu Gran Moravia.

 

Muškát moravský 2018 pozdní sběr - VÍNO BLATEL 59x263

Muškát moravský 2018 pozdní sběr

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká podoblast, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Dílce
200 Kč (LGB)

Polosuché bílé víno s 11,0 % alkoholu, 11,0 g/l zbytkového cukru a 6,6 g/l kyselin. Víno je světle žluté barvy se zelenkavými odlesky s velmi příjemnou svěží vůní meruňky, bílé broskve, maracuji až kandovaného a citrusového ovoce. Vůně maracuji a meruňky přechází i do chuti, kde se krásně snoubí cukr s hravou, šťavnatou kyselinkou. Víno se hodí ke kuřecím masům, jemným paštikám, chřestu, smetanovým dezertům a čerstvým sýrům.

  • Zlatá medaile – Meditrina 2019 (Žabčice)
  • Zlatá medaile – Prague Wine Trophy 2019 (Praha)
  • Zlatá medaile – GRAND PRIX VINEX 2019 (Valtice)
  • Zlatá medaile – Oenoforum 2019 (Lednice)
  • Zlatá medaile – Národní soutěž vín 2019 – Slovácká podoblast (Valtice)
  • Zlatá medaile – Berliner Wein Trophy 2019 (Německo)
  • Stříbrná medaile – Great American International Wine Competition 2019 (USA)

Pálava 2018 výběr z hroznů - Vinařství Pod Zámkem 58x259

Pálava 2018 výběr z hroznů

Vinařství Pod Zámkem
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice, Obory
299 Kč (GAV)

Barva vína je zlatožlutá s jiskrnými odlesky. Ve vůni tramínový podtext podpořený okvětními lístky čajové růže se sušenou mandarinkovou kůrou. Nezklame ani chuť, která krásně kopíruje předešlé vjemy. V dochuti ji doprovází příjemná kořenitost a minerální plnost. Zbytkový cukr 18,7 g/l, kyseliny 6,9 g/l, alkohol 12,0 %.

Rulandské šedé 2018 výběr z bobulí - VICAN rodinné vinařství 57x267

Rulandské šedé 2018 výběr z bobulí

VICAN rodinné vinařství
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Pod Mušlovem
299 Kč (VGA)

Zlatavé polosladké víno s vysokou viskozitou. Bohatá botrytická vůně exotického ovoce a ušlechtilého dřeva. Chuť je komplexní, plná kandovaného ovoce a medu. Toto víno se skvěle hodí k bramborovým šulánkům s perníkovým posypem a šlehačkou.

  • Zlatá medaile – Národní soutěž vín 2019 – Mikulovská podoblast (Valtice)

Merlot 2017 moravské zemské víno - Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství 62x247

Merlot 2017 moravské zemské víno

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
200 Kč (KLE, MOR)

Víno tmavočervené barvy. Ve vůni jahodové tóny. Chuť plná, ovocitá, strukturovaná a extraktivní. Dochuť je dlouhá, intenzivní a jemně kouřová. Vína Merlotu se dají pít samotná, bez doprovodu jídel. Podávají se k různým jemným paštikám, k srnčímu nebo jelenímu ragú, k telecím ledvinkám, k hříběcímu masu, k pokrmům s výraznou chutí rajčat, k pokrmům z pernaté zvěře nebo k ementálu. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 0,1 g/l, celkové kyseliny 4,3 g/l.

Cabernet Dorsa 2017 pozdní sběr - Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství 62x245

Cabernet Dorsa 2017 pozdní sběr

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
180 Kč (KLE, MOR)

Suché víno tmavočervené barvy se 0,5 g/l zbytkového cukru, 5,7 g/l kyselin a 12,0 % alkoholu. Ve vůni tóny červeného ovoce a čokolády. Chuť plná, s jemnou tříslovinkou a výraznou dochutí. Hodí se ke steakovým úpravám hovězího masa.

Crémant de Vinselekt Pinot noir  Pinot meunier rosé extra brut 2016 - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 65x237

Crémant de Vinselekt Pinot noir – Pinot meunier rosé extra brut 2016

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
330 Kč (BOR, MBV, MOR, VDE, VPV, VUR)

Sekt je připraven technologií Méthode Traditionnelle, kvašením v láhvi a následným zráním po dobu minimálně 24 měsíců. Svěží ovocitý buket s příjemnými autolýzovanými tóny v chuti doplňuje červené zahradní ovoce s jemným dlouhotrvajícím perlením. K blanšírovanému lososu s bílým chřestem a holandskou omáčkou. Vhodně doplní variaci ovocných a zeleninových salátů, a rovněž i čerstvé a polotvrdé sýry.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – září 2019

BOR Borgo Shop
ČER Černá růže
GAV Galerie vín – Vinařství pod zámkem
GLO Vinotéka Globus
KLE Klenotnice vín
LGB La Gurmán Boutique
MAS Masová bedýnka
MBV Moravská banka vín
MOR Moravská Vinotéka Mojmírák
SYR Prodejna Vinařství Volařík a Syrer Morava
VDE Vindom Degustační Enoteca
VGA Vinná Galerie
VPV Vinotéky Pálavské vrchy
VUR Vinotéka u Romana

Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články:

upoutavka-restaurace3-FIN

prehled_vinotek_v_Brne3-FIN

Lokia