Sauvignon 2012 pozdní sběr

Vinařství U Kapličky
Morava, Velkopavlovická podoblast, Zaječí, U Kapličky
199 Kč (VUK)

Suché bílé víno s 13,0 % alkoholu, 1,0 g/l zbytkového cukru a 6,2 g/l kyselin. Barva je zelenkavo-žlutá. Vůně vyniká velmi intenzivními tóny listů černého rybízu. Chuť je angreštovo-rybízová. Doporučeno podávat k pokrmům se sýrovou smetanovou omáčkou, s chřestem či kozím sýrem. Obzvláště souhra s chřestem skýtá neuvěřitelný požitek Teplota podávání je 11–13 °C.

Stříbrná medaile – Vínne Trhy Pezinok 2013 (Slovensko)
Bronzová medaile – Weinparade Poysdorf 2013 (Rakousko)

Rosé Růžený 2012 VOC Modré Hory

Víno J. Stávek
Morava, Velkopavlovická, Němčičky, Růžený
190 Kč (MFM)

Růžové polosuché víno z odrůdy Frankovka s 12,0 % alkoholu, 5,1 g/l zbytkového cukru a 7,2 g/l kyselin. Šetrným lisováním získalo atraktivní korálovou barvu s lososovými odstíny na okraji. Aroma je velmi komplexní, intenzivní po červeném zahradním ovoci, především červeném rybízu, s doplňujícími třešňovými mléčnými tóny. Svěžest je podpořena příjemnou kyselinkou. Je vhodné pít jako aperitiv, při zahradních soaré, v letních měsících k zeleninovým i ovocným salátům nebo těstovinám s drůbežím masem. Při vyšších teplotách je víno možné konzumovat ke grilovaným specialitám.

Coto de Imaz Reserva 2008 DOCa Rioja

El Coto de Rioja
Španělsko, La Rioja
420 Kč (BAS)

Červené suché víno vyrobeno z ručně sbíraných hroznů odrůdy Tempranillo. Sytě červená barva, aroma s jemným tónem ovoce a vanilky. V chuti plné tělo s harmonickými tóny tříslovin a ovocitostí. Zrálo 18 měsíců v sudu a 24 měsíců v láhvi. Obsah alkoholu 13,5 %. Teplota servírování 16–18 °C. Ideální k hovězímu masu, zvěřině, tapas a mořským specialitám.

Cristalino Brut DO Cava

Jaume Serra, Finca El Padruell
Španělsko, Catalunya
99 Kč (PEA)

Bílé suché šumivé víno vyrobené klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi. Složení: 50 % Macabeo, 35 % Parellada, 15 % Xarello. Svěží, živé, s citronově nazlátlou barvou, vytrvalým perlením středně velkých bublinek. Klasická květinová vůně, výrazná kyselina, v chuti nalezneme tóny citrusů, zelených jablek a minerálů. Obsahuje 11,5 % alkoholu. Vhodné samotné jako aperitiv, ale také dobře doplní kaviár, sushi, mořské plody, smažené pokrmy a asijská jídla.

Cuvée Grmolec Blanc 2012 pozdní sběr

Rodinné vinařství Grmolec
Morava, Slovácká podoblast, Hovorany, Staré hory
340 Kč (KAM, MBV, MIS, MOR, PEC, U3K, VGA)

Bílé polosladké známkové víno s 12,0 % alkoholu, 17,4 g/l zbytkového cukru a 6,6 g/l kyselin. Plné, delikátní cuvée z odrůd Chardonnay a Pinot gris s charakteristickou vůní i chutí vanilkových tónů. Víno leželo po dobu 8 měsíců v nových sudech typu barrique. Vhodné k lehčí úpravě drůbeže, jedinečný i k studeným předkrmům a telecímu masu. Doba zrání do 2015, doporučená teplota podávání 8–10 °C.

Cuvée Grmolec Rouge 2012 pozdní sběr

Rodinné vinařství Grmolec
Morava, Slovácká podoblast, Hovorany, Staré hory
340 Kč (KAM, MBV, MIS, MOR, PEC, U3K, VGA)

Červené suché známkové víno s 12,5 % alkoholu, 0,5 g/l zbytkového cukru a 4,9 g/l kyselin. Plné, extraktivní cuvée z odrůd Pinot noir a Dornfelder s charakteristickou vůní i chutí vanilkových tónů. Víno leželo po dobu 8 měsíců v nových sudech typu barrique. Doporučeno k hovězímu, zvěřině, kachně i huse, ke guláši a dlouho zrajícím sýrům. Doba zrání do 2015, doporučená teplota podávání 14–16 °C.

Cristalino Demi Sec DO Cava

Jaume Serra, Finca El Padruell
Španělsko, Catalunya
99 Kč (PEA)

Bílé polosladké šumivé víno vyrobené tradiční šampaňskou metodou kvašením v lahvi. Má 11,5 % alkoholu a je složeno z odrůd Macabeo (50 %), Parellada (35 %) a Xarello (15 %). Dosage se provádí stejným vínem zrajícím 12 měsíců v sudech. Slámově žlutá barva, čisté a jemné perlení. V chuti je spíše polosuché, plné, lahodné, svěží a ovocně zakulacené. Objevují se tóny broskví, meruněk a medu. Hodí se k pokrmům z mořských plodů, ovocným salátům a sýrům, ale chutná výrobně i samotné jako aperitiv.

Červencový přehled vinoték