Raspberry Wine

Rasin Winery
Bulharsko, Thrácká nížina
320 Kč (MOR)

Jedinečné malinové víno vyrobené s velkou pečlivostí a láskou z vinařství Rasin. Vyrobeno ze 100% bio malin, shromážděných z podhůří Rila, kolem Kostenets. Neobsahuje umělé barvy, vonné látky ani sladidla. Při degustaci se projeví jedinečná hustá a vyvážená chuť s nasycenou ovocnou vůní a šumivou červenou barvou. Kombinuje se s lehkým masem, pastami a ovocem.

Quinta do Paraíso Avesso escolha 2016 DOC Vinho Verde

Nossa Senhora da Conceicao
Portugalsko, Vinho Verde, Baião
119 Kč (MKV)

Suché portugalské mešní víno z odrůdy Avesso. Osloví jemnou vůní i chutí tropického ovoce a dlouhou dochutí. Označení Vinho Verde doslova znamená „zelené víno“, není však myšlena barva, nýbrž svěží a lehký styl vína. Ideálně se tedy hodí na horké letní dny.

Hibenal 2017 MZV

Vinné sklepy U Jeňoura
Morava, Slovácká podoblast, Prušánky, Podkovné
220 Kč (MBV)

Suché víno jiskrné žluté barvy s výraznou vůní květu černého bezu, s 13,5 % alkoholu, 0,8 g/l zbytkového cukru a 6,4 g/l kyselin. Vyvážená chuť s dobrou kyselinkou a ovocnou šťavnatostí nektarinek a broskví, které přetrvávají i v delší dochuti. Svou vyvážeností je univerzálním společníkem celého menu. K čerstvému kozímu sýru nebo jen tak pro potěšení. Víno zrálo 5 měsíců na kvasnicích.

Rulandské šedé 2016 výběr z hroznů

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Olbramovice, Na vyhlídce
265 Kč (MBV, MOR, VIT, VPV, VUR)

Suché bílé víno s 13 % alkoholu. Vůně ovocitého dropsu s lehkou karamelovou skořicovostí přechází do pečeného jablečného koláče s jemným citrusem v dochuti. Ke kanapkám s jemnou játrovou pěnou, grilovaným chobotničkám se zeleninovým salátem nebo k polotvrdým sýrům typu Gouda.

• Salon vín České republiky 2018 (Valtice)

Cuvée Thé rosé 2017 MZV

VICAN rodinné vinařství
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Pod Mušlovem
174 Kč (VGA)

Cuvée Thé rosé je specialitou a tajemstvím sklepmistra. Jedná se o vyzrálé ušlechtilé růžové cuvée z odrůd Frankovka a Cabernet Sauvignon. Ve vůni lze nalézt okouzlující růži doplněnou drobným zahradním ovocem. Delikátní chuť je zvýrazněna sladkým kořením. Hodí se k ovocnému salátu s kozím sýrem. Polosuché, s 11,8 g/l zbytkového cukru, 6,5 g/l kyselin a 12 % alkoholu.

Rulandské bílé 2015 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Věstonsko
265 Kč (MBV, MOR, VIT, VPV, VUR)

Polosuché bílé víno s 13 % alkoholu. Hrozny pochází z regulované sklizně a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace. Lahvově zralý buket zavařených rynglí, sušených meruněk a transformovaných mandarinek doprovází v chuti lehké citrusy s vyváženou medovou kořenitostí. Ke grilované chobotnici se středomořskými bylinkami a opékanou zeleninou. Výborně doplní polotvrdé zrající sýry.

• Zlatá medaile – Concours des Grands Vins Blancs du Monde 2018 (Francie)

Hibernal 2017 výběr z bobulí

VINICE – HNÁNICE
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Lampelberg
220 Kč (VVI)

Bílé polosladké víno s 12,0 % alkoholu, 33,1 g/l zbytkového cukru a 7,4 g/l kyselin. Víno žluto-zelené barvy se projevuje intenzivním aromatem žlutomasé broskve, kopřiv a citrónové trávy, který přechází i do chuti, kde je doplněn limquatem s pikantní kyselinkou na konci. Doporučeno ke grilovanému kapru s blanšírovaným smetanovým špenátem.

Solaris 2017 pozdní sběr

Templářské sklepy Čejkovice
Morava, Slovácká podoblast
170 Kč (HVV, LIQ, MAN, MBV, PEA)

Polosladké bílé víno edice TGM s 12,0 % alkoholu, 28,0 g/l zbytkového cukru a 7,0 g/l kyselin. Víno je svítivě zelenožluté barvy. Ve vůni dominují tóny tropického ovoce, zejména zeleného kiwi, přezrálých hroznů a bílých lučních kvítků. Chuť je sladká, zemitá, lehce kořenitá, v závěru s nastupujícími medovými tóny. Víno je vhodné k pokrmům, jako například ryby, drůbež, nevýrazné úpravy červeného masa.

Quinta do Paraíso Avesso doce 2015 DOC Vinho Verde

Nossa Senhora da Conceicao
Portugalsko, Vinho Verde, Baião
169 Kč (MKV)

Kvalitní, elegantní, bílé víno s charakteristickým aroma tropického ovoce, příjemnou ovocnou chutí s velmi dlouhým závěrem. Víno je vyrobeno z nejlepších hroznů populární odrůdy Avesso. Označení Vinho Verde doslova znamená „zelené víno“, není však myšlena barva, nýbrž svěží a lehký styl vína. Svěžest vína je patrná i přes typ „doce“, tedy sladké víno.

Malnera Salento 2016 IGP

Feudo Croce
Itálie, Puglia
239 Kč (BOR)

Červené suché víno z oblasti Puglia vyrobené z odrůd Merlot a Malvasia Nera. Vinohrady se nachází v oblasti Taranto a Brindisi. Barva je plně rubínová. Aroma je lehce pikantní s převládajících červeným ovocem. V chuti vyvážené s převahou zralého červeného ovoce a delší dochutí. Vhodné k prvním chodům, bílému i červenému grilovanému masu a vyzrálým sýrům.