Novinky brněnských vinoték – leden 2022

Vivat vinum 07 600x400Brno, 1. ledna 2022 – Sladký tramín z Rodinného vinařství Košut je naším tipem na leden. Za pozornost stojí ale i vína dalších vinařů lednového výběru novinek brněnských vinoték. Pazderka, Jedlička, Michlovský a nebo premiérově vinařství Cigánek.

 

 

Tramín červený 2017 výběr z bobulí - Rodinné vinařství Košut 60x258

Tramín červený 2017 výběr z bobulí

Rodinné vinařství Košut
Morava, Slovácká podoblast, Moravská Nová Ves, Stará hora
309 Kč (KAR)

Bílé sladké víno s 11,5 % alkoholu, 53,9 g/l zbytkového cukru a 5,1 g/l kyselin. Víno sytě zlatožluté barvy, které upoutá svou omamující mohutně kořeněnou tramínovou vůní. V chuti lahodně sladký zbytkový cukr, který podporuje odrůdové aroma a vyváženou chuť. Víno k nevšedním okamžikům. Doporučeno k čerstvému ovoci a zákuskům.

  • Stříbrná medaile – Salon vín České republiky 2019 (Valtice)
  • Zlatá medaile – Berliner Wein Trophy 2018 (Německo)
  • Zlatá medaile – Weinparade Poysdorf 2018 (Rakousko)

Muškát moravský 2021 moravské zemské víno - Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka 62x252

Muškát moravský 2021 moravské zemské víno

Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka
Morava, Mikulovská podoblast, Bulhary, Na Pískách
169 Kč (KAR)

Bílé suché víno s 12,0 % alkoholu, 6,1 g/l zbytkového cukru a 5,4 g/l kyselin. Cukernatost hroznů při sklizni byla 21,6 °NM. Víno má jemné muškátové aroma s lehkou vůní zelených jablek, citrusů a černého rybízu. Má vyrovnaný poměr zbytkového cukru a kyselin. Doporučeno k těstovinám, salátům, italské kuchyni nebo jen tak na závěr pěkného dne.

Rulandské šedé LVA 2020 pozdní sběr - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 59x258

Rulandské šedé LVA 2020 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Popice, Sonberk
166 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Bílé suché víno s 13,5 % alkoholu. Vůně zavařených žlutých trnek přechází do sušené bazalky a tymiánu. V chuti je víno plné, jemně kořenité s pikantně dropsovým závěrem. K dýňové polévce s bažantím knedlíčkem nebo kroupovému rizotu s kalamáry. Vhodně doplní polotvrdé zrající sýry.

Hibernal 2020 moravské zemské víno -Vinařství Cigánek 65x243

Hibernal 2020 moravské zemské víno

Vinařství Cigánek
Morava
285 Kč (KAR)

Bílé suché víno s 12,5 % alkoholu, 3,6 g/l zbytkového cukru a 7,2 g/l kyselin. Osvěžující a pestrý. Zlatavě zelenkavá barva s bohatou vůní černého bezu s tóny tropického ovoce. Chuť je plná a svěží s tóny přezrálého ovoce. Doporučeno k pokrmům s drůbežím masem, mořským plodům nebo rybám. Dokonale ladí k studené kuchyni.

 

Semillon 1824 2018 pozdní sběr - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 59x260

Semillon 1824 2018 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Nový Přerov, Na štrekách
198 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Bílé polosuché víno s 12 % alkoholu. Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s dlouhodobým zráním na jemných kvasničných kalech. Nazrálý ležácký buket přezrálých broskví a meruněk doplňuje mohutná střídavá plnost s botrytickou dezertností v dochuti. K variacím foie gras s kandovaným ovocem nebo dýňovým krémům s noky k divoké pernaté.

André rosé 2020 pozdní sběr - Rodinné vinařství Jedlička Bořetice 63x253

André rosé 2020 pozdní sběr

Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Morava, Velkopavlovická podoblast, Bořetice, Terasy
230 Kč (VSV, VUD)

Růžové suché víno s 11,0 % alkoholu, 4,8 g/l zbytkového cukru a 6,0 g/l kyselin. Víno jemných cibulových odstínů. Ve vůni ovocné stopy rybízů, bělomasé broskve a sušeného ovoce, lákavě svěží, jemně kořenité a delikátní. Chuť je plná a svěží s velmi jemnou kyselinkou, nasládlou dochutí a nádechem bílého rybízu, angreštu, broskví, máty a panenských jablíček.

Zweigeltrebe rosé LVA 2019 kabinetní víno - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 60x260

Zweigeltrebe rosé LVA 2019 kabinetní víno

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Trkmansko
166 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Růžové suché víno s 12,5 % alkoholu. Vůně zahřátého peckového ovoce a zavařených tmavých špendlíků přechází v chuti do višňového koláče s jemnou jogurtovou vanilkovou pěnou. K sorbetu z červeného melounu, vychlazenému krevetovému cappuccinu nebo lehkým úpravám těstovin s plody moře. Vhodný je rovněž k tvrdým sýrům typu Gran Moravia.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – leden 2022

BOR – Borgo Shop
KAR – Vinárna U Karafy
MBV – Moravská banka vín
VPV – Vinotéky Pálavské vrchy
VSV – Vinný sklípek Vinárium
VUD – Vinárnička u Divadla
VUR – Vinotéka u Romana

Více v: Přehled brněnských vinoték


Související články: