Hibernal exclusive 2015 pozdní sběr

Rodinné vinařství Buchtovi
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Nadzahrady
250 Kč (KOL)

Bílé polosuché víno z panenské sklizně s 13,0 % alkoholu, 6,6 g/l zbytkového cukru a 4,9 g/l kyselin. Je zlatavé barvy, ve vůni převažuje černý rybíz, který se míchá s vůní kopřiv a zeleného čaje. Chuť je plná, s dlouhou dochutí. Hibernal je interspecifický kříženec odrůd Ryzlink rýnský a Siebel.

• Zlatá medaile – Meditrina 2016 (Velké Pavlovice)
• Zlatá medaile – Mikulovské vinné trhy 2016 (Mikulov)

Milia 2015

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
350 Kč (CHM)

Bílé polosuché víno odrůdy Milia, vyšlechtěné na Slovensku ve Výskumnej stanici vinohradníckej a vinárskej v Šenkvicích křížením odrůd Müller-Thurgau a Tramín červený v roce 1973. Víno žluto-zelené barvy s vůní připomínající zralé meruňky, se stopou kvetoucí růže. Chuť je středně dlouhá, bohatá na ovocné kyseliny, s tóny tropického ovoce, manga a papáji, s dochutí muškátového oříšku. Alkohol a zbytkový cukr zanechává v ústech pocit kořenitosti. Doporučeno k sladkým dezertům nebo čerstvým sýrům.

• Stříbrná medaile – Víno Vráble 2016 (Slovensko)

André rosé 2016 kabinetní víno

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast, Vrbice, Záhumenice
159 Kč (PRE)

Víno z odrůdy, kterou Bronislav Vajbar zpracoval na rosé poprvé v životě v loňském roce. Barva je svěže malinová s odlesky zapadajícího slunce. Vůně je bohatá, plná, mazlivě ovocná. Dominují sorbety z letního bobulového ovoce, které zajímavě doplňují pikantní tóny ovocných listů. Chuť je na rosé neuvěřitelně mnohovrstevná: nasládlé třešně, nakyslé višně, jarní tóny pikantního koření i svíravé brusinky. Velmi dlouhý šťavnatý závěr. Doporučeno ke grilované krkovici s višňovou omáčkou.

Sauvignon blanc Classic 2015

Reisten
Morava, Mikulovská podoblast, Sedlec, Nad Nesytem
255 Kč (VGA)

Riesling Maidenburg 2014

Reisten
Morava, Mikulovská podoblast, Mikulov, Valtická
265 Kč (VGA)

Pálava 2015 výběr z hroznů
(č. š. 41/15)

Vinařství Hulata
Morava, Velkopavlovická podoblast
140 Kč (HUL)

Bílé polosladké víno s 14,0 % alkoholu, 24,6 g/l zbytkového cukru a 5,7 g/l kyselin. Má zlato-žlutou barvu, chuť je plná, dlouhotrvající. Ve vůni a chuti můžeme hledat muškát, vanilku, koření. Při výrobě byla použita krátkodobá macerace rmutu za řízené teploty, čímž se uvolnilo vyšší množství aromatických látek, víno je plnější a má výraznější aroma.

• TOP 77 vín v České republice 2016–2017 (Brno) – Velmi dobré víno ***

Zweigeltrebe 2011 výběr z hroznů

Vinařství Hulata
Morava, Velkopavlovická podoblast
150 Kč (HUL)

Červené polosladké víno s 13,0 % alkoholu, 14,3 g/l zbytkového cukru a 5,3 g/l kyselin. Barva je tmavě rubínově červená, chuť a vůně jsou jemné, připomínající odrůdu Svatovavřinecké. Vhodné k tmavým masům, sýrům a těstovinám.

• TOP 77 vín v České republice 2014–2015 (Brno) – Velmi dobré víno ***

Cuvée PRESIDENT 2013

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
660 Kč (MBV, MOR, VIT)

Červené známkové víno. Hrozny pochází z regulované sklizně ročníku 2013 odrůd Alibernet, Merlot, Cabernet Moravia a Svatovavřinecké z vinic čtyř moravských podoblastí. Lahvováno bez čiření a filtrace. Hluboký profil odrůd kabernetového typu s dominantními ostružinovo-povidlovými tóny a tóny studeným dýmem sušených švestek s čokoládovými hoblinami umocňují v dochuti robustní oenotaniny s výraznou stopou sudu z francouzského dubu.

Alibernet 2014

Chateau Marco
Slovensko, Južnoslovenská oblast, Strekovský rajón
324 Kč (CHM)

Červené suché víno s 13,5 % alkoholu. Cukernatost moštu při sklizni byla 23 ˚NM. Víno je syté tmavé rubínové barvy. Doprovází jej intenzivní a vzájemně pestrá paleta vůní od koření, přes černé ovoce až po čerstvě pomletý mák. Ve středně plné ovocné chuti jsou patrny jemné stopy čerstvě pomleté papriky a šťavnatou chuť černého rybízu. Je doporučen k čerstvě ulovené zvěřině, náročným úpravám steaků a nebo ke kvalitním hořkým čokoládám.

Přehled vinoték – březen 2017