Beaujolias Nouveau

Beaujolias Nouveau
Beaujolais Nouveau – francouzské mladé víno z odrůdy Gamay je vůbec nejznámější mladým vínem světa.
Tradice započatá na začátku 50. let (1951 oficiálně autorizováno, jak je to ve Francii zvykem:) z prosté potřeby
“udat” včas mladé víno a tím potřebné získat potřebné prostředky v situaci kdy začala dramaticky klesat spotřeba vína na hlavu
(z více jak 100l na osobu na dnešních 50L). Popularita mladého Beaujolais nabyla na síle v 80. a 90. letech, kdy se tento “primeur”
stal do značné míry symbolem pro celý region Beaujolais. Dnes jsou hlavními trhy kromě domácí Francie hlavně Japonsko,
USA a Německo. Tradiční trh pro Beaujolais je však i Česká republika. Více jak polovina celkové vinné produkce
Beaujolais (130 milionu lahví) dnes připadá právě na mladé Beaujolais. Drtivá většina nejen mladého Beaujolais,
ale i standardního, je červené vino (apelace Beaujolais a B. Villages). V poslední době nabývá na popularitě i růžové Beaujolais rosé Nouveau.
Bílé Beaujolais blanc (z odrůdy Chardonnay) není autorizováno pro výrobu mladého Nouveau a proto to do značné míry místní
vinaři “obcházejí” mladým Macon Villages Nouveau – z oblasti Burgundska přímo sousedící s Beaujolais.

Beaujolais a především odrůda, z které je vytvořeno, je přímo předurčeno k produkci mladých vín.
Dává ovocná, svěží a snadno pitelná vína s jemnými tříslovinami a středním tělem. Právě již jako mladá jsou příjemně pitelná
a jejich potenciál k zrání je maximálně 5 let. I když výjimky existují.

Mladé Beaujolais je ze zákona povoleno otevřít/konzumovat až od půlnoci 3. čtvrtka v listopadu.
Původně to bylo pevně stanoveno na 15. listopadu, ale protože datum často vycházelo na víkend,
což z pohledu prodeje nebylo praktické, přešlo se na princip “posuvného” čtvrtka.

Na baru pro Vás tedy bude po celý týden připraveno 6 druhů tohoto vína.
Po ochutnání budete mít možnost si vína zakoupit za speciální ceny.


Pevně věříme, že si najdete čas na
příjemně strávený večer spojený s řízenou degustací skvělých vín.

Těšíme se na shledání s Vámi.