Brno, 8. dubna 2014 – Velikonoce se kvapem blíží – a ve Starobrně se proto již podeváté stáčeli Zelené pivo. První větší várka 3000 hektolitrů putovala do sudů minulý týden, v pondělí pivovarníci stočili posledních 1600 hektolitrů. Pivo se jako každoročně rozveze do všech koutů Moravy i Čech, aby všichni jeho milovníci zelené půllitry pozvedli přesně na velikonoční Zelený čtvrtek. Ten letos připadá na 17. dubna.

Třináctistupňové Zelené pivo se vyrábělo z kvalitní vody, jakostního moravského ječného sladu, žateckého chmele i chmelového extraktu. Vařilo se tradičním způsobem na dva rmuty podle originální receptury už v únoru.  Během varu se do piva přidává jedna z nezbytných ingrediencí Zeleného piva - výluh, obsahující několik druhů bylin. Po přidání kvasnic z vlastního kmene Zelené pivo kvasilo po dobu osmi dnů a poté několik týdnů zrálo při teplotě 1 stupně Celsia. Nakonec se přefiltrovalo a přidal se do něj likér.

Zelené pivo se bude prodávat v celé České republice. Aktuální seznam provozoven se Zeleným pivem na čepu všichni zájemci najdou na stránkách zelenepivo.cz.

Zelené pivo vymyslel a poprvé ve Starobrně uvařil v roce 2006 jeho tehdejší vrchní sládek a ředitel Petr Hauskrecht, který dnes působí v pivovarech Velké Březno a Krušovice. Tenkrát do hospod putovalo 80 hektolitrů tehdy neobvyklého speciálu.

(red), foto: archiv Heineken a Kryštof Turek