Vivat Vinum představuje Střední vinařskou škola Valtice

Být jedinou školou v republice, kde se vyučuje vinohradnictví a vinařství, je pro Střední vinařskou školu ve Valticích závazek. Za dobu své činnosti vychovala tisíce odborníků tvořících páteř moravského a českého vinařství a její vína získala bezpočet ocenění.

Vivat Vinum představuje Střední vinařskou škola Valtice

Výuka ve čtyřletém studijním oboru s maturitou směřuje k tomu, aby žáci získali potřebné teoretické znalosti a praktické dovednosti k uplatnění ve vinohradnických, vinařských a ovocnářských podnicích.

Vzdělávají se v meteorologii, klimatických a půdních podmínkách vinohradnické a ovocnářské výroby i laboratorních rozborech. Orientují se v technických výkresech, geodetických a pozemkových mapách, umí založit ovocnou školku, provádět řez a tvarovat ovocné dřeviny, ošetřovat je a chránit. Hrozny a ovoce se učí šetrně sklidit a zvládají nejmodernější postupy při jejich zpracování, skladování i prodeji. Získají oprávnění k řízení traktoru a využívání mechanizačních prostředků a zařízení.

„K výuce je kromě moderně vybavených učeben k dispozici laboratoř a především nové školní hospodářství s moderní sklepní technologií a vinicemi. I proto naše absolventy najdete v evidenci úřadů práce jen výjimečně," uvedla ředitelka školy Ivana Machovcová.

Vivat Vinum představuje Střední vinařskou škola Valtice

Vlajkovou lodí školního vinařství je Veltlínské zelené, která dává vzniknout odrůdovým vínům i cuvée, s nimiž valtická „vinařka" dosáhla už na nejedno ocenění. Školní enolog Lubomír Tichý si ale nejvíc váží stálých zákazníků a toho, že slogan vinařství – Vína s původem – platí bezezbytku. Všechny hrozny totiž pocházejí z katastru Valtic.

Také letošek začal na výstavách víc než dobře. K těm nejvýznamnějším patří titul na letošním Vinum Juvenale za Chardonnay 2015 výběr z hroznů. Vítězem kategorií se stalo Veltlínské zelené 2015 kabinet a moravské zemské víno Grapes Pink 2015 (Frankovka + Cabernet Sauvignon). Úspěšnou žní byly nedávné Vinařské Litoměřice, kde zlato vydobyly Ryzlink rýnský 2015 výběr z hroznů a Müller Thurgau 2015 kabinet a na stříbro dosáhl Sauvignon 2015 výběr z hroznů. Totéž platí o Jarovínu rosé 2016, kde bodovala a zlato získala Frankovka rosé 2015 pozdní sběr a Zweigeltrebe rosé 2015 pozdní sběr a moravské zemské víno Grapes Pink 2015.

Zdroj: Střední vinařská škola Valtice,
foto: Renata Hasilová


Související články:
5G

Proč je 5G budoucností smartphonů

Jsme na vrcholu nové éry bezdrátových technologií. Nová generace celulárních sítí, známá jako 5G, slibuje zásadní upgrade oproti současným 4G LTE sítím. Díky maximální rychlosti až 10 gigabitů za sekundu bude 5G výrazně rychlejší než nejrychlejší domácí širokopásmové připojení. Ale rychlost je jen jedním ze způsobů, jak 5G změní smartphony. Zde je šest výhod 5G, o kterých by měl vědět každý uživatel smartph...