Chardonnay VELEHRAD 863 2014 kabinet

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Jalubí, Vinohrádky
498 Kč (HRU)

Bílé suché víno z edice VELEHRAD 863 v dárkovém balení. Víno vyjadřuje regionální terroir, evokuje krásnou vůni a chuť žlutého ovoce, hrušek, akátového medu a lískového oříšku. Díky harmonii jemného zbytkového cukru a kyselin osloví dámy i pány. Adjustace láhve a kazety v popředí se staroslovanským písmem a ležatou
osmičkou má připomenout historii
našich předků a je symbolem
věčnosti naší kultury.

Sylvánské zelené 2013 pozdní sběr

CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice
Morava, Mikulovská podoblast, Pasohlávky, U akátového lesa
172 Kč (LIQ)

Víno zlatavé barvy osloví tóny rozpuštěného másla a lískových oříšků, které se opakují i v chuti a jsou doplněny náznaky přezrálého citrónu. Doporučeno k pošírovanému králíku na šalotce s grilovanou čekankou. Víno s velkým potenciálem na dlouhodobější uchování – i pro příští generace.

V minulosti patřilo Sylvánské zelené mezi nejrozšířenější odrůdy na Moravě. Vůně vína je příjemná, ovocná s jemnými tóny bílého rybízu. Chuť je plná, harmonická s dlouhou dochutí. Suché bílé víno s 11,5 % alkoholu, 7,3 g/l kyselin, 8,5 g/l zbytkového cukru a 21,0 g/l bezcukerného extraktu.

• Zlatá medaile – Valtické vinné trhy 2015 (Valtice)
• Zlatá medaile – Vinařské Litoměřice 2015 (Litoměřice)
• Zlatá medaile – Weinparade Poysdorf 2015 (Rakousko)

Sauvignon 2014 DOC Langhe

Adriano Marco e Vittorio
Itálie, Piemont
320 Kč (VDE)

Víno světle zelenožluté barvy, vykazující intenzivní aroma květin, angreštu a zralých broskví. V chuti lze cítit limetku, meloun a angrešt. Svěží Sauvignon s dlouhým závěrem. Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 2,2 g/l, kyseliny 3,2 g/l. Rodinná firma, situovaná v srdci Piemontu, vlastní 23 ha vinic včetně vyhlášené vinice Basarin. Kromě odrůdy Nebbiolo pěstují také odrůdy Barbera, Sauvignon a Moscato. Veškeré práce na vinohradě i ve sklepě jsou prováděny výhradně členy rodiny s vysokým ohledem na kvalitu a ekologii.

Pálava 2012 výběr z hroznů

Vinařství Kovacs
Morava, Mikulovská podoblast, Brod nad Dyjí, Brodské stráně
200 Kč (LIQ)

Víno má krásnou nazlátlou barvu. Vůně je intenzivní, příjemná a široká. Nabízí rozkvetlé růže, medové plástve, s jemnými tóny vanilky a karamelu. Chuť je plná a extraktivní, ideálně sladěná, s pěknou, jemnou kyselinkou. Polosladké bílé víno s 10,5 % alkoholu, 7,5 g/l kyselin, 37,7 g/l zbytkového cukru a 20,4 g/l bezcukerného extraktu.

Cabernet Sauvignon 2012 výber z hrozna

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
229 Kč (CHM)

Krásně červená barva na pokraji rubínu a granátu, s nádechem až do mahagonu a se světlým okrajem ve sklenici. Vůně nabízí spektrum ovocných tónů, od švestek a povidel, přes ostružiny a moruše až po černý rybíz. Vše je obohaceno i o ušlechtilé koření (hřebíček, badyán, vanilka). Chuť je plná a hebká, roky v lahvi již daly vínu hladkost a alkohol (13,6 %) hřejivost. Dominují povidlové a černorybízové tóny spolu se stopou lékořice. Víno je až překvapivě uhlazené a přitom silné, dobře pitelné, komplexní a vyvážené. Ležení ještě může vínu prospět, ale vrchol je již blízko a proto je připraveno k pití právě teď. Poradí si i s pikantnějšími pokrmy a s libovolnou úpravou červených mas.

Sekt Vajbar Brut 2013

Vinařství Vajbar
Morava
359 Kč (PRE)

Velká premiéra – první sekt vinařství vyrobený tradiční technologií zráním v láhvi. Barva je světle zlatá se žlutavými odlesky. Sekt bohatě perlí, jemné perličky tvoří dlouhé pevné řetízky. Vůně je bohatá a plná, přináší nazrálé tóny vzniklé dlouhým zráním v láhvi doplněné o svěží citrusovou stopu a dotek fíků. Postupně bude nazrávat k hlubším, otevřeným tónům. Chuť je plná, suchá a osvěžující. Začínáme opečeným toastem s máslem a fíkovou marmeládou, přecházíme na pomelo, červený grep a v suchém závěru na limetovou kůru. Vhodný k terince z foie gras. Konzumace v letech 2015–2016.

• Stříbrný pohár – Víno&Delikatesy 2015 (Praha)
• Stříbrná medaile – GRAND PRIX VINEX 2015 (Valtice)
• Bronzová medaile – Král vín České republiky 2015 (Praha)

Ryzlink rýnský 2014

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Novosady
174 Kč (HRU)

Polosladké bílé víno s vůní lipového květu, vyváženým zbytkovým cukrem a jemnou kyselinkou, která drží víno dlouho živé a podporuje odrůdovou svěžest. Je opatřeno šroubovým uzávěrem, který se hodí přesně pro tento styl vína. Alkohol 10,0 %.

Cuvée Terasy 2014 VOC Znojmo

VINICE – HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Havraníky, Staré vinohrady
180 Kč (GON)

Cuvée dvou odrůd: Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Suché bílé víno žlutozelené barvy s 6,3 g/l kyselin, 2,5 g/l zbytkového cukru, 21,2 g/l bezcukerného extraktu a 12,0 % alkoholu. Uchvátí gradací aroma z kořenitých tónů až do meruňkových, s dotekem lučního medu. Meruňkové tóny s kořenitostí přechází i do chuti, kde jsou doplněny pikantní kyselinkou v závěru. Vhodné ke pstruhovi na bylinkovém másle, případně k bílým nezrajícím sýrům.

Riesling Rothenberg 2014

Schweinhardt
Německo, Nahe
420 Kč (VDE)

Víno jiskrné zlatavé barvy s příjemnou ovocnou vůní. Ve vyvážené chuti jsou patrné meruňky a švestky skvěle doplněné příjemnou mineralitou. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 8,1 g/l, kyseliny 7,4 g/l. Rodinné vinařství Schweinhardt vlastní 38 ha v nejlepších polohách. Oblast díky svému čedičovému podloží dodává vínům mineralitu a při archivaci pak petrolejovité tóny.

Cuveé Marius 2012 AOC Cotes du Rhone Villages

Domaine Roche Audran
Francie, Cotes du Rhone
350 Kč (U3D)

Červené víno z odrůd Grenache (80 %) a Syrah (20 %) z jižní části regionu Rhône, Visan, nedaleko legendárních vinařských vesnic Châteauneuf-du-Pape, Gigondas či Vacqueyras. Grenache dává vínu jeho strukturu, zatímco Syrah přidá vynikající vůni. Víno je vyvážené a je precizně strukturované. Je bohaté na aroma černého bobulového ovoce, s kořenitými tóny a vůněmi tymiánu a rozmarýnu. Fermentace a zrání proběhlo 12 měsíců v 5000 litrových dubových sudech. Má 14,5 % alkoholu, podává se při teplotě 18 °C. Archivace do roku 2019–2020.

Přehled vinoték - říjen 2015