Novinky brněnských vinoték - únor 2015

Novinky brněnských vinoték - únor 2015Brno, 6. února 2015 - Únor přináší do Brna sadu opulentních vín z Evropy i Nového světa. Novozélandský Sauvignon, australský Shiraz, španělské Tempranillo... co více si přát? Ale buďme i patrioty a nepřehlédněme výborná vína od takových vinařů, jako je třeba Štěpán Maňák nebo Jan Stávek.

Říká vám něco Bílý sklep rodiny Adámkovy ve Chvalovicích? Těm znalejším nejspíše ano. Přímočará poctivá vína ze Znojemska, nadohled rakouských hranic. Osobně doporučuji vertikálně přechutnat jejich řadu ryzlinků. Vydat se úchvatnou cestou vývoje vína, od mladších ovocných vín až k těm opravdu archivním, kde jsou již patrny znalci vyhledávané stopy petroleje. V Brně jsou vína k dostání zatím jen stěží, ale prozradím, že Adámkovi právě hledají mezi místními vinotékami partnera...

Ryzlink rýnský 2009 MZV - Bílý sklep AdámkoviRyzlink rýnský 2009 MZV

Bílý sklep Adámkovi
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, U svatého Urbana
130 Kč

Bezpochyby chlouba vinařství. Víno na půl cesty mezi mladými svěžími a ovocnými ryzlinky a vzorky lahvově zralých starších ročníků s minerálními a petrolejovými tóny. Suché víno s lehce vyšším alkoholem (13 %). Má zlatou barvu s nazelenalými odlesky, bylinkovo-minerální vůni a mnohovrstevnatou chuť. Ideálně zralé,
ale i s potenciálem na další archivaci.

Áčko, family cuvée 2014 - Víno J. StávekÁčko, family cuvée 2014

Víno J. Stávek
Morava, Velkopavlovická podoblast, Němčičky, Bočky
240 Kč (MFM)

Rodinné cuvée z odrůd Rulandské bílé, Sauvignon a Tramín červený se vyznačuje výraznou aromatikou po žlutém ovoci. V chuti je zajímavý především vyvážený poměr kyselin a zbytkového cukru, který vytváří šťavnatost vína. Jedná se o velmi společenské víno.

Chardonnay 2011 - Hope EstateChardonnay 2011

Hope Estate
Austrálie, Hunter Valley
268 Kč
(VDE)

Víno má světle žlutou barvu s nazelenalým odstínem. Ve vůni cítíme broskev, hrušku a zralé citrusové plody, nechybí dřevité a vanilkové aroma barikových sudů, v nichž víno leželo. Víno je skvěle vyvážené a plné, s chutí ovoce v popředí, má skvělou strukturu a nechává dlouhý příjemný pocit v ústech. Alkohol 13,0 %, zbytkový cukr 3,3 g/l, kyseliny 3,29 g/l.

André rosé 2014 MZV - Bílý sklep AdámkoviAndré rosé 2014 MZV

Bílý sklep Adámkovi
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, U svatého Urbana
100 Kč

Premiéra! První André v podobě rosé v naší rubrice! Je to u nás vyšlechtěná odrůda (Frankovka a Svatovavřinecké), zapsaná v roce 1980 do Státní odrůdové knihy České republiky. Rosé nabízí pikantní kyselinku višní a lesního ovoce, kterou doplňuje mírný zbytkový cukr (polosuché víno). Nižší alkohol 10,5 % naznačuje příjemné pití v nadcházejícím předjaří.

The Ripper Shiraz 2011-Hope EstateThe Ripper Shiraz 2011

Hope Estate
Austrálie, Hunter Valley
380 Kč (VDE)

Víno tmavě červené barvy s fialovým odleskem. Ve vůni se projevují ostružiny a tmavé třešně, objevují se i tóny lékořice a cedrového dřeva. V chuti je ve vynikající rovnováze bobulové ovoce s kořením, černými olivami a příjemnými taniny. Víno se skvělou strukturou a potenciálem delšího zrání. Alkohol 14,5 %, zbytkový cukr 2,3 g/l, kyseliny 3,48 g/l.

Sylvánské zelené 2013 kabinet - Vinařství Štěpán MaňákSylvánské zelené 2013 kabinet

Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Slovácká podoblast, Žádovice, Fěruňk
135 Kč (KRA, PER, UZM, VAV, VGA)

Polosuché bílé víno z kdysi nejrozšířenější odrůdy na Moravě. Samotné víno je lehce kořenité bez zvláštních aromatických tónů. K vínu doporučujeme drůbež, ryby či těstovinové saláty. Konzumujeme při teplotě 10–12 °C.

Pinot Blanc Classic 2013 - ReistenPinot Blanc Classic 2013 pozdní sběr

Reisten
Morava, Mikulovská podoblast, Pavlov, U Božích muk
190 Kč (AKA, MBV, VGA)

Svěží květnaté aroma přechází do příjemného chlebnatého tónu. Závěr vůně se nese ve znamení čerstvě rozkrojeného pomeranče. Celkový aromatický dojem je umocněn výrazným minerálním zabarvením. V plné chuti můžete vnímat nádech květin, který příjemně doplňuje typická chlebovinka. Šťavnatá chuť pomerančů je v krásném souladu s pikantní mineralitou a dává vínu možnost vyniknout v dlouhé dochuti.

Sauvignon Blanc 2013 - Hunky DorySauvignon Blanc 2013

Hunky Dory
Nový Zéland, Marlborough
275 Kč (VDE)

Víno zářivé zelenožluté barvy. V plné vůni cítíme tropické ovoce s čerstvým angreštem. V chuti opět dominuje tropické ovoce s angreštem a nechybí ani svěží mineralita. Toto plné víno zanechá v ústech dlouhý příjemný dojem. Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 4,0 g/l, kyseliny 3,14 g/l.

Vega Libre Reserva 2011 DO Utiel-Requena - Bodegas MurviedroVega Libre Reserva 2011 DO Utiel-Requena

Bodegas Murviedro
Španělsko, Valencia, Utiel-Requena
110 Kč (BMC)

Červené suché víno odrůdy Tempranillo zrálo 12 měsíců v amerických dubových sudech. Barva je hluboká, tmavě červená. Aroma intenzivní a komplexní, velmi elegantní. Chuť kulatá s plným tělem a dlouhým závěrem. Vhodné k archivaci 1–2 roky. Alkohol 13,0 %, teplota servírování 16–18 °C.

vedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Více na Novinky brněnských vinoték

Přehled vinoték - únor 2015

AKA Akademická vinotéka PER Vinotéka Perkmistr
BMC BMC Brno UZM Vinný sklep U Žíznivého mnicha
KRA Kratochvílovci VAV Vaše víno
MBV Moravská banka vín VDE Vindom Degustační Enoteca
MFM My Food Market VGA Vinná Galerie 


Více v Přehledu brněnských vinoték

 


Související články:

Přidat komentář


Bezpečnostní kód
Obnovit