Novinky brněnských vinoték - únor 2017

Brno, 24. února 2017 - Chladné večery vždy krásně rozehřejí sladká vína. Je libo muškátek moravský, žlutý a nebo rosé? Či něco suššího, třeba lehčí ryzlink, těžké bílé cuvée nebo syté ovocné rosé? Pro každodenní pití je tu i jedno pěkné červené, z Toskánska.

víno - únor 2017

Muškát žlutý 2016 MZV - Vinařství HANZELMuškát žlutý 2016 MZV

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Šác
190 Kč (UZM)

Méně častá odrůda Muškát žlutý zraje ve vinici Šác nedaleko vinného hrádku Lampelberg. Není registrovanou odrůdou v tuzemské odrůdové knize, může být ale prodáván jako zemské víno. Cukernatost jeho hroznů při sběru dosáhla 21 °NM. Má lákavě zlatavou barvu s kořenitou, muškátovou až parfémovou vůní s ovocně-květinovými tóny. V nich lze najít třeba směs limetky, angreštu a grepu s lučním medem a osvěžující kyselinkou. Doporučeno ke 
grilovaným rybám, bílému
masu s výraznějším kořením
a ke sladkým dezertům.

Alibernet Rosé 2014 - Chateau MarcoAlibernet Rosé 2014

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
269 Kč (CHM)

Růžové suché odrůdové víno s 12,8 % alkoholu. Cukernatost moštu při sběru byla 23 °NM. Má sytou růžovou barvu navozující atmosféru plnosti. Vůně připomíná lesní plody malin a borůvek, je intenzivní, svěží a příjemná. Chuť je šťavnatá, ovocná, sladká, připomínající směs drobného lesního ovoce. Doporučeno k lehkým masitým jídlům, vybraným tvrdým sýrům a čerstvým salátům.

Cuvée 1+1 2013 pozdní sběr - VINSELEKT MICHLOVSKÝ & František MádlCuvée 1+1 2013 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ & František Mádl
Morava, Velkopavlovická oblast
690 Kč (MBV, MOR, VIT)

Bílé cuvée odrůd Aurelius a Sauvignon, společné dílo dvou vinařů. Hrozny odrůdy Aurelius byly vypěstovány na rakvické trati Trkmansko. Odkalený mošt kvasil v sudech z francouzského dubu bednářství Marc Grenier, ve kterém víno následně i zrálo po dobu 12 měsíců bez zasíření. Hrozny odrůdy Sauvignon uzrály na viniční trati Pod Belegrady ve Velkých Bílovicích. Mošt kvasil v nerezovém tanku a poté bylo víno stočeno do nových francouzských sudů z bednářství Berthomie, ve kterých zrálo do srpna 2016 – tedy 33 měsíců na jemných kvasničných kalech. Lahvově zralý buket s projevem zavařených žlutomasých broskví a zelených rynglí s větvičkou citronového tymiánu přechází do plné kořenité chuti s výraznou stopou dlouhodobého zrání v sudu, robustní texturou a pikantními kyselinami v závěru. Vhodné k tygřím krevetám s avokádovým krémem, grilovaným filátkům z říčního okouna s restovanou kořenovou zeleninou nebo k tvrdým kozím a ovčím sýrům.

Camponovo IGT 2015 - Tenuta di SestaCamponovo IGT 2015

Tenuta di Sesta
Itálie, Toskánsko, Montalcino
214 Kč (VDE)

Mladé a svěží víno, spojení dvou typických místních odrůd: Sangiovese (90 %) a Colorino (10 %). Pro zrání byly využívány nerezové tanky. Víno rubínové barvy, v chuti tóny bobulových plodů. Vhodné pro každodenní pití. Zachovává si typický terroir Montalcina. Výborný poměr kvalita a cena.

Rosé LAHOFER 2016 pozdní sběr - Vinařství LAHOFERRosé LAHOFER 2016 pozdní sběr

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast
165 Kč (MBV, UZM, VGA)

Pro dosažení požadované barvy jsou lisovány celé hrozny odrůd Zweigeltrebe a Rulandské modré. Ty dodaly jak krásnou vůni třešní s malinovými podtóny, tak i hebkou chuť jarního ovoce přecházející až do melounu a jemného jogurtu. Světle lososová barva se svěží kyselinkou a nižším alkoholem předurčuje toto víno k jarním či letním zahradním dýchánkům, při kterých bude nejvíce bavit se zmrzlinovými poháry, nebo jen třeba s ledovou tříští, nakrájenou jahodou a snítkou sladké stévie pro osvěžení barvy. Vhodný ale i s plody moře nebo těstovinami.

Rizling Rýnsky 2015 - Chateau MarcoRizling Rýnsky 2015

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
350 Kč (CHM)

Bílé suché odrůdové víno s 12,5 % alkoholu. Cukernatost moštu při sběru byla 23 °NM. Má žlutozelenou barvu jemnějšího odstínu a přitažlivou vůni zejména lipových květů, zralých jablek a akátového medu, s jemnou medovou kořenitostí. Chuť je strukturovaně ovocná, s brilantními kyselinami a sametovou minerálně ovocnou dochutí. Vhodné ke grilovanému mořskému vlku a candát se zeleninovým julienne, také k smaženým úpravám vepřového masa, husímu masu a lokším s husími játry.

Stříbrná medaile – Víno Vráble 2016 (Slovensko)

Muskat moravsky 2016 pozdni sber-Vinarstvi LAHOFERMuškát moravský 2016 pozdní sběr

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Olbramovice, Olbramovická hora
170 Kč (MBV, UZM, VGA)

Vyšší zbytkový cukr spolu s výraznou extraktivností, šťavnatou kyselinkou a širokou paletou pro muškát typických chutí a vůní. Zatímco ve vůni dominuje květ černého bezu a meruňkové tóny, v chuti pak náznaky banánu, kiwi, šťavnaté broskve či dokonce červeného grepu. Hodí se jako aperitiv třeba k předkrmům z drůbežích jater, naopak na závěr hostiny se skvěle doplní s lehce sladkými dezerty nebo ovocnými saláty.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Přehled vinoték – únor 2017
CHM Chateau Marco VDE Vindom Degustační Enoteca
MBV Moravská banka vín VGA Vinná Galerie
MOR Moravská vinotéka VIT Vinotéka Vitis
UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha    


Více v Přehledu brněnských vinoték

 

 

 

 


Související články:

Lema Clinic úspěch ocenění globální cenou

Kvalita zdravotní péče a hodnota poskytovaná pacientům jsou měřeny nejen úspěchem nabízených léčebných metod, ale také pověstí v odvětví. Lema Dental Clinic zaznamenala mimořádný úspěch získáním ocenění „Nejlepší zubní klinika v Evropě“ v roce 2023. Nacházející se v srdci Istanbulu, Lema Clinic obdržela toto prestižní ocenění jako důkaz svých vysokých...
Celý článek...