Novinky brněnských vinoték - srpen 2019

Brno, 1. srpna 2019 – Tropické dny střídají sem tam bouřky a chvilková ochlazení, přesto je léto v plném proudu a teploty lámou rekordy. Je až s podivem, že právě v létě se mezi novinkami objevila vína s vyšším obsahem hřejivého alkoholu.

Naprostá většina deklaruje alkohol 13 a více procent! Což ale pro zkušené milovníky vín není žádným problémem a i taková vína vychutnají ať už při večerním posezení na terase nebo u grilování. 

 

Porta Moravica 2016 jakostní likérové víno - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 59x265

Porta Moravica 2016 jakostní likérové víno

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Nový Přerov, Na štrekách
199 Kč (BOR, MBV, MOR, VDE, VPV, VUR)

Sladké víno se 17,5 % alkoholu. Fortifikované tmavé lesní a peckové ovoce je v chuti doprovázeno švestkovými povidly, zavařenými ostružinami s ovocitou svěžestí v závěru. K degustačnímu talíři zrajících sýrů s ušlechtilou plísní uvnitř i na povrchu nebo čokoládovému dortíku s lanýžem a čokoládovou strouhankou.

Ryzlink vlašský 2018 pozdní sběr - Vinařství Volařík 62x251

Ryzlink vlašský 2018 pozdní sběr

Vinařství Volařík
Morava, Mikulovská podoblast, Perná
219 Kč (SYR)

Suché bílé víno se zbytkovým cukrem 4,0 g/l, kyselinami 7,7 g/l a alkoholem 13,0 %. Lehký a šťavnatý vlašák se zrodil na mladých vinicích nad obcí Perná. Citrusovou vůni doplňují mineralita a slanost, které jsou charakteristické pro perenské vinice s vyšší nadmořskou výškou.

Ryzlink rýnský 2018 moravské zemské víno - Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství 63x252

Ryzlink rýnský 2018 moravské zemské víno

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
150 Kč (KLE, MOR)

Suché bílé víno světle žluté barvy se 3,5 g/l zbytkového cukru, 4,9 g/l kyselin a 10,5 % alkoholu. Ve vůni tóny květu lípy a medu. Chuť výrazná, plná, s pikantní kyselinkou. Dochuť příjemná a dlouhá. Ryzlink rýnský se výborně hodí k masitým pokrmům, uzenému masu, k lehké úpravě ryb a drůbeži.

Cuvée Chardonnay  Viognier moravské zemské víno - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 59x257

Cuvée Chardonnay – Viognier moravské zemské víno

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast
115 Kč (BOR, MBV, MOR, VDE, VPV, VUR)

Bílé suché víno s 13,0 % alkoholu. Propolisový buket je doplněn pečeným jablečným koláčem s flambovanou hruškou v dochuti. K zauzenému pstruhovi, krůtímu ragú s kořenovou zeleninou nebo zrajícím sýrům typu Gran Moravia.

Cuvée Pinot Gris  Chenin Blanc moravské zemské víno - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 60x265

Cuvée Pinot Gris – Chenin Blanc moravské zemské víno

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast
115 Kč (BOR, MBV, MOR, VDE, VPV, VUR)

Bílé suché cuvée dvou odrůd: Pinot Gris a Chenin Blanc. Pečené švestky s praženými cereáliemi a sušeným tmavým ovocem uzavírá v dochuti kakaovo-čokoládová hlína. K drůbežím játrovým paštikám, telecím medailonkům s bylinkovým sousem nebo tvrdým zrajícím sýrům. Alkohol 13,0 %.

Blanco 2018 - Ostatu 65x240

Blanco 2018

Ostatu
Španělsko, Rioja, Samaniego
230 Kč (VDE)

Bílé suché víno z hroznů Viura a Malvasía, které pochází ze starých vinic (ve věku od 30 do 80 let). Čerstvé a ovocné víno se znatelnou osobností. Alkohol 13,0 %.

 

Chardonnay 2017 pozdní sběr - VICAN rodinné vinařství 57x269

Chardonnay 2017 pozdní sběr

VICAN rodinné vinařství
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Pod Mušlovem
299 Kč (VGA)

Dlouhá macerace hroznů, roční ležení v dřevěných sudech, minimální množství zbytkového cukru, školeno na jemných kalech. Víno zlatavé barvy. Vůně je velmi komplexní, ušlechtilé tóny dubu, vanilky a lehká kouřovost. Chuť kopíruje vůni, je bohatá, rozvíjející se. Zbytkový cukr 3,2 g/l, kyseliny 6,4 g/l, alkohol 13,0 %.

Tramín červený 2018 pozdní sběr - Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství 64x251

Tramín červený 2018 pozdní sběr

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
200 Kč (KLE, MOR)

Polosladké bílé víno světle žluté barvy se 12,0 g/l zbytkového cukru, 4,9 g/l kyselin a 11,0 % alkoholu. Vůně jemná, květnato-citusová. Chuť kořenitá, s tóny květového medu. Dochuť výrazná a plná. Vína hlouběji vychlazená lze podávat jako sklenku aperitivu. Často se nabízejí jako doprovod předkrmů, zejména paštiky z husích jater. Vhodné i k archivaci až na 5 let.

Tramín červený 2018 výběr z bobulí - Vinařství LAHOFER 57x264

Tramín červený 2018 výběr z bobulí

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Šác
210 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD, VVI)

Zlato-zelenkavá barva předznamenává i vůni – v ní aroma medových pláství a koriandru, které se v chuti mění na sušené rozinky a lesní med s výraznými kořenitými tóny, především po tymiánu. Hebký a vyrovnaný zbytkový cukr (57,6 g/l) doprovází příjemná osvěžující kyselinka (6,9 g/l) a dlouhotrvající perzistence. Kombinace s pikantní paštikou, husími nebo kachními játry, thajskou kuchyní či sýry s modrou plísní. Alkohol 11,0 %.

Cuvée Pinot Noir  Pinot Meunier moravské zemské víno - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 60x265

Cuvée Pinot Noir – Pinot Meunier moravské zemské víno

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
115 Kč (BOR, MBV, MOR, VDE, VPV, VUR)

Červené suché víno s 13,0 % alkoholu. Sušené tmavé lesní ovoce doprovází v chuti bohaté oenotaniny s povidly v závěru. Ke zvěřinovému ragú, bažantímu soté ve vlastní šťávě nebo zrajícím sýrům v popelové krustě.

Tinto 2018 - Ostatu 65x244

Tinto 2018

Ostatu
Španělsko, Rioja, Samaniego
230 Kč (VDE)

Mladé, suché, červené velmi pitelné víno, dominující svou ovocnou chutí. Odrůdová skladba: 92 % Tempranillo, 2 % Viura a 6 % Graciano y Mazuelo. Alkohol 13,0 %.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – srpen 2019

BOR Borgo Shop
KLE Klenotnice vín
MBV Moravská banka vín
MOR Moravská Vinotéka Mojmírák
NCK Vinotéka NC Královo Pole
PER Vinotéka Perkmistr
SYR Prodejna Vinařství Volařík a Syrer Morava
UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
VDE Vindom Degustační Enoteca
VGA Vinná Galerie
VPV Vinotéky Pálavské vrchy
VUD Vinárnička u Divadla
VUR Vinotéka u Romana
VVI Vinotéka Vínovín

Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články: