VUT- nakladatelství Vutium

Novinky brněnských vinoték - listopad 2018

vino-prosinec2014Brno, 1. listopad 2018 – Vedle klasických odrůd, jako je Veltlín, Sylván či Rýňák najdeme mezi novinkami i jednu, kterou doposud pil asi málokdo. Přitom je u nás zapsaná od roku 2011. Cabernet Dorsa vznikl v roce 1971 ve Státním vinařském ústavu ve Weinsbergu v Německu křížením odrůd Dornfelder a Cabernet Sauvignon.

 

Cabernet Dorsa 2015 moravské zemské víno 64x253Cabernet Dorsa 2015 moravské zemské víno

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
170 Kč (KLE)

Červené suché víno s 12,5 % alkoholu, 0,2 g/l zbytkového cukru, 24,6 g/l bezcukerného extraktu a 4,4 g/l kyselin. Tmavočervená barva, vůně odrůdová, jemně ovocitá. Chuť jemně kořenitá, extraktivní s výraznou dochutí. Ve víně jsou cítit cabernetové tóny, aroma zelené papriky, chuť i vůně třešní. Hodí se ke školení v sudech, dobře vyzrává i v lahvích. Víno je mohutné s dlouhou dochutí a lahvově zralé a hebce sametové. Víno se podává k jídlům z hovězího masa či uzeným masům a k tučným či tvrdým sýrům.

Veltlínské zelené 2017 kabinetní víno - Vinařství Baláž 61x254Veltlínské zelené 2017 kabinetní víno

Vinařství Baláž
Morava, Mikulovská podoblast, Novosedly, Růžová hora
220 Kč (ČER)

Bílé suché víno s 12,0 % alkoholu, 3,2 g/l zbytkového cukru a 5,3 g/l kyselin. Zeleno-žlutá barva, vůně čistá a přímá, s ovocně-kořenitým projevem a v závěru s dotekem lehké a osvěžující minerality. Veltlín s příjemnou grepovou kyselinou a středně dlouhou ovocně-minerální dochutí.

Sylvánské zelené 2017 pozdní sběr - VINICE  HNÁNICE 58x262Sylvánské zelené 2017 pozdní sběr

VINICE – HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Waldberg
170 Kč (SKR)

Bílé suché víno s 12,5 % alkoholu, 2,7 g/l zbytkového cukru, 21,8 g/l bezcukerného extraktu a 6,2 g/l kyselin. Víno žluté barvy uchvátí aromatikou jablek letniček a hřebíčku. V chuti se snoubí mochyně peruánská s tonka bobulí a je doplněna svěží kyselinkou v závěru. Doporučeno k filetu z mořského vlka na páře s rajčatovým concassé a olivovým olejem se zeleným pepřem.
Stříbrná medaile – Národní soutěž vín 2018 – Znojemská podoblast (Znojmo)

Ryzlink rýnský 2017 moravské zemské víno 64x253Ryzlink rýnský 2017 moravské zemské víno

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
200 Kč (KLE)

Bílé polosuché víno s 10,5 % alkoholu, 11,8 g/l zbytkového cukru, 19,5 g/l bezcukerného extraktu a 5,8 g/l kyselin. Plné, s odrůdovou vůní, v chuti extraktivní, harmonické, s výraznou dochutí. Ryzlink rýnský je starobylá pozdní odrůda vhodná k dlouhodobé archivaci dosahující špičkové zralosti. Víno vhodné k dezertům, studeným předkrmům, telecímu masu, pstruhům či k rybám v různých úpravách.

Hibernal 2017 výběru z hroznů - Vinařství Štěpán Maňák 57x259Hibernal 2017 výběr z hroznů

Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Slovácká podoblast, Žádovice, Fěruňk
264 (KLV, VEV)

Bílé polosuché víno s 13,5 % alkoholu, 9,3 g/l zbytkového cukru a 6,8 g/l kyselin. Silnější víno s ovocitým projevem nektarinek z u nás velmi oblíbené rezidentní odrůdy.

  • Zlatá medaile – GRAND PRIX VINEX 2018 (Valtice)
  • Zlatá medaile – Prague Wine Trophy 2018 (Praha)

 

Il Fantino 2016 Chianti DOCG - Tenuta di Capraia 64x251Il Fantino 2016 Chianti DOC

Tenuta di Capraia
Itálie, Toskánsko, Chianti
209 Kč (BOR)

Červené suché víno z Toskánska. Víno je vyrobeno z odrůd Sangiovese (90 %) a Ciliegiolo (10 %). Barva je krásně rubínová s fialovým okrajem. Aroma je velmi ovocné, s příjemnými a dobře zakomponovanými tóny dřeva. V chuti jemné, až sametové, opět velmi ovocné, třešňové a s příjemnou tříslovinkou. Díky jemné filtraci si víno zachovává svoje aroma a svěžest. Vhodné k párování s jídly na masovém základu, drůbeží a středně vyzrálým sýrem.

Mladý LAHOFER 2018 moravské zemské víno - Vinařství LAHOFER 58x261Mladý LAHOFER 2018 moravské zemské vín

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast
120 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VVI)

Bílé polosuché víno odrůd Müller Thurgau a Muškát moravský s 11,0 % alkoholu, 13,1 g/l zbytkového cukru a 6,4 g/l kyselin. Je prvním vínem ročníku 2018 z vinařství. Svěží cuvée ve vůni omámí ovocnými tóny s jemným kořenitým nádechem muškátového květu, na jazyku pohladí příjemná kyselinka s chutí po mandarinkách a broskvovém kompotu. Etiketa mladých vín letos odkazuje na sté výročí vzniku samostatného československého státu. Mladý český lvíček svléká jeden ze symbolů dneška.

Martin Bílý 2018 moravské zemské víno - Vinařství HANZEL 59x259Martin Bílý 2018 moravské zemské víno

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast
120 Kč (MBV, UZM)

Bílé polosladké víno odrůdy Hibernal s 11,5 % alkoholu, 32,2 g/l zbytkového cukru a 6,7 g/l kyselin. Svěží víno s bohatou aromatikou, ve které dominují primární odrůdové tóny vyzrálých hroznů. Kyselina harmonicky sladěná s vyšším zbytkovým cukrem.

Martin Růžový 2018 moravské zemské víno - Vinařství HANZEL 58x260Martin Růžový 2018 moravské zemské víno

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast
140 Kč (MBV, UZM)

Růžové polosuché víno odrůdy Modrý Portugal s 10,5 % alkoholu, 14,9 g/l zbytkového cukru a 6,5 g/l kyselin. Svěží polosuché víno lososové barvy s dominujícími tóny třešní v chuti i vůni.

Mladá LAHOFERka 2018 moravské zemské víno - Vinařství LAHOFER 58x258Mladá LAHOFERka 2018 moravské zemské víno

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast
140 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VVI)

Růžové polosladké víno odrůdy Svatovavřinecké s 9,5 % alkoholu, 39,6 g/l zbytkového cukru a 7,0 g/l kyselin. První mladé víno ročníku 2018 připomíná svou mladistvou chutí starou tradici ochutnávat první vína na Svatého Martina. Vyznačuje se ovocnou vůní rozkvetlého třešňového sadu a růží, v chuti šťavnatou kyselinkou a sladšími ovocnými tóny připomínajícími čerstvé třešně, jahody či maliny. Etiketa odkazuje na sté výročí vzniku samostatného československého státu. Symbol LAHOFERky „mladě“ zrcadlí trojvrší ve státním znaku Slovenska (Tatra, Fatra a Mátra).

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – listopad 2018

BOR Borgo Shop
ČER Černá růže
KLE Klenotnice vín
KLV Klášterní vinárna
MBV Moravská banka vín
NCK Vinotéka NC Královo Pole
PER Vinotéka Perkmistr
SKR Vinotéka Škroupova
UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
VEV Vinotéka-pivotéka Veveří
VGA Vinná Galerie
VVI Vinotéka Vínovín

Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit