Novinky brněnských vinoték - březen 2019

Brno, 1. března 2019 – Obrovské množství nových vín se valí do Brna! Najdeme mezi nimi snad všechny styly, typy, odrůdy… Nechybí ani Champagne, Itálie, Maďarsko, Austrálie, dominuje ale Morava.

 

Cornalyne Brut - Dom Caudron 65x228Cornalyne Brut

Dom Caudron
Francie, Champagne
1 285 Kč (VDE)

Víno je čistě průzračné, lesklé, s jemnými, žluto jantarovými odlesky a s velmi dobrou intenzitou perlení. Vůně je intenzivnější, ovocná, grepová. Chuť je výraznější, s dobrou kyselinou a delikátní kořenitostí, s podtóny podzimních jablek. Delší závěr s tóny čerstvě pražené kávy. Základní víno pro Blanc de Noirs (Pinot Meunier 100 %) zrálo z poloviny v dubových sudech.

Muškát moravský 2018 kabinetní víno - Vinařství Vajbar 61x243Muškát moravský 2018 kabinetní víno

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Trkmansko
139 Kč (VPV)

Lehké, ale velmi aromatické a výrazné víno. Svěží polosuchá chuť z něj udělá hvězdu každého přátelského posezení. Barva je žluto-zlatá se zelenými odlesky. Vůně je velmi bohatá a barvitá. Najdeme v ní meruňky, broskve i zralé citrusy, v závěru meruňkovou marmeládu a koření. Chuť je oblá, jemná a bohatá. Prolínají se tu jemně nasládlé tóny hroznové a meruňkové marmelády s výraznou kořenitostí a svěžím kyselinou. Dlouhá dochuť s grepovou kůrou. Ke grilovaným cuketám se sušenými nakládanými tomaty a parmezánem.

Solaris 2018 výběr z hroznů - Vinařství Volařík 60x252Solaris 2018 výběr z hroznů

Vinařství Volařík
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Za Turoldem
219 Kč (SYR)

Unikátní Solaris nabízí v chuti i vůni šťavnatý červený pomeranč, limetku a žlutý meloun. Víno má velmi plnou, harmonickou chuť a kořenitý závěr. Suché bílé víno s 13,5 % alkoholu, 7,5 g/l zbytkového cukru a 8,0 g/l kyselin.

Pinot Grigio 2018 DOC Friuli Colli Orientali - Ca Tullio 62x239Pinot Grigio 2018 DOC Friuli Colli Orientali

Ca' Tullio
Itálie, Friuli-Venezia Giulia
225 Kč (BOR)

Bílé suché víno vyrobené z odrůdy Pinot Grigio (Rulandské šedé). Jemné lisování a fermentace při nižší kontrolované teplotě v nerezových tancích. Leží 3 měsíce na kalech, které jsou pravidelně promíchávány. Víno poté dozrává opět v nerezových tancích než se nalahvuje a jde do prodeje. Víno slámové barvy, v aroma intenzivní, minerální a typicky odrůdové. V chuti velmi jemné, ovocné s hruškou a banánem, patrné také tóny pražených mandlí. Vhodné k lehkým předkrmům na bázi mořských plodů, k rybám a bílému masu. Alkohol 12.5 %.

Ryzlink vlašský 2017 pozdní sběr - VICAN rodinné vinařství 56x263Ryzlink vlašský 2017 pozdní sběr

VICAN rodinné vinařství
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Pod Mušlovem
289 Kč (VGA)

Suché bílé víno s 13,0 % alkoholu, 3,4 g/l zbytkového cukru a 7,0 g/l kyselin. Světle zlatavá barva, aroma je příjemně harmonické, připomínající vyzrálé máslové hrušky a citrusy, v chuti výrazná mineralita, doplněna osvěžující kyselinkou.

  • Zlatá medaile – Salon vín České republiky 2019 (Valtice)

Sylvánské zelené 2017 moravské zemské víno - Víno Perk 59x250Sylvánské zelené 2017 moravské zemské víno

Víno Perk
Morava, Znojemská podoblast, Miroslav, Weinperky
170 Kč (MAS)

Polosuché bílé víno s 12,0 % alkoholu, 13,7 g/l zbytkového cukru a 6,3 g/l kyselin. Slámovější žlutá barva, vůně přitažlivá, lehce travnatá a angreštová. Svěží, vyvážená chuť, která ladí s vůní. Vhodné k salátkům, drůbeži, mořským plodům, mořským a dravým rybám, sýrům.

Chardonnay 2017 pozdní sběr - Vinařství Baláž 60x249Chardonnay 2017 pozdní sběr

Vinařství Baláž
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice/Bavory, Pod Slunným vrchem/U Rybníčka
230 Kč (ČER)

Středně plné Chardonnay s vůní dobře vyzrálého plodového ovoce a v závěru s dotekem svěží minerality a lehké kořenitosti. Doporučeno k tvrdým zrajícím sýrům. Bílé suché víno s 14,0 % alkoholu, 1,7 g/l zbytkového cukru a 4,7 g/l kyselin.

Chardonnay 2017 pozdní sběr - Vinařství Žůrek Žeravice 59x257Chardonnay 2017 pozdní sběr

Vinařství Žůrek Žeravice
Morava, Slovácká podoblast, Polešovice, Novosady
280 Kč (NCK, OCO)

Bílé suché víno s 13,0 % alkoholu, 7,6 g/l zbytkového cukru a 6,6 g/l kyselin. Barva je zlatožlutá, vůně tropického ovoce – mango, ananas s podtónem vanilky. Chuť příjemná, dlouze doznívající, připomínající citrusové plody. Doporučeno ke steakům, paštikám a plodům moře.

  • Velká zlatá medaile – Národní soutěž vín 2018 – Slovácká podoblast (Valtice)
  • Stříbrná medaile – Salon vín České republiky 2019 (Valtice)
  • Zlatá medaile – Vino Ljubljana 2018 (Slovinsko)
  • Zlatá medaile – Festwine 2018 (Velké Pavlovice)
  • Zlatá medaile – Muvina Prešov 2018 (Slovensko)
  • Stříbrná medaile – MUNDUS VINI 2018 – Summer Tasting (Německo)
  • Stříbrná medaile – AWC Vienna 2018 (Rakousko)
  • Stříbrná medaile – GRAND PRIX VINEX 2018 (Valtice)
  • Stříbrná medaile – Weinparade Poysdorf 2018 (Rakousko)
  • Bronzová medaile – Víno Bojnice 2018 (Slovensko)
  • Velmi dobré víno *** – TOP 77 vín v České republice 2018 (Brno)

Sauvignon 2017 pozdní sběr - Vinařství Pod Kumstátem 65x242Sauvignon 2017 pozdní sběr

Vinařství Pod Kumstátem
Morava, Velkopavlovická podoblast, Krumvíř, Díly
272 Kč (MBV)

Suché víno světle žluté barvy s výraznější kyselinkou a lehkým zbytkovým cukrem doplňuje vůně černého bezu a zralých broskví. Aromaticky výrazná a suchá vína Sauvignonu jsou vhodná jako vína aperitivní nebo ke studeným předkrmům. Hodí se i ke chřestu a ke kozím sýrům. Alkohol 12,0 %, kyseliny 7,5 g/l, zbytkový cukr 8,9 g/l, obsah bezcukerného extraktu 21,3 g/l.

  • Zlatá medaile – Oenoforum 2018 (Brno)
  • Stříbrná medaile – Víno Bojnice 2018 (Slovensko)
  • Zlatá medaile – Celoslovenská výstava vín s medzinárodnou účasťou 2018 (Slovensko)
  • Stříbrná medaile – Texas International Wine Competition 2018/2019 (USA)

Ryzlink rýnský 2017 moravské zemské víno - Víno Perk 60x251Ryzlink rýnský 2017 moravské zemské víno

Víno Perk
Morava, Znojemská podoblast, Miroslav, Weinperky
170 Kč (MAS)

Polosuché bílé víno s 11,0 % alkoholu, 13,8 g/l zbytkového cukru a 7,7 g/l kyselin. Zlatavě žlutá barva, intenzivní vůně vyzrálých, sušených meruněk. Pěkné, harmonické víno s chutí pomerančové kůry, medových tónů, lehce pikantní kyselinku. Vhodné k salátkům, drůbeži, mořským plodům, mořským a dravým rybám, sýrům.

Veltlínské zelené 2015 pozdní sběr - Vinařství Jakubík 57x257Veltlínské zelené 2015 pozdní sběr

Vinařství Jakubík
Morava, Slovácká
260 Kč (VJP)

Suché bílé víno s 13,0 % alkoholu, 0,7 g/l zbytkového cukru a 5,6 g/l kyselin. Vůně je mírně pepřová. Chuť kořenitá, ovlivněna vůní. Víno je vyrobeno pomocí nejmodernější technologie s důrazem na přirozené přírodní procesy. Při výrobě tudíž nejsou využity ušlechtilé (cizí) kvasinky. Způsob výroby umožňuje snížit obsah SO2 na minimální hodnotu. Víno následně dostalo dostatek času nazrát v akátovém sudu.
Velmi dobré víno *** – TOP 77 vín v České republice 2017/2018 (Brno)

 

 

Rulandské šedé 2014 pozdní sběr - Vinařství Jakubík 58x256Rulandské šedé 2014 pozdní sběr

Vinařství Jakubík
Morava, Slovácká
290 Kč (VJP)

Víno je vyrobeno pomocí nejmodernější technologie s důrazem na přirozené přírodní procesy. Při výrobě nejsou využity ušlechtilé (cizí) kvasinky, obsah SO2 je snížen na minimální hodnotu. Víno následně dostalo dostatek času nazrát v akátovém sudu. Suché bílé víno s 13,0 % alkoholu, 6,8 g/l zbytkového cukru a 6,3 g/l kyselin. Ve vůni voskový medový plást, oříšky. Medová dochuť.

Chardonnay 2015 - Hope Estate 65x228Chardonnay 2015

Hope Estate
Austrálie, Hunter Valley
298 Kč (VDE)

Suché víno světle žluté barvy s nazelenalými odlesky. Ve vůni nektarinky, meloun, broskve a ananas, a také náznaky ořechů a karamelu. V bohaté a hluboké ovocné chuti dominují čerstvé citrusy a meloun, vhodně doplněné tóny tabáku a vanilky. Komplexní a plné tělo s dlouhým a osvěžujícím závěrem. Zrání na sudech typu barrique

Chardonnay 2017 moravské zemské víno - Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství 62x245Chardonnay 2017 moravské zemské víno

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
200 Kč (KLE)

Polosladké bílé víno s 11,5 % alkoholu, 22,1 g/l zbytkového cukru a 5,5 g/l kyselin. Víno charakteristické ovocnato-oříškové vůně. V chuti výrazné, extraktivní, s dlouhou dochutí. Starobylá odrůda Chardonnay pochází z francouzského vinařského regionu Burgundsko. V gastronomii lze kombinovat s rybami, mořskými plody, bílým masem a těstovinami, hodí se k měkkým sýrům s bílou plísní, paštikám a bílým omáčkám. Dobře doplňuje hustší polévky, pokrmy s bílým masem a smetanové omáčky.

Frankovka rosé 2018 kabinetní víno - Vinařství HANZEL 59x262Frankovka rosé 2018 kabinetní víno

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast, Olbramovice, Na vyhlídce
160 Kč (MBV, SOM, UZM, VVI)

Polosladké růžové víno s okouzlující lososovou barvou a jemnou vůní sladkých třešní a vyzrálých višní. V plné, sametové chuti, ve které je vyšší zbytkový cukr krásně srovnaný s výraznější kyselinou, jsou třešňové tóny, v nichž převládají ty s nádechem raných májovek. V kombinaci s nízkým alkoholem je ideálním společníkem pro teplé letní dny.

Dornfelder 2017 moravské zemské víno - Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství 63x245Dornfelder 2017 moravské zemské víno

Ing. Libor Průdek - Rodinné vinařství
Morava, Velkopavlovická podoblast, Rakvice, Kozí horky
160 Kč (KLE)

Suché červené víno s 12,0 % alkoholu, 0,2 g/l zbytkového cukru a 4,8 g/l kyselin. Víno tmavočervené barvy. Ve vůni čokoládo-višňové tóny. V chuti výrazné, extraktivní s pikantní kouřovou dochutí. Dornfelder je středně pozdní moštová odrůda vyšlechtěná v roce 1955 v Německu, ve Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Hodí se k těstovinám, plná vína podáváme k těžším či kořeněným úpravám masa, grilovaným pokrmům, zvěřině a výrazným sýrům.

Dornfelder 2017 moravské zemské víno - Vinné sklepy U Jeňoura 57x256Dornfelder 2017 moravské zemské víno

Vinné sklepy U Jeňoura
Morava, Slovácká podoblast, Prušánky, Podkovné
250 Kč (RET)

Suché víno temně fialové barvy až s černými náznaky. Ve vůni se mísí kořenité tóny s višněmi a uzené nóty. Překvapivě jemná chuť je plná ostružin, lékořice, badyánu a sena s delikátní tříslovinou. Víno zrálo 6 měsíců v dřevěném sudu. Cukernatost 18 °ČNM, zbytkový cukr 0,1 g/l, kyseliny 4,3 g/l, alkohol 12,1 %.

  • Stříbrná medaile – Grand Prix Austerlitz 2018 (Brno)

Merlot 2016 pozdní sběr - CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice 57x258Merlot 2016 pozdní sběr

CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, Ořechová hora
169 Kč (MBV)

Suché červené víno s 13,0 % alkoholu, 0,9 g/l zbytkového cukru a 5,3 g/l kyselin. Barva vína je v odstínu tmavé třešně, ve vůni patrné tóny přezrálých višní a černého rybízu. Chuť je plná, tříslovitá s dlouhou dochutí. Doporučeno ke zvěřině, hovězímu masu a k sýrům.

  • Zlatá medaile – Salon vín České republiky 2019 (Valtice)

Cuvée Sekera 2016 - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 59x254Cuvée Sekera 2016

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast
399 Kč (BOR, MBV, MOR, VPV, VUR)

Suché červené cuvée odrůd Pinot noir, Pinot Meunier a André s 13,5 % alkoholu. Buket zavařených třešní a macerovaných višní doprovází jemný pralinkový tón s opulentními taniny v závěru. Ke křepelce plněné kachním rillettem s hříbkovou omáčkou a raviolkami z pečeného celeru. Zaujme rovněž se zrajícími plísňovými sýry typu Camembert.

Bolyki es Bolyki 2015 Egri Bikavér superior - Bolyki 64x237Bolyki es Bolyki 2015 Egri Bikavér superior

Bolyki
Maďarsko, Eger
399 Kč (U3D)

Vlajková loď vinařství, koncentrovaný a plnohodnotný Egri Bikavért Superior. Lesní ovoce hraje s elegantním používáním dubových sudů, dlouhé, příjemné, s projevem minerální půdy Egeru. Suché červené víno s 14,5 % alkoholu, 1,5 g/l zbytkového cukru a 5,8 g/l kyselin, z odrůd Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Zweigelt a Blauburger. Název Bikavér nebo Býčí krev může být používán pouze ve vinařských oblastech Eger a Szekszárd a musí být úředně registrován. Musí zrát v dubovém sudu minimálně 6 měsíců. Odrůdy, které mohou být použity, rostou na původně vulkanické půdě smíšené se štěrkem, kamenem a tufou.

Pálava 2018 výběr z hroznů - Vinařství LAHOFER 58x264Pálava 2018 výběr z hroznů

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Lampelberg
220 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD, VVI)

Vyzrálé hrozny daly sladké Pálavě intenzivní barvu žluté slámy a citronové kůry a velmi dobrou viskozitu. Limetkovou vůni doplňuje aroma muškátového oříšku. Mohutnou, plnou chuť přezrálých hrozinek a marakuji podtrhuje sladkocitrusový, dlouhotrvající závěr a kořenité tóny zázvoru, lékořice a medově-zázvorového čaje. Víno je průvodce sladkých dezertů, zmrzliny, ale i výrazně kořenitých jídel.

Laurot BIO hroznová šťáva - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 57x265Laurot BIO hroznová šťáva

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
120 Kč (BOR, MBV, MOR, VPV, VUR)

Ovocná šťáva z ekologického zemědělství. Pasterováno, při ležení hroznové šťávy na láhvi se může tvořit jemný sediment, který není závadou produktu. Nefiltrováno – nesířeno. Vhodná k přípravě nealkoholických osvěžujících nápojů do džbánku, výborná je i neředěná.

 

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – březen 2019

BOR Borgo Shop
ČER Černá růže
KLE Klenotnice vín
MAS Masová bedýnka
MBV Moravská banka vín
MOR Moravská Vinotéka Mojmírák
NCK Vinotéka NC Královo Pole
OCO Vinotéka OC Omega
PER Vinotéka Perkmistr
RET Retro Consistorium Wine & Gourmet shop
SOM Sommelierský Servis
SYR Prodejna Vinařství Volařík a Syrer Morava
U3D u3deci
UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
VDE Vindom Degustační Enoteca
VGA Vinná Galerie
VJP Vincafé Jean Paul
VPV Vinotéky Pálavské vrchy
VUD Vinárnička u Divadla
VUR Vinotéka u Romana
VVI Vinotéka Vínovín

Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články: