Velké Bílovice 6. října 2015 – Vinaři si na rozdíl od ostatních zemědělců mohou ročník 2015 pochvalovat. Drastická sucha, která letos zasáhla celou republiku, odolná vinná réva ustála. Ve všech vinicích po České republice se sklízí o sto šest.

„Jsme asi tak v půlce sklizně a již je zřejmé, že půjde o bohatý ročník,“ komentuje Milan Sedlák ze spolku Velkobílovických vinařů a dodává: „Vyhráno ještě nemáme, jsou tady ještě velké nálety hladových špačků.“

Letošní ročník bude zajímavý na vína s přívlastkem, vyzrání vín je nadprůměrné. “Hrozny jsou na rozdíl od loňské úrody zcela zdravé a mají vysoký slad. Loni jsme o 30 % úrody přišli, letos je to opravdu krásná sklizeň, ztráty budou minimální,“ komentuje Milan Sedlák. Ve Velkých Bílovicích se v tuto chvíli potýkají spíše než s nepřízní počasí s hladovými špačky. „Za posledních 14 dnů špačci na naší vinici snědli 500 kg vína. Máme na ně plynová děla, ale na ta si brzy zvyknou,“ uvádí Michal Tetur z vinařství Sing Wine.

„V současné chvíli máme již sklizeny ranější odrůdy jako Irsai Oliver, Muškát moravský, Müller Thurgau, Souvignon a také prvního zástupce červených odrůd Modrého Portugala. Bobule jsou zdravé, cukernatost se pohybuje od 15 – 24 moštu, takže ročník 2015 bude o kvalitních přívlastkových vínech,“ komentuje letošní úrodu Michal Tetur a dodává: „Od úterý budeme sklízet Veltlín zelený, na ten jsem hodně zvědavý. Loni jej totiž spolek Velkobílovických vinařů vyhlásil nejlepší odrůdou roku.“  

Počasí v posledních dnech vinné révě přeje, protože je sucho a poměrně teplo. Případné deště by zpomalovaly sklizeň a ohrožovaly bobule plísní. Ty by ale v příštích deseti dnech dle předpovědi počasí neměly přijít. Důležité také je, aby nebyly ranní mrazíky.

Plody letošní úrody je již možné ochutnat téměř u všech vinařů na vinařských slavnostech od začátku září v podobě burčáku. Toto kvašené víno bude dostupné až do listopadu. Pak přijdou na řadu svatomartinská vína, která chutnají hodně svěže a ovocně. Dostupná budou asi tři měsíce. Mnoho měst bude pořádat svatomartinské slavnosti, kde budou tato vína představována. Např. Velké Bílovice mají tyto slavnosti 14. listopadu. „Svatomartinská děláme již čtvrtým rokem z Muškátu moravského, z Müllerky a nově také z Modrého Portugalu Rosé,“ dodává Tetur.