Canary - pronájem kanceláří

Novinky brněnských vinoték - prosinec 2017

Brno, 1. prosince 2017 – Blížící se svátky se odrážejí také v aktuální nabídce brněnských vinoték. Vedle mladých vín se zde objevilo několik opravdu pěkných lahví, které se právě pro nadcházející období velice hodí. A to buď jako dárek a nebo jako pěkné víno pro chvíle pohody a rozjímání.

 

Barolo Gabutti 2012 DOCG Barolo - Giovanni Sordo

Barolo Gabutti 2012 DOCG Barolo

Giovanni Sordo
Itálie, Piedmont, Langhe, Barolo
1 768 Kč (VDE)

Železo, grafit a slané vůně uvádí tuto nekompromisní, šlachovitě červenou, třešňovou, jahodovou, květinovou a tabákovou příchuť. Krásně vyvážené a dlouhé. Přestože je pevné, zůstává čerstvé a zaměřené na dochuť. Nejlepší od roku 2023 do roku 2045.

  • 95 bodů – časopis Wine Spectator

Crémant Pinot-Chardonnay 2010 extra brut - VINSELEKT MICHLOVSKÝCrémant Pinot-Chardonnay 2010 extra brut

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
350 Kč (MBV, MOR, VIT, VPV)

Exklusivní odrůdový sekt, vyrobený klasickou metodou kvašením v láhvi. Vanilkovo-ovocitý buket doprovází nazrálá, plná harmonická chuť s originálním minerálním projevem, svěžestí kyselin a jemným dlouhotrvajícím perlením. Doporučeno k významným a slavnostním příležitostem. Vhodný je jako aperitiv i digestiv. Příjemně doplní studené úpravy jeseterových a lososových ryb včetně kaviáru.

Irsai Oliver 2017 kabinetní víno - Vinařství VajbarIrsai Oliver 2017 kabinetní víno

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast
159 Kč (VPV)

Barva vína je světle žlutá až bílá. Vůně je veselá a hravá, velmi bohatá. Jsou tu čerstvě utržené hrozny, zralé meruňky i broskve a v závěru krásný dotyk aromatického koření i květy pomerančovníku. Chuť je mladistvá, svěží a šťavnatá. Díky nízkému alkoholu lehká, jemně nasládlá se stále ještě pikantní kyselinou. Najdeme v ní ovoce z buketu, koření, pomeranče i pomerančovou kůru. Krásné osvěžující víno s jemným zbytkem cukru, které potěší dámy i pány. Konzumace v roce 2017 a 2018.

Muškát moravský 2017 kabinetní víno - VÍNO HRUŠKAMuškát moravský 2017 kabinetní víno

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Novosady
174 Kč (HRU)

Polosuché bílé víno z řady Fresh collection. Zlatavá barva a intenzivnější aroma muškátového květu a citrusů jsou typické znaky samotné odrůdy. Strukturovanou chuť s příjemným ovocným charakterem doplní jemné tóny bezinkové limonády. Kořenitost v závěru připomíná grapefruitovou kůru.

Veltlínské zelené 2016 kabinetní víno - Vinařství VolaříkVeltlínské zelené 2016 kabinetní víno

Vinařství Volařík
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Věstonsko
195 Kč (VPV)

Aromatika veltlínu připomíná zelený pepř s mandlemi, v chuti jsou výrazné slané mandle a kdouloň se smetanovým podtónem. Víno s příjemně kořenitým závěrem. Zbytkový cukr 7,2 g/l, kyseliny 6,8 g/l, alkohol 12,5 %, cukernatost při sběru 21,6 °NM.

  • Stříbrná medaile – GRAND PRIX VINEX 2017 (Valtice)
  • Stříbrná medaile – Festwine 2017 (Brno)
  • Prague Premium Gold – Prague Wine Trophy 2017 (Praha)
  • Bronzová medaile – Král vín České republiky 2017 (Praha)

Sauvignon 2016 pozdní sběr - Vinařství Pod ZámkemSauvignon 2016 pozdní sběr

Vinařství Pod Zámkem
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, U Boží Muky
196 Kč (VAC)

Bílé suché víno s 13,0 % alkoholu, 2,4 g/l zbytkového cukru a 5,3 g/l kyselin. Víno má jiskrnou, světle zelenožlutou barvu. Vůně je typická odrůdová, s černým rybízem a muškátovými tóny. V chuti možno rozeznat broskev a angrešt, v závěru mile překvapí lehká kořenitost. Skvěle se hodí k pokrmům z chřestu a výrazněji upraveným rybám.

Tramín červený 2016 - Vinařství Velké Bílovice

Tramín červený 2016

Vinařství Velké Bílovice
Morava, Mikulovská podoblast
99 Kč (VAC)

Jakostní víno odrůdové bílé suché s 12,0 % alkoholu. Barva je sytě žlutá až zlatavá. Vůně výrazně aromatická, po konvalinkách a čajové růži. V chuti je vysoce extraktivní, výrazně květinové, s nižším obsahem kyselin. Plné, v koncovce chuti až kořenité. Vhodné pro delší uchovávání. Doporučeno k výraznějším úpravám ryb, drůbeže a k méně výrazným úpravám červených mas.

Tramín 2016 pozdní sběr - Templářské sklepy Čejkovice

Tramín 2016 pozdní sběr

Templářské sklepy Čejkovice
Morava, Velkopavlovická podoblast, Čejkovice, Helezný díl
299 Kč (HVV, LIQ, MAN, MBV, PEA)

Polosuché bílé víno s 13,0 % alkoholu, 12,8 g/l zbytkového cukru a 6,1 g/l kyselin. Víno má slámovou barvu s citronovými odlesky. Vůně je směsí kořenitých, bylinných a ovocných tónů, jako jsou liči, skořice, růže či fialka. Chuť je těžší, podsaditá s příjemnou kořenitostí, lehce nasládlá, s nastupující medovostí a jemnou vanilkovou dochutí. Doporučujeme k tvarohovému dortu, jablečnému závinu, kuřecímu steaku zapečeného uzeným sýrem.

Orange Hibernal 2015 - Vinařství Petr BízaOrange Hibernal 2015

Vinařství Petr Bíza
Morava, Velkopavlovická podoblast, Čejkovice, Novosady
380 Kč (MOR)

Víno bylo macerováno 70 dní na slupkách, kde proběhlo alkoholové kvašení a jablečno-mléčná fermentace. Celý proces výroby byl proveden bez přídavku oxidu siřičitého. V barrique sudech víno zrálo 10 měsíců na kvasnicích. Víno je sytě jantarovo-oranžové barvy s bohatou vůní mandarinek, sušených meruněk a mochyně. Harmonická plná chuť pomerančů a šípku je sladěna s lehkou tříslovinkou.

Pálava 2015 výběr z cibéb - VINICE  HNÁNICEPálava 2015 výběr z cibéb

VINICE – HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Hnanice, U Chlupa
300 Kč/0,375 l (DAR)

Sladké bílé víno s 12,5 % alkoholu, 97,8 g/l zbytkového cukru a 6,6 g/l kyselin. Víno zlaté barvy osloví aromatikou propolisu, lesního medu a sušených rozinek, která je v chuti doplněna tóny koření, muškátu a chlebovinky v závěru. Doporučeno k foie gras.

  • Zlatá medaile – Oenoforum 2017 (Slavkov)
  • Stříbrná medaile – San Francisco International Wine Competition 2017 (USA)

Frankovka 2016 pozdní sběr barrique - VINSELEKT MICHLOVSKÝFrankovka 2016 pozdní sběr, barrique

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice
270 Kč (MBV, MOR, VIT, VPV)

Víno řady Chateau Dowina. Hrozny pochází z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženým zráním na pevných částech hroznů. Víno dlouhodobě zrálo v barikových sudech z francouzského dubu. Buket černých třešní, čerstvých ostružin a dozrávající arónie doplňují v chuti strukturované oenotaniny s lehkým dotekem francouzského dubu v závěru. Doporučeno k hovězím líčkům s hříbkovými bramborami a tymiánovou mladou mrkví. Skvěle se hodí k sýrům typu brie a camembert.

Primitivo Infinity 2016 IGP - Cantine San GiorgioPrimitivo Infinity 2016 IGP

Cantine San Giorgio
Itálie, Puglia
219 Kč (BOR)

Červené suché víno z oblasti Puglia vyrobené z odrůdy Primitivo. Macerace a fermentace při řízené teplotě 22–26 °C po dobu 8–10 dní. Poté jemné lisování. Barva je hluboká rubínová. Aroma s převahou červeného ovoce, švestky a třešní. V chuti plnější, vyvážené s lehkou tříslovinou a delším zakončením. Skvělé k výrazným prvním chodům, jehněčímu, zvěřině a vyzrálým sýrům. Doporučeno dekantovat hodinu před podáváním.

Zweigeltrebe 2015 pozdní sběr - Milan VašíčekZweigeltrebe 2015 pozdní sběr

Milan Vašíček
Morava, Slovácká podoblast, Josefov, Židlíky u Nechor
190 Kč (LPC)

Suché červené víno s 12,0 % alkoholu, 0,1 g/l zbytkového cukru a 5,0 g/l kyselin. Barva je tmavě granátová s fialovými odlesky, vůně výrazná, plná a hutná. V chuti se prolínají tóny lesních plodů, převážně ostružin, s výrazným taninem. Vhodné ke zvěřině, tmavým masům a výrazným sýrům s modrou plísní.

Merlot 2015 pozdní sběr - Templářské sklepy ČejkoviceMerlot 2015 pozdní sběr

Templářské sklepy Čejkovice
Morava, Slovácká podoblast, Hrušky, Újezd
299 Kč (HVV, LIQ, MAN, MBV, PEA)

Suché červené víno s 12,0 % alkoholu, 0,2 g/l zbytkového cukru a 5,2 g/l kyselin. Víno s barvou tmavé třešně a s granátovými odlesky. Vůně je bohatá, rozmanitá, osloví přezrálé bobuloviny, borůvková marmeláda a hořká čokoláda. Chuť je vydatná, strukturovaná tříslovinami z dubového dřeva. To vše předurčuje toto víno k dlouhému zrání.

Rulandské modré 2008 pozdní sběr - VINSELEKT MICHLOVSKÝRulandské modré 2008 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast, Přítluky, Přítlucká hora
130 Kč/0,375 l (MBV, MOR, VIT, VPV)

Víno řady Vinum Palaviense. Hrozny pocházejí z vinice s redukovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s následným zráním ve dvou až čtyřletých sudech z francouzského dubu. Buket transformovaného drobného tmavého ovoce s projevem zavařených sušených švestek doplňuje černá čokoláda s tóny čerstvě vyčiněné jelení kůže. Doporučeno prsíčku z divoké kachny nebo pečenému daňčímu hřbetu s brusinkovou omáčkou. Skvěle doplní sýry s bílou povrchovou plísní.

Dárkový set Tajemství dozáže

Dom Caudron
Francie, Champagne, Passy-Grigny
2 999 Kč (VDE)

Dárkový set Tajemství dozáže - Dom Caudron

Dom Caudron, vinařský dům z Passy-Grigny v údolí řeky Marne, produkuje jako jeden z mála šampaňské téměř výhradně z odrůdy Pinot Meunier, kde kupáží z různých vinic a ročníků získává vynikající chuť. Výroba je kombinací moderních postupů s velkým důrazem na tradici. Dárkový set Tajemství dozáže zahrnuje tři sekty: brut nature, brut a demi-sec a knížku o Champagne v češtině.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Vinotéky v přehledu:

BOR – Borgo Shop
DAR – Dary vinic
HRU – Víno Hruška
HVV – Hradní vinotéka Veveří
LIQ – Liquor shop a vinotéka HY&VE co
LPC – Le Petit Café
MAN – Maneo
MBV – Moravská banka vín
MOR – Moravská Vinotéka Mojmírák
PEA – Don Pealo
VAC – Vinotéka Albert Cejl
VDE – Vindom Degustační Enoteca
VIT – Vinotéka Vitis
VPV – Vinotéky Pálavské vrchy

Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit

Plaisir de Musique, PdM

upoutavka-restaurace3-FIN

prehled_vinotek_v_Brne3-FIN

Šalina 300x250