Novinky brněnských vinoték – září 2020

Vivat vinum 01 600x400Brno, 1. září 2020 – Na konci léta přijdou k duhu určitě ještě mladá svěží vína. Pozornost se už ale pomalu obrací i k zralým bílým či červeným vínům. A v Brně je z čeho vybírat!

 

 

Pozdní léto  cuvée Pinot gris-Sauvignon 2019 moravské zemské víno - Vinařství Trpělka  Oulehla 58x259

Pozdní léto – cuvée Pinot gris/Sauvignon 2019 moravské zemské víno

Vinařství Trpělka & Oulehla
Morava, Znojemská podoblast, Dolní Kounice
146 Kč (MOR, RAJ, U3D, U3K)

Suché bílé víno s 12,5 % alkoholu. Víno zlatavé barvy a vůně rozkvetlých třešní. V chuti kombinace meruněk s mandarinkou. Plné víno s dlouhou minerální dochutí doprovodí závěr léta.

Sauvignon 2019 pozdní sběr - Vinařství Baláž 60x251

Sauvignon 2019 pozdní sběr

Vinařství Baláž
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, Zimní vrch
240 Kč (ROC)

Bílé víno s 3,2 g/l zbytkového cukru, 5,9 g/l kyselin a 13 % alkoholu. Zlatavě žlutá barva. Víno je suché a přímé, s osvěžující a šťavnatou citrusovou kyselinou a středně dlouhým ovocným projevem s jemnými tóny bílých květů a osvěžující minerality. Doporučeno k drůbežím masům a čerstvým nezrajícím sýrům.

Sylvánské zelené Vinum Palaviense 2018 výběr z hroznů - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 60x256

Sylvánské zelené Vinum Palaviense 2018 výběr z hroznů

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Věstoňsko
330 Kč (MBV, NCK, VPV, VUR)

Suché bílé víno. Svěží buket rozkvetlé pálavské louky je příjemně doplněn přezrálými mirabelkami s kručinko-citrusovým závěrem. Ke králičí paštice s brusinkovým želé nebo k domácím raviolám plněným zeleninou a přelitým vinnou omáčkou. Sýry volíme spíše zrající a horské tvrdé.

Rulandské šedé 2019 pozdní sběr 57x257

Rulandské šedé 2019 pozdní sběr

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Lampelberg
190 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD, VVI)

Suché bílé vín s alkoholem 13,0 %, zbytkovým cukrem 5,7 g/l a kyselinami 6,3 g/l. Plné, extraktivní, harmonické víno barvy vyzrálého žlutého citrónu, jehož vůně připomíná tóny hruškových křížal a citrusového květu. Mohutné tělo tohoto vína doprovází hebká, vyrovnaná minerální chuť s doteky kandovaného ovoce a příjemně slaným závěrem.

Rulandské bílé Vinum Palaviense 2018 výběr z hroznů - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 59x256

Rulandské bílé Vinum Palaviense 2018 výběr z hroznů

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Věstoňsko
270 Kč (MBV, NCK, VPV, VUR)

Buket letních bílých květů, zeleného pepře, transformovaných slaných trnek, doprovází v chuti kandované ovoce s karamelovo-medovou kořenitostí. K ricottové pěně s čerstvou bazalkou nebo králičímu hřbetu se smetanovým celerem. Výborně doplní polotvrdé a tvrdé horské sýry. Suché bílé víno s 14,0 % alkoholu.

Chardonnay Harmony 2018 pozdní sběr - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 60x255

Chardonnay Harmony 2018 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Novosedly, Slunečná
190 Kč (MBV, NCK, VPV, VUR)

Suché bílé víno s 14,0 % alkoholu. Nazrálý buket s jemnými autolyzovanými tóny doprovází kandované jádrové ovoce s výrazným cereálním závěrem. K terině z divočáka nebo dušenému telecímu kolenu s bramborovým pyré, karotkou a zázvorem. Ideální jsou rovněž polotvrdé zrající sýry.

 

Rulandské modré klaret 2019 pozdní sběr - VÍNO BLATEL 58x258

Rulandské modré klaret 2019 pozdní sběr

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká podoblast, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Floriánky
180 Kč (LGB)

Víno je světle žluté barvy s vůní tmavého peckového ovoce, žlutého melounu a jemné vanilky. Chuť je dlouhá, plná se šťavnatým citrusovým závěrem a minerální dochutí. Suchý klaret s 5,7 g/l zbytkového cukru, 6,4 g/l kyselin a 12,5 % alkoholu. Víno je vhodné k lehkým úpravám ryb, bílým masům, smetanovým omáčkám a pití jen tak pro radost.

Souvignier Gris 2019 pozdní sběr - Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka 60x244

Souvignier Gris 2019 pozdní sběr

Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka
Morava, Mikulovská podoblast, Bulhary, Na pískách
169 Kč (KAR)

Bílé polosuché víno se zbytkovým cukrem 7,1 g/l, kyselinami 6,8 g/l a alkoholem 11,5 %. Víno připomíná
Ryzlink rýnský, má ovocné tóny s nádechem koření. Má harmonický poměr zbytkového cukru a kyselin. Doporučeno k bílým masům, těstovinám a salátům.

Zweigeltrebe rosé 2019 kabinetní víno - Vinařství HANZEL 57x262

Zweigeltrebe rosé 2019 kabinetní víno

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast, Hostěradice, Volné pole
160 Kč (MBV, SOM, UZM, VVI)

Polosuché růžové víno s alkoholem 11,5 %, zbytkovým cukrem 17,3 g/l a kyselinami 7,3 g/l. Víno zaujme svou barvou červeného grepu a svěží vůní lesních jahod a mixu červeného zahradního ovoce. Šťavnaté chuti dominují tóny zralé višně, višňového kompotu a granátového jablíčka.

Svatovavřinecké rosé 2018 pozdní sběr 62x253

Svatovavřinecké rosé 2018 pozdní sběr

Rodinné vinařství Janás
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Novosady
190 Kč (JAN)

Suché růžové víno se zbytkovým cukrem 0,5 g/l, kyselinami 4,8 g/l a alkoholem 12,0 %. Ve vůni je ovocité s typickým odrůdovým aroma, připomínajícím sušené švestky, višně nebo černý rybíz. Chuť je plná, příjemně natrpklá, drsnější, s ovocnými tóny, má výrazně odrůdový charakter a zajímavě strukturované třísloviny. Svatovavřinecké se velmi dobře hodí jako doprovod tmavého masa a sýrů s intenzivní chutí. Je dobrým doplňkem také ke kořeněnému vepřovému nebo ke zvěřině.

Cabernet Sauvignon reserva barrique 2018 výběr z hroznů - Rodinné vinařství Štěpánek 65x231

Cabernet Sauvignon reserva barrique 2018 výběr z hroznů

Rodinné vinařství Štěpánek
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Nad zahrady
379 Kč (KAR)

Suché červené víno se zbytkovým cukrem 0,2 g/l, kyselinami 4,9 g/l a alkoholem 13,5 %. Zrálo 18 měsíců v barrique sudech, bohaté aroma přezrálých borůvek a višní v čokoládě přechází v hustou a plnou chuť, doplněnou vyzrálými taniny dřeva a třísloviny.

Pinot noir 2017 pozdní sběr - Vinařství Trpělka  Oulehla 60x263

Pinot noir 2017 pozdní sběr

Vinařství Trpělka & Oulehla
Morava, Znojemská podoblast, Dolní Kounice, Šibeniční hora
266 Kč (MOR, RAJ, U3D, U3K)

Suché červené vínoodrůdy Rulandské modré s 12,5 % alkoholu. Víno sytější granátové barvy s měděnými odlesky. Ve vůni se drobné peckoviny. Chuť je pevná se sametovými taniny, vyváženou kyselinou, v závěru s projevem sušených švestek, kakaa a jemně dřevitého akcentu. Víno se hodí k pečenému masu, jemným úpravám zvěřiny či houbovým pokrmům. Vynikne v kombinaci s čokoládovými dezerty typu Sacher. Skvěle se snoubí s měkkými sýry s bílou plísní – camembert, hermelín.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – září 2020

JAN – Vinotéka vinařství Janás
KAR – Vinárna U Karafy
LGB – La Gurmán Boutique
MBV – Moravská banka vín
MOR – Moravská Vinotéka Mojmírák
NCK – Vinotéka NC Královo Pole
PER – Vinotéka Perkmistr
RAJ – Farmářská prodejna na Ráječku
ROC – RockWine
SOM – Sommelierský Servis
U3D – u3deci
U3K – Vinotéka U Tří knížat
UZM – Vinný sklep U Žíznivého mnicha
VGA – Vinná Galerie
VPV – Vinotéky Pálavské vrchy
VUD – Vinárnička u Divadla
VUR – Vinotéka u Romana
VVI – Vinotéka Vínovín

Více v Přehledu brněnských vinoték


Související články:

Kalendář vinařských akcí

<<  Prosinec 2020  >>
 Po  Út  St  Čt  Pá  So  Ne 
   1  2  4  5  6
  7  8  9111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Nejbližší akce
10.12. Řízená degustace vín - Sekty a koň..
10.12. Vinselekt Michlovský, řízená degus..

upoutavka-restaurace3-FIN

prehled_vinotek_v_Brne3-FIN

Tiskárna Brno (CCB)