Novinky brněnských vinoték - říjen 2015
Brno, 1. října 2015 - Rané odrůdy určené pro zpracování do podoby burčáku, na svatomartinská a jiná mladá vína jsou už dávno posbírané. Nyní začíná poněkud vážnější část vinobraní, kdy se spekuluje a vyčkává, plánuje, střeží a modlí. A i v tomto složitém období vinaři najdou čas uvést na trh nová vína.
Chardonnay VELEHRAD 863 2014 kabinetVÍNO HRUŠKA osmičkou má připomenout historii našich předků a je symbolem věčnosti naší kultury. Sylvánské zelené 2013 pozdní sběrCHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice Víno zlatavé barvy osloví tóny rozpuštěného másla a lískových oříšků, které se opakují i v chuti a jsou doplněny náznaky přezrálého citrónu. Doporučeno k pošírovanému králíku na šalotce s grilovanou čekankou. Víno s velkým potenciálem na dlouhodobější uchování – i pro příští generace. V minulosti patřilo Sylvánské zelené mezi nejrozšířenější odrůdy na Moravě. Vůně vína je příjemná, ovocná s jemnými tóny bílého rybízu. Chuť je plná, harmonická s dlouhou dochutí. Suché bílé víno s 11,5 % alkoholu, 7,3 g/l kyselin, 8,5 g/l zbytkového cukru a 21,0 g/l bezcukerného extraktu.
Sauvignon 2014 DOC LangheAdriano Marco e Vittorio Víno světle zelenožluté barvy, vykazující intenzivní aroma květin, angreštu a zralých broskví. V chuti lze cítit limetku, meloun a angrešt. Svěží Sauvignon s dlouhým závěrem. Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 2,2 g/l, kyseliny 3,2 g/l. Rodinná firma, situovaná v srdci Piemontu, vlastní 23 ha vinic včetně vyhlášené vinice Basarin. Kromě odrůdy Nebbiolo pěstují také odrůdy Barbera, Sauvignon a Moscato. Veškeré práce na vinohradě i ve sklepě jsou prováděny výhradně členy rodiny s vysokým ohledem na kvalitu a ekologii. Pálava 2012 výběr z hroznůVinařství Kovacs Víno má krásnou nazlátlou barvu. Vůně je intenzivní, příjemná a široká. Nabízí rozkvetlé růže, medové plástve, s jemnými tóny vanilky a karamelu. Chuť je plná a extraktivní, ideálně sladěná, s pěknou, jemnou kyselinkou. Polosladké bílé víno s 10,5 % alkoholu, 7,5 g/l kyselin, 37,7 g/l zbytkového cukru a 20,4 g/l bezcukerného extraktu. Cabernet Sauvignon 2012 výber z hroznaChateau Marco Krásně červená barva na pokraji rubínu a granátu, s nádechem až do mahagonu a se světlým okrajem ve sklenici. Vůně nabízí spektrum ovocných tónů, od švestek a povidel, přes ostružiny a moruše až po černý rybíz. Vše je obohaceno i o ušlechtilé koření (hřebíček, badyán, vanilka). Chuť je plná a hebká, roky v lahvi již daly vínu hladkost a alkohol (13,6 %) hřejivost. Dominují povidlové a černorybízové tóny spolu se stopou lékořice. Víno je až překvapivě uhlazené a přitom silné, dobře pitelné, komplexní a vyvážené. Ležení ještě může vínu prospět, ale vrchol je již blízko a proto je připraveno k pití právě teď. Poradí si i s pikantnějšími pokrmy a s libovolnou úpravou červených mas.
|
Sekt Vajbar Brut 2013Vinařství Vajbar Velká premiéra – první sekt vinařství vyrobený tradiční technologií zráním v láhvi. Barva je světle zlatá se žlutavými odlesky. Sekt bohatě perlí, jemné perličky tvoří dlouhé pevné řetízky. Vůně je bohatá a plná, přináší nazrálé tóny vzniklé dlouhým zráním v láhvi doplněné o svěží citrusovou stopu a dotek fíků. Postupně bude nazrávat k hlubším, otevřeným tónům. Chuť je plná, suchá a osvěžující. Začínáme opečeným toastem s máslem a fíkovou marmeládou, přecházíme na pomelo, červený grep a v suchém závěru na limetovou kůru. Vhodný k terince z foie gras. Konzumace v letech 2015–2016.
Ryzlink rýnský 2014VÍNO HRUŠKA Polosladké bílé víno s vůní lipového květu, vyváženým zbytkovým cukrem a jemnou kyselinkou, která drží víno dlouho živé a podporuje odrůdovou svěžest. Je opatřeno šroubovým uzávěrem, který se hodí přesně pro tento styl vína. Alkohol 10,0 %. Cuvée Terasy 2014 VOC ZnojmoVINICE – HNÁNICE Cuvée dvou odrůd: Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Suché bílé víno žlutozelené barvy s 6,3 g/l kyselin, 2,5 g/l zbytkového cukru, 21,2 g/l bezcukerného extraktu a 12,0 % alkoholu. Uchvátí gradací aroma z kořenitých tónů až do meruňkových, s dotekem lučního medu. Meruňkové tóny s kořenitostí přechází i do chuti, kde jsou doplněny pikantní kyselinkou v závěru. Vhodné ke pstruhovi na bylinkovém másle, případně k bílým nezrajícím sýrům. Riesling Rothenberg 2014Schweinhardt Víno jiskrné zlatavé barvy s příjemnou ovocnou vůní. Ve vyvážené chuti jsou patrné meruňky a švestky skvěle doplněné příjemnou mineralitou. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 8,1 g/l, kyseliny 7,4 g/l. Rodinné vinařství Schweinhardt vlastní 38 ha v nejlepších polohách. Oblast díky svému čedičovému podloží dodává vínům mineralitu a při archivaci pak petrolejovité tóny. Cuveé Marius 2012 AOC Cotes du Rhone VillagesDomaine Roche Audran Červené víno z odrůd Grenache (80 %) a Syrah (20 %) z jižní části regionu Rhône, Visan, nedaleko legendárních vinařských vesnic Châteauneuf-du-Pape, Gigondas či Vacqueyras. Grenache dává vínu jeho strukturu, zatímco Syrah přidá vynikající vůni. Víno je vyvážené a je precizně strukturované. Je bohaté na aroma černého bobulového ovoce, s kořenitými tóny a vůněmi tymiánu a rozmarýnu. Fermentace a zrání proběhlo 12 měsíců v 5000 litrových dubových sudech. Má 14,5 % alkoholu, podává se při teplotě 18 °C. Archivace do roku 2019–2020. |
Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.
Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript
Více na Novinky brněnských vinoték
Přehled vinoték - říjen 2015 |
|||
GON | Vinotéka U gongu | PRE | Vinotéky Presto |
HRU | Víno Hruška | U3D | u3deci |
CHM | Chateau Marco | VDE | Vindom Degustační Enoteca |
LIQ | Liquor shop a vinotéka HY&VE co |
Více v Přehledu brněnských vinoték
|
- Lema Clinic úspěch ocenění globální cenou
- Co je to hromadný extrém? Na jakých faktorech to závisí?
- Jaké příslušenství byste měli používat pro svůj vůz
Lema Clinic úspěch ocenění globální cenou
Kvalita zdravotní péče a hodnota poskytovaná pacientům jsou měřeny nejen úspěchem nabízených léčebných metod, ale také pověstí v odvětví. Lema Dental Clinic zaznamenala mimořádný úspěch získáním ocenění „Nejlepší zubní klinika v Evropě“ v roce 2023. Nacházející se v srdci Istanbulu, Lema Clinic obdržela toto prestižní ocenění jako důkaz svých vysokých...Kalendář vinařských akcí
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |